1,爆炒鱿鱼怎么好吃

爆炒鱿鱼材料元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!
爆炒鱿鱼丝:鱿鱼收拾好内脏洗净,切丝,用开水焯一下,锅内放油爆炒,三两分钟后放入辣酱,孜然,芝麻,再放上点圆葱丝,香菜。又好看又好吃的鱿鱼就做好了!吃上一口想两口哦,保您满意哦!

爆炒鱿鱼怎么做好吃

2,如何烹饪爆炒鱿鱼

原料   水发鱿鱼(325克)、京葱花(40克)、大蒜头片(10片)、黄酒(12.5克)、醋(少许)、盐(6克)、味精(少许)、酱瓜米(少许)、菱粉(45克)、清汤(150克)。   制作过程   一、将鱿鱼单面打小菊花刀,开成1寸长的段子,葱花、蒜头、醋、盐、酒、湿菱粉、味精、酱瓜米和清汤放在碗里调拌好。   二、一面开大武火麻油锅,一面将鱿鱼段用开水烫至卷起,捞出,沥干水分,随即放进麻油锅一爆,很快地倒入漏勺,滤去油,将鱿鱼段推在盘里。   三、再将麻油倒入原锅,加葱,蒜爆炒几下后,将鱿鱼段回锅一起爆炒,使调料全部裹在鱿鱼段上即好.

如何烹饪爆炒鱿鱼

3,爆炒鱿鱼怎么做

1.鲜鱿鱼,去掉内脏及骨头,抛开,撕掉外面的黑膜,这样做好的鱿鱼就会是看起来很洁白的样子;2. 在鱿鱼片内侧切十字花刀,切好后在开水中焯一下,使鱿鱼片卷成筒即可; 2.将适量的醋、料酒、酱油、花椒水、辣椒油、糖、盐、淀粉调成汁备用;3.锅内加少许油,放入葱姜蒜末爆香,倒入鱿鱼翻炒一下,时间不要太久,因为鲜鱿鱼含水量比较高。4.把切好的青椒丝放入、继续翻炒,起锅前倒入配好的调味汁烹一下即可出锅。
爆炒鱿鱼做法:鱿鱼洗净,划十字刀花,切成3x4公分的片,下锅中开水过一下,见卷起花后起锅沥水备用。青红椒切丝、葱切寸葱(大概1寸长)备用用豆粉、酱油(可以多些,鱿鱼用酱油更入味)鸡精、盐调勾芡用的汁备用旺火油锅,下鱿鱼爆炒(时间不要长,否则鱿鱼会炒过火)放点豆瓣酱(川味)随后下青红椒一起炒,之后用刚准备的酱汁勾芡,起锅时加点寸葱即成。

爆炒鱿鱼怎么做


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