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1，自贡有什么名小吃

好象有香釉。

自贡有什么名小吃

2，自贡美食

鱼翅芙蓉包、长生面、谢凉粉、富顺豆花、开花白糕、灯草糕、蜂窝土豆、牛佛烘肘、火边子牛肉、水煮牛肉等。1、鱼翅芙蓉包，自贡传统特色美食之一，形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。2、长生面，自贡当地特色传统美食，喻意非常好，是鸡汤小面，里面放了当归，汤头鲜，味道也十分不错，值得一试。3、谢凉粉，自贡当地特色传统美食，凉粉制作精细、用料考究、风味独特，具有根条均匀，细嫩绵实，滑润爽口，麻辣鲜香等特色。4、富顺豆花是一种同石膏点的嫩豆花，她与运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。5、开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。6、灯草糕是四川的传统特色糕类小吃，糕条雪白细软，状似灯草，故名灯草糕，制品纯甜清香，物美价廉。7、蜂窝土豆是四川自贡一种地方特色小吃，其口味酥香爽口，甜而不腻。8、牛佛烘肘，自贡当地特色传统美食，早在清康熙年间曾是宫廷贡品，牛佛烘肘具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。9、火边子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。10、自贡水煮牛肉主料是牛肉，用各种配料通过煮制的做法煮制而成，将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。热油浇入碗中，一阵香气扑鼻而来，入口鲜香，味道非常好。

自贡美食

3，自贡的小吃主要有哪些

刀削面。猪儿粑==

自贡的小吃主要有哪些

4，自贡有啥特色小吃

四川特色小吃三顾冒菜

5，四川自贡有什么好吃的

小吃有很多 东方广场那里有条好吃街 有许多小吃还有火边子牛肉 是自贡特产 也很好吃 龙都广场有家灯杆坝豆腐脑水粉还不错 煤炭坝有家笋子烧鸡也可以 珍珠大厦对面有家香辣兔 各种烹饪法都有 很好吃 贡井青岗林有家饭庄 里面的特色菜有麻辣鱼（还付赠鱼汤）还有麻辣青蛙 还有大安著名的翘角牛肉.自贡的烧烤好吃 不过比较辣

6，自贡风味小吃作文

臭豆腐说起风味小吃，臭豆腐可算是家喻户晓了。臭豆腐闻起来味道虽然不怎么样，但是吃起来，却比什么都有味道。白色的臭豆腐干浸透在黑红色的汤里，把一只牙签插在白里透黑的臭豆腐上，那黑红的汤汁，喝一口，保你精神百倍。望着碗里的臭豆腐，让让人口水流到三千尺啊！臭豆腐的做法很简单。来了客人了，现将事先准备好的臭豆腐干扔在特制的漏勺里，然后把它放进油锅里炸，炸上一两分钟。再把酱油、大蒜、香菜等配料放在碗里，之后将炸好的臭豆腐捞进碗里，好吃辣的客人可以浇上红红的辣油，喜吃甜的客人可以叫上黑黑的甜酱。就这样，一碗色香味俱全的臭豆腐便可以出锅了。人们都说，这臭豆腐闻起来臭，吃起来香，用东北话说，就是杠杠的。偶亲自尝了几口，哇塞，太好吃啦！怎么样，臭豆腐做法很简单吧，其实吃臭豆腐，也是蛮有意思滴。我喜欢先吃一小口，然后慢慢咀嚼，再喝一小口汤润润嘴，品尝它的“细”味道，爱，你就别提了，一个字，爽！如果我买得多，我就会狼吞虎咽，大口大口地吃，品尝它的“粗”味道，还吃得不亦乐乎呢！又一次，我在吃臭豆腐是，一不小心被呛了一下，鼻子一算，眼泪都被呛出来了，哭也不是，笑也不是，弄的爸爸莫名其妙的，还以为谁在学校里欺负了我呢！看着这令我哭笑不得的臭豆腐，我一下子把它吃了。从此，我给他取了一个风马牛不相及的名字——“催泪弹”。哈哈，你的嘴不是也痒了起来？心动不如行动，好吃你就多吃点，让我们投入臭豆腐的怀抱吧！
你好,写作文是要靠自己的,我是手机党帮不上你,你可以自己搜索范文,但请不要依赖于网络,祝你成功,望采纳,谢谢

