1，皮蛋可以和辣椒一起吃吗

可以的，而且烧辣椒皮蛋是湘菜的一个菜品，主要食材为皮蛋，配以烤到脱皮的辣椒凉拌而成。
可以的。擂辣椒皮蛋可以和田螺一起吃。主要吃皮蛋注意以下就好注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。

皮蛋可以和辣椒一起吃吗

2，烧辣椒皮蛋怎么做

烧辣椒拌皮蛋烧辣椒皮蛋是一道非常爽口的湖南小菜。制作这道菜首先要先把辣椒洗干净，尽量要选择这种外型比较直的辣椒，不要用这种弯弯的辣椒，因为直的辣椒比较容易烧熟。辣椒洗干净后放到一旁把水控干。这个时间我们来准备一些调料，先扒几瓣蒜。这样先用刀把蒜拍一下，然后再扒蒜皮，容易多了吧！现在辣椒的水控干了，开始烧辣椒了。为了方便烧制辣椒，您可以象这样用一根筷子把辣椒穿起来。当烧到辣椒有香味了，而且外表都烧黑了，就可以把辣椒放到凉开水里，接着用手撕掉烧黑的辣椒皮。很容易的哦！撕掉了外皮，我们可以看见辣椒呈黄绿色，因为它已经烧熟了！，我们开始切辣椒了。把辣椒切成小块。在切好的辣椒块里加入少量的盐、鸡精、蒜末，还要加入适量的醋，当然也可以淋点香油。最后把搅拌好的辣椒块和各种调料浇到切好的皮蛋上面，再加点葱丝点缀一下，我们的烧辣椒皮蛋就做好了。皮蛋醇厚的口味里透出一丝的辣意，更显爽口，而且很有居家小菜的风格。

烧辣椒皮蛋怎么做

3，辣椒和皮蛋能有哪几种组合

用料： 辣青椒、红辣椒、芫荽（香菜）、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖。 做法： 1：将辣椒架空在炉头上，烤至外皮焦黑，取下放凉； 2：将放凉的辣椒外面的焦黑色外皮剥掉，去掉辣椒籽，切成小丁，芫荽切碎； 3：香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖各适量调匀成为调味料汁； 4：皮蛋切成块，加辣椒丁、芫荽碎、调味料汁拌匀即可。 贴心提示： 1：辣椒最好选用个大、肉厚、辣味较浓的品种，墨西哥辣椒几乎是最佳选择； 2：烤制辣椒的时候，辣椒皮受热会有爆裂声，无须紧张为正常现象，中途记得用筷子翻面； 3：烤好的辣椒外皮虽然焦黑，但放冷剥掉黑色焦皮以后，里面的就是软嫩多汁的辣椒肉了，皮和籽一定要去掉，以免影响口感； 　　4：调味汁的口味可以根据各家口味自由调解，拌好的成品入冰箱冷藏腌制一会，味道会更入味更好； 5: 切生熟食物的刀具、案板要分开，以免交叉感染细菌。

辣椒和皮蛋能有哪几种组合


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