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1，青韭炒蛏子怎么做

热量标注：此菜热量为129千卡/人 用料蛏子 400g韭菜 150g姜丝 1茶匙（5g）绍酒 1汤匙（15ml）生抽 2汤匙（30ml）盐 1茶匙（5g）油 2汤匙（30ml）做法将蛏子放入清水中，调入少许食盐，浸泡30分钟，使蛏子吐净泥沙，再用清水反复冲洗干净，沥干水分。 韭菜洗净，剥去根部外皮，切成5cm长的小段。 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将姜丝放入爆香，随后放入蛏子，调入绍酒大火爆炒3分钟。 最后将韭菜、盐和生抽放入锅中，转中火翻炒片刻即可。 小贴士在翻炒蛏子时，如果壳肉逐渐开始分离，说明蛏肉已经全熟，这时就可以出锅了。

青韭炒蛏子怎么做

2，韭菜炒蛏子怎么做

韭黄的营养价值:韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。菜系及功效：粤菜韭菜炒蛏子的制作材料：主料：净蛏子肉 辅料：韭黄 调料：精盐,食用油,鸡精,料酒,姜末,香油韭菜炒蛏子的特色：鲜嫩、清香1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段； 2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。

韭菜炒蛏子怎么做

3，韭菜炒蛏子的做法韭菜炒蛏子怎么做好吃韭菜

食材用料韭菜相克食物蛏子相克食物食用油盐韭菜炒蛏子的做法1.韭菜洗净切段2.蛏子把肉拨出来3.锅中放油烧热放入蛏子翻炒几下，放入韭菜，盐继续翻炒4.放盐装盘即可，操作很简单的用手机看这
食材主料韭菜500g蛏子肉300g豆腐干2块鸡蛋2个馓子1把发酵面团1份辅料葱1段姜1块黑胡椒2茶匙盐3茶匙鸡汁1茶匙香油半汤匙步骤1.原料图。2.韭菜洗净晾干，切碎备用。3.蛏子肉切碎，和豆干碎一起焯水沥干备用。4.鸡蛋炒出。5.锅里放油，把姜末葱末爆香，放入蛏子和豆干，炒均匀后倒入韭菜调入盐，黑胡椒，鸡汁，香油，馓子一起搅拌均匀即可。6.发酵面团分份包入馅料，静置10分钟冷水上锅。7.大火烧开转中小火蒸20分钟。关火后焖5分钟。

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4，蛏子炒韭菜怎么做好吃

蛏子肉炒韭菜是一道佐酒下饭的海鲜小炒。其营养丰富味道十分鲜美，蛏子的鲜嫩、韭菜的清香融合在一起非常诱人。工艺：炒口味：咸鲜味时间：<30分钟热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上，吐尽泥沙2.锅中注入水加入葱、姜、料酒烧开，下入蛏子3.大火烧开，煮至开口立即捞出【蛏子开口时间先后不一，开一个，捞一个】4.焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用5.把韭菜摘洗干净，蛏肉沥干水分，韭菜切段6.把姜切成丝，锅中注植物油，爆香姜丝7.下入蛏子肉，快速翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、鸡精8.加入韭菜段，快速翻炒均匀即可烹饪小贴士：蛏子要用淡盐水泡2小时以上，下入韭菜后要快速翻炒，以免韭菜炒老了
倒油，油稍热了，将事先准备的大蒜姜辣椒放入，放适当的盐，再多倒点黄酒，放点酱油。等汁烧沸了，把蛏子放下去，铲两下，不要太用力，容易把蛏子的壳弄破。锅盖盖上一会，看蛏子的盖子都开了就好了，不要烧太久，肉容易僵掉。好后放点葱或韭。就可以出锅了。我平时就是这么做的。

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