北方云吞北方云吞，又称为馄饨，北方的馄饨皮比较厚实，包出来的云吞和饺子类似，北方的馄饨，馅料一般都是肉类或者蔬菜，以及可能是糖。你好，很高兴回答你这个问题，云吞是北方的好吃，还是南方得好吃，我想南方和北方的都各有特色，原因分析如下，广东省经常可以看到的街头小店都很好吃的。
1、你们吃过那么久的汤粉云吞，有没有吃过最好吃的？哪里的汤粉，云吞最好吃？
题主说的汤粉云吞应该就是云吞面吧？小麦觉得，吃过最好吃的云吞面在广东，其中又当属七叔公家的云吞面独树一帜，说到七叔公家的云吞面，可以说集齐汤，面，云吞这三大主力精华为一身，说是吃好的宠儿都不为过~在珠海，走进七叔公家任意一家分店，饭点时刻都是人头攒动，七叔公家除了汤云吞面好吃，牛腩捞面那也是点单率很高的，那精心焖制过的酱香味浓的牛腩，汁汁渗入筋道爽滑的竹升面里，香味浓郁，在咬一口略带香软筋糯的牛腩，满口飘香,店家还会赠送一碗招牌高汤，高汤鲜味十足，可以说是七叔公家云吞面的最大亮点。
下面我们就好好絮叨一下，七叔公家这集美貌与才华为一身的经典云吞面到底经典在哪里？首先是高汤，可以说是和其他家的云吞面最大的区别，七叔公家的高汤非常鲜美，都知道好汤出好面，这汤能沉淀出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬制了，至少经典的原料少不了，比如打成粉的比目鱼，新鲜的虾壳，瑶柱，金华火腿，猪骨等等，而且还有各家不外传的经典配料，
其次是竹升面，润滑劲道有弹性，这就是竹升面最大的魅力，竹升面最大的特色就是和面的时候，不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋代替，用鸭蛋打出来的面充满着浓浓的蛋香味，而且面条非常爽口。最后就是这云吞，也可以说是七叔公家的招牌了，每个云吞都包裹一整颗新鲜的虾仁，虾仁配有猪肉馅，猪肉馅的调制需要肥瘦三七开，才能有最香的味道，这还不够，还要撒上比目鱼粉增鲜，打一颗鸡蛋增加嫩滑，
怎么样，看完之后，有没有也被这样的云吞面吸引到？如果有机会来到广东，一定要尝尝广式云吞面，一定会给你不一样味蕾惊喜~以上是麦兜君的分享，希望给大家有参考作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，您的鼓励就是麦兜君前进的动力，让我们在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，谢谢喜欢，感谢观看，感恩分享。
2、你觉得是南方的云吞好吃正宗，还是北方的云吞好吃正宗？
你好，很高兴回答你这个问题，云吞是北方的好吃，还是南方得好吃，我想南方和北方的都各有特色，原因分析如下：1.北方云吞北方云吞，又称为馄饨，北方的馄饨皮比较厚实，包出来的云吞和饺子类似，北方的馄饨，馅料一般都是肉类或者蔬菜，以及可能是糖，煮馄饨时，面皮制作工艺，北方的馄饨一般都是使用的清水和面，不加任何东西了，但是这样子就会有面粉本身的香味，以及口感。
2.南方云吞南方得云吞，皮是正方形的，并且厚度很薄，南方得云吞的馅料一般用虾仁，香菇，猪肉等等，并且这些馅料都是弄得非常碎的，可以说更加入味，南方得云吞，一般都会在面粉里面加入鸡蛋，这样子做出来的云吞皮会更加爽滑，简单分析了一下南北云吞的不同之处，都各有特色，不知道大家喜欢南云吞还是北馄饨呢？欢迎在下面留言哦。
3、吃过最好吃的云吞（馄饨）是在哪吃的？
广东省经常可以看到的街头小店都很好吃的，云吞是广东小吃的一种,与中国北方地区的“小馄饨”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近,但是用材、外观设计略有不同。往往叫云吞，是由于广东话中小馄饨的音标发音类似云吞，历经长时间的发展趋势，云吞也拥有自身与众不同的设计风格，表皮及其里面的包馅都跟小馄饨不一样。尺寸一般以“一口吞”为规范，依照老广记的规范，一碗规范碗云吞总数为6颗到8颗，
云吞与蛋面一起熬成的艇仔粥是正宗的广东小吃之一。云吞面的制作方法是以云吞皮包囊著切碎的包馅，广东省云吞面的云吞皮以生鸡蛋及小麦面粉做成,切成约8cm乘8cm的方形，包馅则以肥、猪瘦肉、鲜鲜虾,添加大地鱼碎及鸡蛋黄、调料混到，广东省云吞的包法一般注重迅速,不一定要逐渐齐整折算起來。尺寸则以能一口吞掉一颗为规范。
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