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1、洛阳哪里的面汤好吃?
题目中面汤的提法不够准确,洛阳面汤所指的是晚饭的一种,类似面疙瘩汤,但面不是面疙瘩,而是游丝状的面,基本做法是浓稠的面汁倒进热水中,待面汁略微受热后,再快速搅拌,此时面汁会呈现出游丝状,这是面汤。如果题目中指的是洛阳面条,那主要有:浆面条,糊涂面,甜面片,烩面,刀削面,手擀面,炒面等种类,
这些面食又有回民,汉民做法的区别,还有工艺的区别,比如炝锅烩面,炝锅刀削面是比较传统的做法,还有糊涂面又分荤素两种。面食的汤也有区别,浆面条是绿豆发酵后的酸浆水为汤底,烩面,刀削面多是牛羊肉汤为汤底,也有驴肉汤为汤底,糊涂面也有用荤汤做底的,甜面片则最简单以清水为汤底,这些面食做得好的主要分布在洛阳老城区,瀍河区,每家面馆口味都各有特色,都有自己的老食客,所以在此就不推荐了。
2、洛阳有哪些好吃的饼?
说到饼,估计北方人每天都离不开,更别说爱吃的古都洛阳了,那么在洛阳都有哪些好吃的饼呢?简单给大家推荐几个地方,如果网友们有补充的话,欢迎评论,毕竟人多力量大,这样才能把更多洛阳好吃的推荐给更多的人!花记粥店首先就要说说,洛阳人最喜欢的早餐店:花记粥店!名气很大,现在新区也开分店了,很多吃货对他家的南瓜粥和双椒焖面是百吃不厌,其实花记的葱油饼、酸菜饼的味道也是很值得一试的,
饼是现做的所以很特别的香,葱油饼外酥里嫩,咬下去满口香,酸菜饼和葱油饼唯一的区别就是里面加了很多酸菜,吃起来有些辣,但是很过瘾,尤其配上他们家的南瓜粥,吃的太辣了,喝口甜粥缓解下,爽!人均:23元地址:涧西区景华路与青岛路交口东200米(上海市场工人文化宫隔壁)烙馍村再说烙馍村,这个洛阳人肯定不会陌生啦,基本上各个区都有,这家位置在太康路东段,靠近龙门大道。
淳朴的装修风格,很有农家的感觉,烙饼八块钱一份,一共八张,不够吃可以再加,一块钱一张饼。饼很薄很劲道,夹上炒葱爆羊肉或者木耳鸡蛋,都特别够味儿!他们家菜量很大,价格实惠,适合家庭聚餐,人均:42元地址:洛龙区龙门大道与太康路口向西300米(近世纪英豪游泳馆)周老三卷饼洛阳人都相当喜欢这家卷饼,白天不开,只有晚上才营业,但是生意依旧火爆!卷饼的菜都是现炒,选好种类后可以看到各种配菜抓成一盘,在小锅内一份一份的炒好,再用卷饼包好拿出来,因为刚炒好的,吃起来感觉是鲜香爽口非常过瘾!人均:10元地址:涧西区天津路与联盟路交叉口向北100米路西(近天津路小学)又卷烧饼王府井、泉舜、建业广场等商场都有店,亮黄色的招牌很显眼,明档橱窗,工作人员统一佩戴口罩,整个制作过程清晰可见,吃着放心!样子比较像古法馅饼那种细长型,味道像土家香酱饼,饼面上粘有大肉、香葱、芝麻等,也有牛肉和羊肉的,趁热吃口味鲜香酥脆,不油腻!人均:10元地址:南昌路王府井购物中心负一楼都可隔壁、纱厂南路王府井负一楼、中州中路建业凯旋广场6楼东段、牡丹大道泉舜购物中心负一楼扶梯后简单给大家推荐这几家吧,其实在街头还有很多,比如鸡蛋灌饼还有和牛羊肉汤泡的锅盔、烧饼,包括最最喜欢的顾县肉合,就不一一写了,不知道大家有什么推荐的没,欢迎评论(关注洛阳美食圈,你知道的不知道的洛阳美食都在这里!)。
3、洛阳哪些店有好吃的浆面条?
说起浆面条,当然还有糊涂面,可以说是洛阳人最最常见的美食,行走在洛阳街头,随处都能看到相关的面馆,寒冷的冬天来一份热乎乎的面,暖胃,也暖心。那么都有哪些好吃的浆面条呢?带着糊涂面,一样推荐两家看有没有喜欢的?刘记老街坊浆面条刘记老街坊浆面条,主打浆面条,是家开了好多年的老店了,这里的浆好,做的浆面条也比较正宗,面条分量十足,上面浇着绿豆黄豆和芹菜,一搅味道就出来了,配上炸馍片简单的一碗浆面条吃到满足。
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