这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工,17、成品正宗东北杀猪菜的做法,杀猪菜的做法：主料：酸菜半棵、猪血肠半根、猪大肠150克、猪苦肠150克、猪肝150克、猪血脖肉100克,东北杀猪菜的做法1、猪骨洗干净后用开水冲一下,东北杀猪菜的做法家常做法有哪些。
将相关食材准备好，将熟猪五花肉切成片加上骨骼肉熟猪肠肚切割成块，猪血肠切角成片，酸菜清洗切成细条，干粉条用开水泡好，冻豆腐切成片，起锅烧油放入生姜片葱，炒出香味，放入酸菜丝炒出味加猪大骨头汤，放入五花肉猪肠肚，粉条冻豆腐煮沸后撇进白沫子，加食盐，胡椒粉，米酒，生抽，味精等，大约需要7分钟左右将锅中炖好的菜捞出装进汤内，将血肠下锅烫至打卷后，捞起放入炖好的菜上边，往锅中的料汁加入鸡精，出锅倒进汤内，撒上香菜即可
杀猪菜的做法：主料：酸菜半棵、猪血肠半根、猪大肠150克、猪苦肠150克、猪肝150克、猪血脖肉100克。辅料：油适量、盐适量、花椒大料适量、葱姜适量。步骤：1、备齐材料。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工。2、切好的酸菜冷水投洗两次，攥掉水分，将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎。3、炒锅加入适量的油，爆香花椒大料，捞出去扔掉，爆香葱姜，加入酸菜翻炒均匀。4、加入除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀。5、加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味。6、加入血肠大火炖5分钟左右，加入盐调味。7、出锅装盘
3、东北杀猪菜的做法家常做法有哪些?主料：猪骨600g、酸菜500g、猪血肠250g。辅料：油适量、盐适量、肥肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、味极鲜适量、麻酱适量、醋适量，东北杀猪菜的做法1、猪骨洗干净后用开水冲一下。2、酸菜解冻后，用清水泡一会儿，挤干水分，3、血肠斜着切片。4、切好葱和姜，备适量的八角，5、切一块肥肉。6、炒锅里少倒一些油，把肥肉放锅里炸，7、炸到肥肉变成油渣，出了好多的猪油。8、把炸出的猪油倒砂锅里，9、炒锅里再倒适量的油，把葱、姜和八角放锅里爆香。10、猪骨放锅里炒至完全变色，11、把猪骨连着锅里的油和调料一起铲到砂锅里。12、砂锅里加凉开水，盖上盖子，开火，开始炖汤，13、炖汤的时候，准备蒜酱，先把蒜拍碎放碗里。14、倒适量的味极鲜、醋和麻酱，搅拌均匀，15、炖半个小时汤后，把酸菜放砂锅里，加适量的老抽和盐继续炖。16、20分钟后，加入猪血肠，继续炖10分钟，17、成。
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