1，炖鸡汤放哪些配菜最好

红枣，香菇，木耳，枸杞，党参，当归，黄芪，海带，金针菇，娃娃菜，粉丝，藕，绿叶菜，冬笋，海鲜，豆制品，（提示：中药要选择食用，其他配菜可以一起吃）
鸡汤跟菌类最搭了。还可以银耳泡发后放在里面炖，也蛮好吃的。楼上说的山药放在里面也很好吃
香菇

炖鸡汤放哪些配菜最好

2，鸡汤怎么炖 鸡汤炖什么菜好吃

炖汤加板栗吧，加点枸杞，比较好宜搭鸡肉+茼蒿：帮助充分吸收维生素A查鸡肉+冬瓜：消肿清热利尿鸡肉+豇豆：增进食欲 鸡肉+板栗：补血养身 鸡肉+茶树菇：促进蛋白质的吸收 鸡肉+松子：增加抵抗力 鸡肉+油菜：强化肝脏美化肌肤
现在的鸡品种太多 最主要的是看你用的是什么鸡，如果是老母鸡那我介意你最好是用大火烧开文火慢炖尽量少加乱七八糟的作料就放姜盐料酒就可以，以免影响鸡的本身营养价值，如果是市场买的普通三黄鸡你可以适当加些你自己喜欢吃的辅料 比如香菇 竹笋 山药 木耳。。。如果是乌鸡可以加些桂圆 莲子 枸杞。。。具体做法如三楼所说也可

鸡汤怎么炖 鸡汤炖什么菜好吃

3，鸡汤怎样做放入什么菜好吃

鸡一定要老母鸡这样的汤才好喝，鸡的皮和鸡油最好去掉，把水烧开过一下水，捞起来 再放开水开始煲汤，放姜
把鸡放在砂锅里，加水，放一点料酒，一点点醋，然后等水开，用勺子将脏沫子撇掉，然后放葱三大段，姜俩片，鸡精两勺，红枣10枚。枸杞10枚，小火一个小时。然后放盐。
金针木耳煲鸡汤材料光鸡：一只金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗做法1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味； 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状； 3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒； 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。玉米板栗鸡汤材料板栗，玉米，鸡（一只土鸡的腿和翅膀），都是俺喜欢的原料~，调料有姜片和葱段，少许盐做法1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。 2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可电饭煲冬瓜鸡汤材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法一、准备工作： 鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。 香菇去根，表面用刀划十字方便入味。 冬瓜切稍厚的片。 葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理 二、煮制： 电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。

鸡汤怎样做放入什么菜好吃

4，鸡和什么菜炖汤好喝啊

松茸鸡汤　　原料：　　老母鸡1只、松茸两朵、姜片适量、盐适量。　　做法：　　1、去除鸡的趾甲、鸡屁股和内脏。如果是鲜鸡，需要提前放入冷冻室冻3-4小时。　　2、洗净的鸡放在淘米水中浸泡15分钟。　　3、把鸡和姜片放入冷水中，大火煮至沸腾，撇去浮沫，焯鸡的水倒掉。　　4、把焯好的鸡在冷中中浸泡几分钟。　　5、再取一锅冷水，将鸡冷水下锅，大火煮开后撇去剩余的浮沫。　　6、将煮开的鸡汤和鸡一同倒入密封的容器中，小火慢熬1.5至2个小时，其间不要开盖。如果需要加其它食材，在这步中加入，我加了两朵松茸。还可以放入枸杞、蘑菇等食材，随个人喜好吧。　　7、鸡汤中加入适量的盐，再继续小火煮5分钟即可。　　要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易，只要掌握几个窍门就好：　　1、鲜鸡冰冻后再制作。如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程。2、剔除的部位。鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。1. 鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。2. 去除鸡的内脏和鸡屁股。　　3、用淘米水浸泡。先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩。　　4、先焯再冰。事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，636f70797a686964616f31333337396230汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生。　　5、冷水下锅，让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味。　　6、二次撇沫。焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发。　　7、最后加盐。关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。
好喝：江西鸡和小小的瘦肉一起炖麻鸡和蘑菇一起炖鸡和枸杞子和桂圆和红枣配料简单一点，炖出来比较鲜美，炖一个半小时。
蘑菇，香菇，还有山药，粉丝也不错．
要看你补什么，男人吃可以放枸杞黄酒鹿茸补肾，感冒吃就放香菇，做月子最好吃公鸡汤催奶母鸡不能吃

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