1，补维生素C应该吃什么

由于维生素C是相当脆弱的，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏，所以在处理食物时要特别注意。先泡后摘，因为富含维生素C的食物大多是蔬菜水果，如果先去皮、去根，其中的维生素c很容易流失。所以，要先浸泡，清洗干净后再去皮去根。 少量生食为了摄取足够的维生素c，可以少量生食蔬菜水果，切成小块，还能帮宝宝磨牙。 尽快食用。宝宝食用的蔬菜水果都要切成小块．如果不尽快食用，很容易在空气中被氧化而使维生素C流失。 草莓沙拉 原料：草莓，黄椒牛奶 做法：1．将草莓、黄椒洗净．切成小丁， 2将草莓丁黄椒丁用牛奶拌匀即可。适合年龄：8个月以上营养点评：草莓、黄椒中不但富含维生素c．而且黄椒中的食物纤维素还能预防宝宝便秘。 山药泥 原料：山药、柠檬 做法：1、将山药蒸熟、去皮，用勺子压成泥状， 2.将柠檬榨汁，直接挤出3—5滴至山药泥中 即可。 适合年龄：6个月以上营养点评：山药所含的维生素c是很多叶菜的2倍，还能健脾胃，促消化。 肉末炒菠菜 原料：瘦肉末，菠菜 做法：1、将菠菜洗净，去根．切成小段， 2，热锅，放入少量橄榄油，放入瘦肉末炒熟 3，放入菠菜小段，与瘦肉末翻炒均匀即可，可加入几滴儿童酱油。 适合年龄：11个月以上 营养点评：菠菜富含丰富的维生素C。 猪肉荠菜饺 原料：饺子皮．猪肉馅、荠菜 做法：1．将荠菜洗净，去根，切成碎末． 2．将荠菜末拌入猪肉馅内，搅拌均匀． 3，将猪肉荠菜馅包入饺子，下锅，煮熟即可食用。 适合年龄： 11个月以上 营养点评：荠菜中含有丰富的维生素C，还能帮助宝宝健胃消食。
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、香蕉、桃、梨、葡萄、无花果、苹果等含有丰富的维生素C。前七种含维C量高，后六种相对含维C低些。
水果类含维生素C很丰富，每次少吃，每天多次喂吸收好。
富含维C比较多的有猕猴桃、樱桃，葡萄、草莓，柚子、橘子、西红柿等，这些平时我们吃的水果都含有丰富的维生素C。建议你可以适量的补充，但是不要过量，过多的维生素C容易导致腹泻的发生。 希望对你有帮助！http://www.net0898.com/hncp/hk/

补维生素C应该吃什么

2，维生素c的食物

***水果*** 如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、橙子、猕猴桃、草莓、枇杷含维生素C丰富。 ***蔬菜*** 如西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等含维生素C丰富。 猕猴桃和辣椒中含量最丰富。 ___小常识___ 一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。水果中有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。 据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择
维生素C含量食物Top 10 排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg) No.1 樱桃 50 12粒 500 No.2 番石榴 80 1 个 216 No.3 红椒 80 1/3个 136 No.4 黄椒 80 1/3个 120 No.5 柿子 150 1 个 105 No.6 青花菜 6 1/4株 96 No.7 草莓 100 6粒 80 No.8 橘子 130 1 个 78 No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72 No.10 猕猴桃 100 1个 68 有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强，快来看看哪些营养素和维生素C最match。 1.维生素E、β胡萝卜素 和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。 富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。 富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 2.铁 铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。 富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。 3.钙 众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。 富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。 4.维生素B6、B12、叶酸 维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。 富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。 富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。 富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。 5.黄酮类 是一种植物成分，可以加强身体抗酸化能力，和维生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。 富含黄酮类的食物：茶与带葡萄皮酿制的红酒（每日仅饮一小杯即可）、苹果、香瓜、芹菜、葱。

维生素c的食物

3，吃什么食物能补充维生素C

西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹?岷湍?仕帷? 有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。 《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。 西红柿用于食疗举例如下： 养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。 清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。 凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。 不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。
果蔬中维生素C含量排行榜，就是每一百克果蔬中含有维生素C的量（以㎎计算）的多少的排名。刺梨果、滇橄榄、酸枣、沙棘、猕猴桃、辣椒
花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿 维生素c的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素c还可延缓衰老的过程。含维生素c最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素c的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素c。 最应补充维生素c的七类人 专家认为，最应补充维生素c的有以下7类人。 一、容易疲倦的人。在污染环境工作的人。体内维生素c高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素，也不易遭受有毒气体的危害。 二、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素c的食物有助提高细胞的抵抗力，消除体内的尼古丁。 三、从事剧烈运动和高强力劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素c，应及时予以补充。 四、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素c，使结缔组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素c丰富的食物。 五、脸上有色素斑的人。维生素c有抗氧化作用，补充维生素c可抑制色素斑的生成，促进其消退。 六、长期服药的人。服用阿斯匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素c减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素c。 七、白内障患者。维生素c是眼内晶状体的营养要素，维生素c的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素c. 参考资料：
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吃什么食物能补充维生素C


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