自酿葡萄酒通常缺少稳定剂——比如适量的二氧化硫——市面上有卖葡萄酒,家酿葡萄酒没有这样的问题,现成的优点葡萄酒:味道肯定比自己酿的好,自酿葡萄酒是小问题,自酿葡萄酒最大的问题是杀菌,)，你的葡萄不能酿葡萄酒,自酿葡萄酒:你有DIY的快感，品尝自己成功酿造的心情葡萄酒是现成的酒所没有的,买葡萄酒大酒厂做的葡萄酒还是靠谱的。
自酿葡萄酒最大的问题是杀菌。自酿葡萄酒是小问题。由于温度和发酵环境的不稳定，酒精发酵中杂醇产生的概率并不低，这也是为什么人们常说自酿的酒容易醉或醉，而且不是在家里补酒。甚至还有因饮酒导致失明甚至昏迷的案例。自酿葡萄酒通常缺少稳定剂——比如适量的二氧化硫——市面上有卖葡萄酒。其实正是因为我们自己的酒“没有添加那些乱七八糟的东西”，所以更不稳定，更容易被氧化变质，被微生物污染。相比之下，只要酒不是假酒，酒厂为保证酒的稳定性和健康性而添加的适量添加剂就不会对人体造成伤害。
自酿葡萄酒:你有DIY的快感，品尝自己成功酿造的心情葡萄酒是现成的酒所没有的。更安全更卫生。现在一些劣质酒可能含有添加剂和色素，对人体可能会有一些不良影响。家酿葡萄酒没有这样的问题。不要太担心卫生，因为没有卫生(杂质或其他细菌等。)，你的葡萄不能酿葡萄酒。现成的优点葡萄酒:味道肯定比自己酿的好。颜色可能比自制的好。但缺点是如果不是正规厂家生产的葡萄酒，很可能含有人工色素或甜蜜素等食品添加剂，可能对人体有害危害。感觉自己酿葡萄酒还是不买比较实惠。而且不一定比你买的便宜。如果冲泡失败，损失可能更多，也会影响心情。买葡萄酒大酒厂做的葡萄酒还是靠谱的。国外就更不用说了，国内也有很多不错的，比如通天山葡萄酒，都是用野葡萄酿造的，而且野葡萄的营养成分比较多。
3、天天喝自酿 葡萄酒对身体有害吗对身体无害，葡萄酒含有多酚、维生素和微量元素。多酚是一种有效的抗氧化剂，对人体有多种保健作用，多酚具有抗病毒和增强免疫力的作用，因此也能预防感冒。葡萄酒可刺激胃酸分泌胃液，每60-100g 葡萄酒可增加胃液分泌120ml，葡萄酒中单宁类物质能增加肠肌系统平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能。对结肠炎有一定疗效，甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。
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