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手抓羊肉做法:食材准备:羊肉、葱、姜、蒜、花椒、萝卜1个、剁碎羊肉:会清洗什么羊肉。锅里放冷水，然后点火加柴火，开始煮饭羊肉3、起沫:锅里烧开后羊肉，撇去水面上漂浮的血沫。4.加入调料:等锅里的浮沫打捞上来后，在锅里加入散姜切大葱，再在锅里撒一把辣椒。5.煮羊肉:煮羊肉一个小时左右，然后在锅里放入萝卜片。6.蘸酱的准备:将大蒜去皮后，用菜刀将大蒜捣碎，然后放入蒜臼中，再将盐加入蒜臼中，然后捣成蒜泥，最后将蒜泥放入盘中，用水浸泡。7.毛毛雨:把煮好的羊肉拿出来放在盘子里，然后拿出一个碗，往里面倒盐，从锅里舀一勺羊肉的汤，把盐融化，最后把汤倒在羊肉上。这只美味的手
2、内蒙古 手把 羊肉的做法内蒙手把肉食材姜适量盐少许葱少许香葱少许内蒙手把肉做法步骤1space纯牛奶手撕吐司做法步骤1新鲜排骨，切片，洗净待用步骤2space纯牛奶手撕吐司做法步骤1冷水锅这里是重点！必须是冷水，不然肉就老了，水量不超过羊排一寸。加入姜片葱花~ Step 3space，纯牛奶撕吐司的做法，水开后，去浮沫。其实很新鲜羊肉嫩羊排煮30-40分钟就出锅了！20min加一点盐，因为后面会有葱花，Step 4用纯牛奶在4space撕吐司的做法。第一步葱花调料的做法:葱花加盐(可以加一点味精)，把煮好的羊肉汤倒在上面，完成。也可以配上蒜蓉辣酱，我家用的是利民牌，是北方特色。
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