7，自贡特色美食

工具/原料最好自驾游或者跟团旅游带上你的那个她(他)一起享受自贡美食的魅力吧特色菜1自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。其中，火边子牛肉是自贡地区的风味食品，在其他地方，有类似的“灯影牛肉”，但火边子牛肉却以自己独具的特色见长。其刀功奇绝，薄如纸片， 异香绵长。火边子牛肉的原料，只能选用牛后腿上的所谓“钻子牛肉”，其制法更是精细讲究，密不外传。 自贡本地人最爱吃的还有兔肉和鱼。据说味道好的店，在同心路、沙湾和千盛百货旁的小巷里卧虎藏龙。END郑小吃1郑抄手郑抄手以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区，至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口，味微辣，鲜香，在自贡一直是人们乐道喜食的传统风味小吃。END水煮牛肉1川菜。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。自贡美食攻略自贡美食攻略END名小吃1到自贡，更少不了品尝各类名小吃，如：郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等。自贡美食攻略自贡美食攻略自贡美食攻略自贡美食攻略END推荐食处1老字号——昔时盐帮菜，于川菜系独树一帜，倍受达官贵人的追捧，逐渐形成了一批口碑甚佳的老字号：如天德园、鹿鸣春、金谷园、新津菜社、岷江饭店、华北食堂等。新代表——近年来，自贡又流行起新一代盐帮菜餐厅，如盐商菜、私家菜、盐都会馆菜、南国宴、蜀南宴、蜀江春、阿细、留芬酒楼、盐帮客等。自贡美食攻略自贡美食攻略2毛家坝自贡美食界里隐藏的BOSS，这里的美食云集了中餐、火锅、西餐、休闲娱乐，从川菜、重庆菜到粤菜及各种地方的菜品，各种土菜馆、农家菜、养生汤锅，只能说没有你吃不到，只有你想不到。猛油爆炒出来的腰花生鲜油亮，每一个馆子里的菜都是那么让人惊喜！百味轩、隆昌羊肉汤、小煎土麻鸭、田头菜、老妈鱼头、农村九大碗…还有火锅云集，大雅大俗尽收，包罗万象！晚上这里也闲不住，水粉面抄手、龙虾冷淡杯扎啤城。X网吧楼下有家卖面和卖抄手的，小编吃过一次后已经变成常客了，煮粉的排骨汤都喝不够！鲜的不行，烧烤也是我在自贡吃过最好吃的一家！同自贡美食攻略3煤炭坝用谁压轴我想了很久，最终还是被煤炭坝的干锅征服了！“吃干锅就来煤炭坝"不知道从啥子时候开始，这个真理就已经在我心里根深蒂固了！干锅鸭脚、干锅兔、干锅五花肉！根本无法分出高下，因为都太好吃了！除开这些主菜，锅里的配菜也是很抢眼，啥子土豆、宽粉、花菜、豆芽，下饭吃简直不摆了！汤锅也是营养鲜香，还有菌类和蔬菜作辅材，适合口味清淡喜欢喝汤的。还有烤脑花、麻辣兔头、毛豆等各种下酒菜！一到晚上，没得哪家店不是高朋满座的。座无虚席说的就是这条街！自贡美食攻略END总结如果您觉的这篇经验帮到了您，请在下面点个赞，让我知道您曾今来过！！谢谢！！自贡美食攻略END注意事项自贡最热闹的六条美食街等着你去扫荡，吃货们注意了！开开心心旅游，让你的嘴一直停不下来

