黑胡椒粉怎么煎牛排,一、黑椒牛排材料原料：牛里脊肉300克，黑胡椒粉5克，西兰花适量，黄油10克，勃朗沙司30克，油100克，细盐、胡椒粉、酒各少许,7、将煎好的牛排放在案板上或盘子上（不要留在锅里，余温很热），静置5分钟黑胡椒牛排做法,自制黑胡椒牛排的做法步骤总觉得外面餐馆做的牛排要不老了要不就是味儿不对，作为吃货的自己总想着自己做牛排，网上收罗菜单向高手指教然后做出了这款牛排。
自制黑胡椒牛排的做法步骤总觉得外面餐馆做的牛排要不老了要不就是味儿不对，作为吃货的自己总想着自己做牛排，网上收罗菜单向高手指教然后做出了这款牛排。牛排鲜嫩多汁，上层牛排不用浇汁来掩盖其本味。难度：配菜时间：30-60分钟主料牛排3客西兰花半颗西红柿适量洋葱适量蒜适量辅料黑胡椒1大勺柠檬汁1大勺海盐适量黄油40g自制黑胡椒牛排的做法步骤1.所有配料，主料大合影2.牛排入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油少许腌制1小时。洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。3.洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。4.锅烧热加入少许橄榄油30g黄油，下牛排猛火煎2分钟（收水），然后翻面小火煎两分钟，再翻面小火煎2至3分钟装盘
2、黑胡椒粉怎么煎牛排一、黑椒牛排材料原料：牛里脊肉300克，黑胡椒粉5克，西兰花适量，黄油10克，勃朗沙司30克，油100克，细盐、胡椒粉、酒各少许。步骤1、将一整块牛排室温放置完全解冻后，用厨房纸巾擦干血水，*解冻好的牛排用厨房纸巾擦开水分即可，千万不要用水冲洗，否则会使牛肉水分流失过多影响口感。2、在牛排表面撒上少许黑胡椒和盐，涂抹适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟，3、条纹铸铁锅大火烧热至微微冒烟，加入少许色拉油，将牛排下锅，先煎，同时放入大蒜瓣和百里香，约30秒后，可观察到牛排边缘有焦糖色产生，即可第一次翻面。5、翻面后不用等待，放入30g黄油，并立即转小火，待黄油完全融化后，用勺子取锅内的油不断淋浇在牛排上，待小火煎B面2分钟后，第二次翻面，再煎一会，6、将牛排夹立起，煎牛排的侧边，进行封边处理，关火出锅。7、将煎好的牛排放在案板上或盘子上（不要留在锅里，余温很热），静置5分。
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