1，自制薯片要怎么做

第一步，把准备好的土豆洗净削皮就可以了． 第二步，在把土豆切成很薄的小片，在这里有个有个小提示，就是我们一边切一边就把切好的土豆片放入水中，当然切的多了，水也就混了，这个时候我们要把混了的水倒掉，再接上干净的水，这样反复几遍直到泡土豆的水变的清了，我们的第二步也就完成了～～ 第三步，上油炸，油要放的多一点，这样才能炸出好吃的薯片，当油大概6成热的时候我们就可以放土豆片了（当然了我们要大火炸），嘿嘿，当土豆片炸到金黄色就可以出锅了，当然了在出锅的土豆片上撒上适量的盐和糖，这样一盘美味又干净的薯片就做成了～～
把土豆切成片.要薄薄的啊 .然后倒点油在锅里面.然后再倒入土豆片. 炸到金黄色就可以了

自制薯片要怎么做

2，薯片的制作方法

薯片的制作方法如下：食材：土豆2个，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。薯片的做法：1、首先将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净。如果刀工比较好，可以直接用刀切薄片。如果不行，还是借助工具吧。要想薯片酥脆可口，那么切得越薄越好。2、把切好的薯片放入盆里，再加入适量的清水，1勺盐，搅拌均匀。把土豆浸泡20分钟，一个是去除一些土豆里面的淀粉，再一个就是让土豆入味，这样做出来的薯片味道更好吃。3、浸泡好的土豆片捞出来，用厨房纸巾擦干水，一定要擦干哦，不然很难烤酥脆。4、烤盘上先铺上一层锡纸，然后刷上一层薄薄的食用油，这是为了烤的时候防止土豆片粘连在上面。再把土豆片一片一片摆放到烤盘里面。5、烤箱提前预热好，然后把烤盘放进去，160度，先烤10分钟。时间到了，把烤盘取出来，先在土豆片上撒上一些孜然粉，然后翻一面。150度，烤5分钟。这一次要随时注意土豆片的情况，如果比较薄的土豆片已经脆了，就要先取出来，不然到后面就烤糊了。这个火候一定要掌握好，多留意烤箱里面的情况，就能很轻松做出又香又脆的薯片了。6、烤好的薯片出炉就可以开吃了，特别的酥脆。自己做的，土豆香味特别的浓郁，而且还一点也不吸油，健康又美味。

薯片的制作方法

3，自己在家怎么做薯片 薯片做法教学

食材食谱热量：253.5(大卡)主料土豆3个方法/步骤首先，挑选土豆最好是挑选老土豆，含水分少一点的，口感自我感觉也不错，当然新土豆也没问题，土豆削皮洗净备用第二，切片，一般我都是使用削皮用的小工具来削片，当然你刀工精湛可以用刀切，总之切的薄点的比较好第三，用锅烧开水，将切完的土豆片放入锅内煮半分钟左右捞出，根据切片的薄厚选择煮的时间，八分熟最好第四，捞出的切片放在蒸屉上，放的时候均匀铺开，放在干燥处将水分控干，一般我都是放在阳光下晒一个小时第五，将控干的土豆切片放在冰箱里，随取随吃，如果想立即吃的话可以放个一个多小时就可以了第六，锅内放油，待油烧开时，放入锅内，一次少炸，待金黄色捞出即可，然后加少许盐，这样一盘自制的薯片就完成了
主料土豆3个辅料油适量盐适量玉米淀粉2勺孜然粉适量辣椒粉适量胡椒粉适量步骤1.土豆洗净去皮，切成薄片。2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。3.锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。4.过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。5.晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。6.锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。7.炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。8.每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

