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1,青韭炒蛏子怎么做

热量标注:此菜热量为129千卡/人 用料蛏子 400g韭菜 150g姜丝 1茶匙(5g)绍酒 1汤匙(15ml)生抽 2汤匙(30ml)盐 1茶匙(5g)油 2汤匙(30ml)做法将蛏子放入清水中,调入少许食盐,浸泡30分钟,使蛏子吐净泥沙,再用清水反复冲洗干净,沥干水分。 韭菜洗净,剥去根部外皮,切成5cm长的小段。 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将姜丝放入爆香,随后放入蛏子,调入绍酒大火爆炒3分钟。 最后将韭菜、盐和生抽放入锅中,转中火翻炒片刻即可。 小贴士在翻炒蛏子时,如果壳肉逐渐开始分离,说明蛏肉已经全熟,这时就可以出锅了。

青韭炒蛏子怎么做

2,韭菜炒蛏子怎么做

韭黄的营养价值:韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。菜系及功效:粤菜韭菜炒蛏子的制作材料:主料:净蛏子肉 辅料:韭黄 调料:精盐,食用油,鸡精,料酒,姜末,香油韭菜炒蛏子的特色:鲜嫩、清香1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用,韭黄洗净切段; 2、坐锅点火放入油,油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒,加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。

韭菜炒蛏子怎么做

3,韭菜炒蛏子的做法韭菜炒蛏子怎么做好吃韭菜

食材用料韭菜相克食物蛏子相克食物食用油盐韭菜炒蛏子的做法1.韭菜洗净切段2.蛏子把肉拨出来3.锅中放油烧热放入蛏子翻炒几下,放入韭菜,盐继续翻炒4.放盐装盘即可,操作很简单的用手机看这
食材主料韭菜500g蛏子肉300g豆腐干2块鸡蛋2个馓子1把发酵面团1份辅料葱1段姜1块黑胡椒2茶匙盐3茶匙鸡汁1茶匙香油半汤匙步骤1.原料图。2.韭菜洗净晾干,切碎备用。3.蛏子肉切碎,和豆干碎一起焯水沥干备用。4.鸡蛋炒出。5.锅里放油,把姜末葱末爆香,放入蛏子和豆干,炒均匀后倒入韭菜调入盐,黑胡椒,鸡汁,香油,馓子一起搅拌均匀即可。6.发酵面团分份包入馅料,静置10分钟冷水上锅。7.大火烧开转中小火蒸20分钟。关火后焖5分钟。

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4,蛏子炒韭菜怎么做好吃

蛏子肉炒韭菜是一道佐酒下饭的海鲜小炒。其营养丰富味道十分鲜美,蛏子的鲜嫩、韭菜的清香融合在一起非常诱人。工艺:炒口味:咸鲜味时间:<30分钟热量:较低热量配料:烹饪步骤:1.将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上,吐尽泥沙2.锅中注入水加入葱、姜、料酒烧开,下入蛏子3.大火烧开,煮至开口立即捞出【蛏子开口时间先后不一,开一个,捞一个】4.焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用5.把韭菜摘洗干净,蛏肉沥干水分,韭菜切段6.把姜切成丝,锅中注植物油,爆香姜丝7.下入蛏子肉,快速翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、鸡精8.加入韭菜段,快速翻炒均匀即可烹饪小贴士:蛏子要用淡盐水泡2小时以上,下入韭菜后要快速翻炒,以免韭菜炒老了
倒油,油稍热了,将事先准备的大蒜姜辣椒放入,放适当的盐,再多倒点黄酒,放点酱油。等汁烧沸了,把蛏子放下去,铲两下,不要太用力,容易把蛏子的壳弄破。锅盖盖上一会,看蛏子的盖子都开了就好了,不要烧太久,肉容易僵掉。好后放点葱或韭。就可以出锅了。我平时就是这么做的。

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