将牛杂(600g)、排骨、大牛骨(1000g)用冷水浸泡1小时左右后捞出；2.放入开水中，彻底烫血；3.将牛杂骨和大牛骨放入大锅，加入葱、姜、蒜和大量水；4.大火烧开，然后转中火，煮到锅里剩下一半的水,6.将牛杂骨和大牛骨放入大锅中，加入葱、姜、蒜和大量水,一道美味的私房牛骨就做好了,我用的是砂锅(棒子骨，牛骨)牛,牛骨头汤料牛骨头葱姜大料黄酒胡椒醋红枣枸杞盐白胡椒牛骨头汤做法步骤将做法保存到手机步骤1最好用电锅炖牛骨。
牛骨头汤料牛骨头葱姜大料黄酒胡椒醋红枣枸杞盐白胡椒牛骨头汤做法步骤将做法保存到手机步骤1最好用电锅炖牛骨。我用的是砂锅(棒子骨，牛骨)牛。(开裂)将牛肋排放入冷水锅中，加入姜片烧开。煮沸后，继续煮几分钟，去掉血水。(血水一定要清洗干净，以免影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下，表示不出血。
将牛杂(600g)、排骨、大牛骨(1000g)用冷水浸泡1小时左右后捞出；2.放入开水中，彻底烫血；3.将牛杂骨和大牛骨放入大锅，加入葱、姜、蒜和大量水；4.大火烧开，然后转中火，煮到锅里剩下一半的水。随时用勺子把浮在上面的油脂和泡沫舀出来；5.当汤汁煮成乳白色时，放入牛筋，小火炖3小时，随时用勺子将浮在上面的油脂和泡沫捞出；6.煮至肉烂后，捞出排骨，在骨头上刮掉肉，切成薄片；7.骨头继续煮，直到汤变成浓稠的乳白色高汤；8.将肉片薄片放入碗中，倒入热汤，撒上葱花和芝麻，加盐和胡椒粉。
1。材料:牛骨1600克，牛排500克。2.辅料:芝麻5g。3.调料:生姜10g、大葱15g、大蒜(白皮)10g、盐10g、胡椒粉2g。4.将牛杂骨(600克)、排骨、大牛骨(1000克)用冷水浸泡1小时左右，捞出。5.放入开水中，彻底烫血。6.将牛杂骨和大牛骨放入大锅中，加入葱、姜、蒜和大量水。7.大火烧开，然后转中火，煮到锅里剩下一半的水。随时用勺子把浮在上面的油脂和泡沫舀出来。8.当汤变成乳白色时，加入牛筋，小火炖3小时。随时用勺子把浮在上面的油脂和泡沫拿出来。9.煮至肉烂后，取出排骨，在骨头上刮掉肉，切成薄片。10、骨头继续煮，直到汤变成浓稠的乳白色高汤。1.将肉片薄片放入碗中，倒入热汤，撒上葱花和芝麻，加盐和胡椒粉。
4、回族家常牛 骨头做法牛肉骨头5斤葱、两块姜、一个蒜、一个辣椒、一个八角七八个红辣椒、两个黑胡椒、少许盐、一勺糖、一勺啤酒、半瓶十三香、一勺味精、适量私房酱骨头洗骨头用冷水慢慢加热。煮沸后，撇去血沫，将清水烧开，然后放入花椒、八角、干辣椒，炒锅加一勺油，热锅煸炒葱、姜、蒜，加一勺糖，煸炒牛骨，加入红烧酱油、盐、十三香、黑胡椒，加少许开水，炖三分钟，三分钟后将炒锅里的牛骨倒入炖锅里，放半瓶啤酒。最后加味精，炖的过程中调料已经加够了。炖出来好吃，香而不腻，我个人喜欢吃辣，所以多放点辣椒。如果你想做，可以根据自己的爱好随意做，一道美味的私房牛骨就做好了。
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