自己在家怎么做薯片 薯片做法教学

4，如何做薯片 3种方法来做薯片

目录方法1：烤薯片1、烤箱预热到260° C。2、最好使用切片刀或食品加工机来切土豆片。3、切片后，用两片纸巾盖住土豆片，吸一吸表面的水分。4、在烤架上刷一层薄薄的黄油或橄榄油，并把土豆片平铺在烤盘中。5、再用刷子在土豆片上刷融化的黄油。6、把烤架放入烤箱，用烤箱烤制15-20分钟，直至土豆边缘变成金黄色。7、从烤箱中取出并加入盐调味。方法2：炸薯片1、土豆切片。2、在水中加入3茶匙盐兑成盐水，把土豆片在盐水中泡半小时。3、选择你的炸制用油。4、炸锅中放油，加热油到177° -190° C。5、分批放入土豆片进行炸制，在土豆片变成金黄色时捞出。6、你可以把取出的土豆片放在厨房纸巾上吸油并调味。7、装盘方法1：烤薯片1、烤箱预热到260° C。2、最好使用切片刀或食品加工机来切土豆片。它们可以帮你切出厚薄均匀的土豆片。但是如果你没有这些工具，也可以手工切片。3、切片后，用两片纸巾盖住土豆片，吸一吸表面的水分。4、在烤架上刷一层薄薄的黄油或橄榄油，并把土豆片平铺在烤盘中。5、再用刷子在土豆片上刷融化的黄油。6、把烤架放入烤箱，用烤箱烤制15-20分钟，直至土豆边缘变成金黄色。7、从烤箱中取出并加入盐调味。方法2：炸薯片1、土豆切片。根据自己的口味来选择土豆片的厚薄。你可以手工切片，当然最好还是借助下面的工具来切片——更好用也更高效：有切片功能的食品加工机切片刀（使用时注意安全）2、在水中加入3茶匙盐兑成盐水，把土豆片在盐水中泡半小时。之后用筛子清洗两次，再沥干，直至干燥。3、选择你的炸制用油。菜籽油、花生油和葵花籽油都是不错的选择。越来越多的人喜欢使用更健康的橄榄油。橄榄油中没有转化脂肪。 高温炸制是最不健康的烹调方式，那就选用健康一点的油吧。4、炸锅中放油，加热油到177° -190° C。油要足够多，约1夸脱左右最好。或者至少要盖住锅的底部2.5厘米。你可以把糖果温度计来测下油的温度，如果你没有糖果温度计，想要亲眼看看，那就把木勺子放入锅中，如果勺子周围开始冒白泡，则证明油温已经够高了。如果你没有糖果温度计，你还可以炸一块小面包来试一下。在170°C时，面包会在30秒后变为金黄色。180°C时只需要15秒，而190 °C时则只需要10秒。5、分批放入土豆片进行炸制，在土豆片变成金黄色时捞出。把所有的土豆片一起放入油中会导致油温下降过快。6、你可以把取出的土豆片放在厨房纸巾上吸油并调味。7、装盘方法3：微波炉薯片1、用食品加工机或切片刀切出厚薄均匀的土豆片。如果想要手工切片，则要尽量切薄，0.25-0.5厘米是不错的厚度。2、把土豆泡在水里，洗掉多余的淀粉。或者你可以用流动水冲洗土豆，直至冲洗下来的部分不再浑浊为止，在空气中自然晾干。如果你想吃咸味薯片，你还可以在浸泡土豆的水里加入3茶匙盐，让土豆片更有咸味。3、把土豆片放在厨房纸巾或毛巾中间，轻压，吸掉多余的水分。水分是制作薯片的大敌，所以尽量让土豆保持干燥。4、在盘子里平铺好土豆片，再盖上一层纸巾。注意不要让土豆接触在一起。5、高火微波土豆片3分钟。6、从微波炉中取出薯片，翻面，中高火微波3分钟。7、取出薯片，再次翻面，中火一分钟，直至土豆变脆，呈现金黄色。8、按口味加入香草调味。小提示尽量把土豆切薄片，才能保证酥脆，和外面卖的口味相似，外面卖的可不是厚薯片。在把土豆片全部倒入炸锅前，先用一片土豆试一下油温。其他方法用带子的底较深的炸锅更为安全。警告在炸制食品时注意安全。吃薯片时小心烫口。原料炸制4个土豆1夸脱油3茶匙盐按口味加入其它调料，如胡椒、咖喱等烤制4个土豆1/4杯黄油海盐调味微波炉薯片土豆盐和调味料（可选）橄榄油

5，薯片的做法有哪几种并写过程

薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！ 可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌 还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了 这样更快捷，还省油 简单的薯片做法 把番薯去皮、切片 接下来，丢到热油里炸就可以了 番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘 太烫的时候吃上火 可放久一点就会软掉，就不好吃啦 虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的 还有个不用油炸的!!! 非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！ 1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。 2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。 3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。 4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。 5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！
生吃
薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！ 可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌 还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了 这样更快捷，还省油 简单的薯片做法 把番薯去皮、切片 接下来，丢到热油里炸就可以了 番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘 太烫的时候吃上火 可放久一点就会软掉，就不好吃啦 虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的
自己想个新的方法呀~火烤~~油炸~~水煮...
烤 炸 煎 煮 生吃

