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1，酥锅的做法

主料猪蹄 五花肉炸鲅鱼 鸡架藕片 海带白菜 辅料肉皮 肉蔻八角 花椒桂皮 干山楂片做法1.做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。2.花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。3.高压锅洗净上灶，开始码菜，把料盒放在最下面，首先如图铺上白菜，葱姜。4.将猪蹄，五花肉块，鲅鱼块铺里面。5.放一层海带，藕片。6.再放肉，猪蹄，鸡块，鱼；再放一层藕片，海带，最后放上葱花，姜片，撒2勺糖，两勺半盐，300ml醋，300ml酱油，100ml清水，再盖上一层白菜。7.盖上盖，上汽后转小火压25分钟。8.解压后，打开锅盖，香气扑鼻的酥锅。9.揭开上面的一层白菜。丰富的菜就绽露出来了。

酥锅的做法

2，酥锅怎么做

主料： 猪排骨(大排) 150克 鸡 100克 猪蹄 300克 牛腩（腰窝） 150克 猪肋条肉（五花肉） 150克 猪肉皮 100克 带鱼 100克 海带(鲜) 100克 莲藕 100克 白菜 100克 调料： 醋 3克 八角 5克 酱油 5克 白砂糖 8克 盐 6克 鸡精 4克 白酒 10克 大葱 10克 姜 8克 各适量 淄博酥锅的做法： 1. 将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带洗净切成块；2. 豆腐切成块备用；3. 取出压力锅的内锅，先将排骨垫底，再依次放入白菜、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带、葱、姜然后加入料包、酱油、醋、白糖、精盐、白酒、鸡精、高汤；4. 待锅开后将压和锅调到排骨档，调好后保压定时在30分钟；5. 待浮子阀回位后即可食用。

酥锅怎么做


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