8，自贡的特色小吃

谭鱼头”火锅 “谭鱼头”姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起去涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。“谭鱼头”主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“谭鱼头”因此续旧鼎新，为时代之福。“谭鱼头”不坠川地川人的辣性。特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，因此“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。 冷啖杯 冷啖杯是种叫法。在夏天夜晚的街边，各家小店就摆开了长阵，无数的矮桌小凳，小店卖着以冷食为主的小菜、啤酒和凉好的稀饭。这就叫冷啖杯。 四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有"成都小吃甲天下"的美誉。 成都地处成都平原中心，物产丰富，商旅如云，文星荟萃，加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞，民安逸乐，因此成都人舍得在吃上花功夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。成都小吃品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变，色香味形俱全，包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有1／3的店铺是小吃铺，大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手，总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，耗子洞张鸭子，洞子口凉粉，长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。 成都名小吃从各色小面到抄手、包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，品种繁多。 面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。 担担面 担担面原为过去在夜晚挑担沿街叫卖的各种小面，虽然现多坐店经营，仍习惯称为担担面，担担面调料十分考究，用花椒、红油、酱油、芽菜末、醋、味精、葱等作调料，面条煮好盛于碗内后，再加上碎肉绍子，味道鲜美可口。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 宋嫂面 宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无比，称为"宋嫂面"。 钟水饺 钟水饺分为红油水饺和清汤水饺两种，红油水饺皮薄馅嫩，以红酱油、糖、蒜泥等混合为调料，味美爽口；清汤水饺清鲜味浓，细嫩化渣。 红油抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。 成都的汤元远近闻名，最具代表性的是赖汤元、郭汤元。赖汤元与郭汤元都有上百年的历史，至今老成都对它们仍津津乐道。 赖汤元不浑汤，不沾牙，筋丝好，皮薄心子香。心子以黑芝麻、鸡油酥、洗沙心子最有名，再加以小碟白糖芝麻酱蘸吃，更觉香甜滋润。 郭汤元心子除白糖、鸡油外，还加入各种蜜饯。一碗汤元四个，每个心子不一样，味道也个个不同。 此外，三合泥以甜软、热烫、亮油闻名；还有鲜花饼、叶儿粑、珍珠元子、蛋烘糕也十分有名。馓子、油茶、蒸蒸糕、发糕、麻花、马蹄糕、"三大炮"、糖油果子、凉粉、凉面、肥肠、肥肠粉、豌豆粉、小笼包子等经济实惠，价廉物美，深受人们欢迎。 成都还有富有麻辣"川味"的小吃，如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成，香味浓烈，味中有味。 夫妻肺片、麻婆豆腐因其麻辣鲜香、色泽金红发亮而深受人们欢迎，蜚声巴蜀，名播四方。 老成都最有名的牛肉市在皇城坝，所卖牛肉有牦牛、水牛、黄牛。 肉食中牛肉虽不似猪肉那样在老成都人的菜谱中变出诸多花样，却也品种不少。腌卤摊上有卤牛肉牛尾麻辣牛肉干，家常菜有牛肉末炒芹菜、牛肉豆腐、牛肉面、萝卜炖牛肉等等，别有一番风味。 饭馆里干炸牛排、牛肉大元、烧牛肚梁，都是席上的大菜。 牛肉在成都名小吃里也占有一席地位。治德号小笼蒸牛肉，肉火巴味美。 三义园牛肉焦饼，是个姓曹的哑巴创作的。他和另外两人合伙做牛肉焦饼生意，店名取刘备、张飞、关羽桃园三结义之意。他做的焦饼用牛油起酥 的烫面做成皮子，鲜黄牛肉剁碎做馅，颜色金黄，外焦里嫩，真是"焦饼煎时满街香"。 腌卤制品中的"王胖鸭"、"挂炉鸡"等也无不令人流连。不仅仅是成都的大街小巷，走出成都，徜徉于川西坝子的每个县城，每一小镇，无一不有自己独特精制的名小吃美食品。真让人涎羡不已，赞不绝口

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