1，乌糯米饭怎么做

1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下，切粒备用.2、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.4、在一个炒锅里热少许油，将干葱，腊肠，虾米，干贝及冬菇与调味炒熟炒香.5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中，上碟撒上香菜即可.4、吃时可以用大虾沙律作伴菜.
具体制作方法： 1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。 2，瘦肉切成长条约250克一块大小，用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天，拿出去掉香料，锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。 3，泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。 4，食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。 　　风味特色：米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。 　　制作要点：糯米饭不能蒸得太软，以稍稍硬一点为好。

乌糯米饭怎么做

2，立夏就要吃乌糯米饭怎么做

用料材料糯米 做乌糯米饭的叶子 白糖 折叠编辑本段做法1. 买来叶子(做乌米饭的植物可以有南烛(古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿;总状花序腋生，花冠白色;浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹)、乌桕(这是乔木)、枫等。孙思邈方书曰:"南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。" 枫树的嫩叶可代茶。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效。)，立夏左右菜场有的卖。 2. 把叶子洗干净，搓碎，或者是加水用料理机磨碎。滤去叶子，将糯米放在盆里浸一夜(或六小时以上)，让汁液浸入糯米中。
原料:新鲜碗豆、虾、春笋、糯米将乌叶摘下叶片,洗净后,浸在清水里泡透汁水捞起浸洗后的叶子,使劲搓,不一会水就开始有点变色,滤去碎叶和沉淀物后,把乌叶水倒入洗好的糯米中上锅蒸熟，变成这样的清香紫乌色了，神奇然后将将新鲜碗豆剥壳取豆肉.春笋剥壳洗净后,切笋丁.虾去壳后,切成小段加酒腌15分钟.热油锅,油要多一点先将笋丁煸炒,然后放入碗豆快炒熟,最后把虾和蒸好的乌米饭舀一些放入.翻炒匀后,加盐、鸡精入味即可。
糯米饭怎么做材料主料：糯米400克，猪里脊肉100克，辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克做法1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；3.香菇去蒂切成丝；4.姜切成细末；5.猪肉切丝；6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；8.最后放入糯米炒匀即可。

立夏就要吃乌糯米饭怎么做

3，乌糯米饭怎样做才好吃的做法步骤

主料乌树叶250克糯米1000克辅料松子仁20克核桃(鲜)20克夏威夷果20克枣(干)50克调料水500毫升白砂糖10克糖桂花5克乌米饭的做法1.将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟2.过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时3.将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎4.糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖5.拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型6.用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可
用料 猪肉 香菇 糯米 盐 味精 半勺白糖 1勺虾皮 葱花 油条碎 适量料酒 2勺淀粉 1勺酱油 半勺调色正宗温州糯米饭的做法 糯米提前浸泡5小时左右 香菇泡开猪肉（三层肉最佳）肥瘦适当 剁成肉沫 加入少许料酒和淀粉抓匀 香菇切成小粒开始做浇头了：锅中放入少许油加热至6分熟 加入香菇煸炒出香味 加入盐适量 再加入肉沫翻炒至肉沫变熟加入水 肉汤煮开加入白糖 味精少许 酱油少许调色 好了浇头做好了 味道咸淡自己尝一下就知道了 咸了加水淡了加盐电饭煲里加水 架着蒸笼加块屉布 糯米沥干水分 倒进屉布里为按下煮饭键就可以了 或者大家直接放锅里蒸也可以大约25分钟就好了 放高压锅的话也是架蒸笼炊的，上汽后6分钟关火糯米饭蒸好后盛出 浇上浇头 撒上葱花 虾皮 油条碎 一碗正宗的糯米饭就出炉了 细细品尝吧小贴士浇头多少的量没有关系 多了可以煮面当面汤 可以做菜 都很美味 家里没有屉布就直接高压锅里或者电饭煲煮饭吧

乌糯米饭怎样做才好吃的做法步骤


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