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1，笋菜怎么做好吃

煮肉
清炒 炒肉 炒腊肉 蘑菇 炖汤也可以 东西死的人是活的 自己想怎么好吃就怎么吃呗 反正我都是 换着吃 这样营养也均衡
楼上是什么注意（主意？）

笋菜怎么做好吃

2，笋菜怎么做好吃

如果是鲜笋的话,凉拌吧 用水焯熟了,放上盐,味精,蒜泥,香油凉拌 想吃辣的就放点油辣椒! 如果是干的,我觉得楼上的注意不错
清炒 炒肉 炒腊肉 蘑菇 炖汤也可以 东西死的人是活的 自己想怎么好吃就怎么吃呗 反正我都是 换着吃 这样营养也均衡
清炒三丁，笋丁、毛豆丁、胡萝卜丁
作为一名专业厨师，我觉得应该炒好吃，笋一般是作为配菜使用的，先把五花肉炒熟，然后加笋片，放入酱油、鸡精、盐，既可。我做饭一般根据自己口味来的，你尝试下吧。 记得采纳啊！

笋菜怎么做好吃

3，怎样调笋菜好吃

加入香油，味精，白醋，一勺料酒和盐。生抽笋菜在沸水里焯一下然后放入再搅拌均匀
用开水煮熟，但不要时间过于太长哦，然后用老干妈，加一点盐、醋，调拌一下就可以了，很美味的
1.莴笋炒肉：一、将莴笋去叶，去皮，洗干净，切成片状。猪肉也切片，加淀粉及盐把肉片腌一下。 二、下油锅，下姜片，炒出香味后下肉片煸炒。放入料酒、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘食用。 2.干贝莴笋：干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可.（古城热线） 3.双菇青笋豆腐（在古城热线找的）：（1）将豆腐用水冲洗一下，切成小块，放碗内待用，将口菇的不可食部分除去，清洗干净，切成片，金针菇洗干净，莴笋切片。 （2）将炒锅放旺火上烧热，倒入油，待油热后倒入莴笋片炒2分钟，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入盐、白糖、酱油，炒匀，加盖，烧沸数分钟，盛入盘内即可供食。

怎样调笋菜好吃

4，笋菜有什么营养价值

笋菜又名莴苣。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。可以做成莴苣干贝汤：材料：莴苣1根，干贝1小把，鸭蛋1个，枸杞10g，盐5g，鸡精3g。做法：1、莴苣去皮，切长条。2、干贝清洗干净，放进砂锅开火慢炖。3、大约15分钟，加入莴苣继续炖。4、加入蛋液，划成蛋花。5、起锅前加入枸杞、盐和鸡精即可。
笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。 中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

5，春笋的做法大全 春笋是发性食物吗

材料春笋，火腿，高汤汁做法1、用水清洗干净后切成薄片，火腿切片；2、锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右；捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。3、笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。采纳哦谢谢

6，新鲜竹笋怎么烧好吃

我向你介绍这道煮鲜笋菜，是极简单好做，又有良好功效的菜肴。请你做好品尝！ 煮鲜笋： 原材料：带壳鲜笋500克。 调味料：香辣酱适量。 做法： ①鲜笋去老根，洗净。 ②将鲜笋放入淡盐水中，煮至熟。 ③食用时剥去笋壳，剖开，蘸香辣酱即可。 营养功效： 此菜有消食胀之功效，所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功用，对缓解便秘有一定的效果。
竹笋沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 清香味 工艺： 冻 竹笋沙拉的制作材料： 主料： 竹笋100克 教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。 2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。 竹笋沙拉的制作要诀： 本品最好用美奶滋调味口感更好。 美奶滋做法： 材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。 1.若没时间自己煮竹笋，或是季节不对买不到，也可在超市购买真空包装的熟竹笋，取出后挤上美奶滋就可食用，较为方便。 2.若一次吃不完，可用冷开水将美奶滋洗除，沥干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。 本品用600克，可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天，每份热量229.7大卡，料理时间大约40分钟。 竹笋炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效： 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 酸辣味 工艺： 炖 竹笋炖羊肉的制作材料： 主料： 羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克 调料： 味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大葱4克,姜4克 教您竹笋炖羊肉怎么做，如何做竹笋炖羊肉才好吃 1. 羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁； 2. 竹笋切成小圆形； 3. 炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可； 4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。 竹笋炖羊肉的制作要诀： 备酸汤500克。 马兰头竹笋汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肝硬化食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 马兰头竹笋汤的制作材料： 主料： 马兰头250克,竹笋150克 调料： 盐3克,味精1克 教您马兰头竹笋汤怎么做，如何做马兰头竹笋汤才好吃 1. 将马兰头、竹笋洗净，切段备用； 2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤； 3. 加入盐、味精，调味后去渣饮用。 小帖士-健康提示： 本品适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。

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