6，薯片的制作方法

主料：土豆500克辅料：玉米淀粉20克、食盐5克、孜然粉8克、辣椒粉8克、胡椒粉8克薯片的制作方法：①首先，将土豆洗净去皮，切成薄片。②然后，切好的土豆片放入清水中清洗2遍。③锅中烧开适量水，放入食盐化开。把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。④过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。⑤晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。⑥锅中油五六成热时下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。⑦炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。⑧最后，每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。
一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。 3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。 4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅 二、马铃薯香辣片 1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。 2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。 3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅
1.土豆洗净去皮，切成均匀的薄片2.把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低3.将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分4.将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐5.加入少许五香粉6.倒入适量辣椒面7.用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿8.将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）9.将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟10.取出来，依次将薯片翻面11.再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）12.取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦

7，想自己在家里做些薯片问问该怎么做

薯片是孩子们很热衷的零食，可是总觉得那是一些膨化食品，使一些垃圾食品，不应该多吃，可是有不能关注自己的嘴，于是就自己试着制作，经过几次试验后终于掌握了自己在家制作薯片的方法，现在与各位小馋猫分享。材料：土豆4—5个，孜然粉（番茄酱）制作方法：1、首先将土豆用削皮器或搜子，削成薄片。2、将削好的土豆片，放在容器中，放适量的盐，孜然粉（这是烧烤味的，也可以放番茄酱，那就是番茄味的了），腌制大约10—15分钟。3、将腌制好的土豆片，用力攥去水分，均匀的摆在盘子中，放入微波炉大火2分钟（可以分几次烤，这样做的目的是取出土豆中的水分）。4、在锅中放入适当的油，烧至把手放在上面有一些热时，将脱水的土豆片放入锅中，炸制金黄捞出，控油，装盘。 配上番茄酱或者沙拉酱就可以使用了，这样制作的薯片既经济又卫生，而且可以根据孩子的喜好随便揣罚编核妆姑表太勃咖挑换口味。快动手试试吧。。。
1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干，水分晾凉。 2、用厨房纸吸干水分，然后放入冰箱中冷冻。 3、锅中放入适量油，6成热时放入已冻好的薯条，炸至金黄色，捞出沥干油份即可。 小贴士：吃的时候撒少许盐，沾着番茄酱会更加美味哦！
买点孜然粉，或者专门的烧烤粉，把土豆切成薄片。放进有过炸，时间长点，炸干为止。因为土豆有水分。注意别炸糊了。出锅后撒上粉就可以了。
我的家乡鄂西土家族苗族自治州，每家每户在土豆收获时都会做两种食物，一是土豆淀粉，二是土豆片。这种土豆片和我们平时见到的不太一样。可长时间保存。大致做法是：新鲜土豆去皮，切薄片。锅烧水，水开后放土豆片煮熟（一定要煮熟且软，以熟透但土豆片完整为宜）将煮好的土豆片捞出放在冷水中浸泡3-5分钟。捞出沥干水。准备干净的簸箕或者筛子，将经过处理的土豆片一片以片摆匀，在阳光下晒干水分，程度以完全变硬为宜。然后就可以用口袋装起来存放。一般可保持一年时间不坏。吃的时候取出适量土豆片，锅中放油，油8成热的时候改小火，放土豆片下锅炸，炸的时候注意速度要快，下锅后原本小而硬的土豆片会瞬间变大、变酥脆、变雪白、到土豆片中心微微变金黄就马上出锅。味绝佳。香酥脆爽~要吃甜的或者咸的甚至是其它各种味道的就在烧水的时候将味道放在水中，直接将味道煮进土豆片里面。尝试着做做看吧~很好吃呢~~
制作方法：1、首先将土豆用削皮器或搜子揣罚编核妆姑表太勃咖，削成薄片。2、将削好的土豆片，放在容器中，放适量的盐，孜然粉（这是烧烤味的，也可以放番茄酱，那就是番茄味的了），腌制大约10—15分钟。3、将腌制好的土豆片，用力攥去水分，均匀的摆在盘子中，放入微波炉大火2分钟（可以分几次烤，这样做的目的是取出土豆中的水分）。4、在锅中放入适当的油，烧至把手放在上面有一些热时，将脱水的土豆片放入锅中，炸制金黄捞出，控油，装盘。 配上番茄酱或者沙拉酱就可以使用了，这样制作的薯片既经济又卫生，而且可以根据孩子的喜好随便挑换口味。快动手试试吧。。。

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