有炸的，有汆的，有蒸的，有荤的，有素的，，但配料不同，调味也不一样。第七步，把煮熟的糯米饭与炒好的配菜倒入一起进行搅拌，第八步，搅拌均匀后就可以用青菜包搅拌好的馅了，怎么包好看怎么包，但一定要包紧，不能破了漏馅，酿菜包这样做非常好吃，具体方法如下。
1、韶关美食酿菜包怎么做？
酿菜包这样做非常好吃，具体方法如下。第一步，我们准备食材，盐10g，牛肉200g，葱50g，蒜5片，姜2片，木耳150g，辣椒4个，糯米250g，肥菜800g，腊肠2根，甜豆200g等，第二步，将糯米洗干净放入电饭锅中煮熟，煮熟后备用。第三步，洗干净青菜，放入盆中备用，第四步，烧水，将青菜放入锅中烫，因为青菜生包太硬太脆容易坏，不好包，烫软了好包又好看。
第五步，将牛肉，葱姜蒜，木耳，腊肠，辣椒等切碎，第六步，先炒牛肉，配姜，再加腊肠，放入辣椒，蒜，甜豆，木耳一起炒香。第七步，把煮熟的糯米饭与炒好的配菜倒入一起进行搅拌，第八步，搅拌均匀后就可以用青菜包搅拌好的馅了，怎么包好看怎么包，但一定要包紧，不能破了漏馅。第九步，包好后，加入豆鼓放堡里煮，让青菜和糯米融合一体，也可以根据自己的口味做汁浇在青菜团上，这样一道美味的酿菜包就做好了，
2、猪肉丸子怎么做好吃？
谢邀请。很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子，有炸的，有汆的，有蒸的，有荤的，有素的，，但配料不同，调味也不一样。肉丸有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等，素丸有豆腐、红白萝卜、莲藕、豆渣、土豆等，因篇幅所限，今天就猪肉炸丸子说说个人看法。我认为需要注意以下几点，1选择肥三瘦七的猪前腿肉，绞或刴碎。2,每500克肉馅加入葱末50克，姜末30克，（也可用葱姜泡水加入），料酒10克，玉米淀粉和面粉各150克，鸡蛋1个，十三香或五香粉2克，盐8~10克；3,操作步骤为，肉馅先加入盐，葱姜末，然后边加花椒水边用筷子顺一个方向搅打至上劲，重复几次直至水被完全吸收，然后打入鸡蛋加入淀粉和面粉、鸡粉，
5.搅好的肉馅不可太稀，否则丸子不好成形。6.炸制时油温控制在5成热，油温太高会外焦里生，6.千万别放酱油，那样炸出的丸子发黑，7.左手抓馅，右手拿小勺将挤出的丸子刮起逐个下入油锅炸制至丸子完全漂起后颜色金黄时捞出，注意以上几点，相信你会炸出不散且味美的肉丸子。提醒：咸淡掌握不好，可先炸1、2个尝试后调整。
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