秋葵洗净后放入沸水中煮3分钟左右，直到颜色变脆为止(秋葵不需要煮太久，否则会破坏营养成分，食用价值也不会那么高),秋葵洗净后放入沸水中煮3分钟左右，直到颜色变脆为止(秋葵不需要煮太久，否则会破坏营养成分，食用价值也不会那么高),焯水至秋葵颜色变深时，立即出锅,热烫秋葵热烫3分钟,秋葵充分冷却后取出控水,焯秋葵焯3分钟。
热烫秋葵热烫3分钟。秋葵洗净后放入沸水中煮3分钟左右，直到颜色变脆为止(秋葵不需要煮太久，否则会破坏营养成分，食用价值也不会那么高)。取出冷水稍淋后，装盘，可做沙拉或汤。焯秋葵焯3分钟。秋葵洗净后放入沸水中煮3分钟左右，直到颜色变脆为止(秋葵不需要煮太久，否则会破坏营养成分，食用价值也不会那么高)。取出冷水稍淋后，装盘，可做沙拉或汤。
2、黄 秋葵要不要焯水,焯 几分钟好1，秋葵将整根洗净，然后用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。2.浸泡过的秋葵可以剪掉，但里面的种子一定不能露在外面，以免秋葵的营养流失，也可以把整个根放在锅里不切，然后把茎切掉再煮，这样更好。3.烧开一锅水，加入适量的盐，烧开后放入秋葵。因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以放入锅中后要不停的翻动，让秋葵受热均匀，4.通常情况下，焯3到5分钟。焯水至秋葵颜色变深时，立即出锅，热烫时间过长会使秋葵变软，影响口感。5.秋葵出锅后立即浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是保持秋葵清爽的关键。6等，秋葵充分冷却后取出控水。根据烹饪的要求切成条状或块状，可以用来做各种菜肴，秋葵可以凉拌、炒、炸、炖、做成沙拉或汤等。，而且必须先焯一下再凉拌炒，如果打算用秋葵做沙拉，可以放冰箱冷藏一段时间，味道更好。
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