1，炸蒜香鸡翅的家常做法

主料鸡翅中适量 大蒜适量 淀粉适量蒜香鸡翅（油炸版）的做法步骤1. 鸡翅洗干净2. 大蒜一头加适量盐捣成蒜泥3. 蒜泥加进腌鸡翅的盆里，加适量盐，料酒，黑胡椒粉，蚝油，酱油，生姜粉（没有可以加姜末）加一勺淀粉，用牙签在鸡翅上扎扎扎4. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时以上，时间越久越入味5. 鸡翅腌制好准备鸡蛋打散、淀粉，面包糠6. 夹起鸡翅先在蛋液里打下滚7. 再沾满淀粉8. 再次沾满蛋液9. 最后裹上面包糠10. 油烧至七成热鸡翅下锅小火炸至表皮深金黄色即可11. 不要担心不熟，火候掌握好了看，妥妥的

炸蒜香鸡翅的家常做法

2，饭店蒜香炸鸡翅怎么做

食材用料鸡翅根4个蒜香炸粉(可用蒜泥代替)适量香料适量生抽适量料酒适量蒜香炸鸡翅的做法蒜香炸鸡翅的做法图解11.鸡翅洗净，用叉子戳小洞，越多越好，加入生抽，料酒，蒜香炸粉（可用蒜泥代替），八角大料香叶等腌制，越久越好，我腌制了一下午。2.打一个鸡蛋，打匀，取一只小碗，加入生粉，将鸡翅沾上蛋液，再沾上生粉，我就沾了一次，要是喜欢吃kfc那样脆皮的就重复沾一次。蒜香炸鸡翅的做法图解33.锅内坐油，加热，至放入筷子冒大泡的时候下鸡翅，用小火，不停翻炸，至表皮微黄时捞出。蒜香炸鸡翅的做法图解44.大火加热油至冒烟，下入鸡翅复炸，此步骤可保证鸡翅外酥里嫩且不吸油，因为大火的时候鸡翅会吐油。微炸片刻，捞出装盘即可。蒜香炸鸡翅的做法图解55.我的晚饭哟。是不是很诱人呢。。嘿嘿。喜欢我的菜就收藏想做支持我哟。谢谢大家。我会继续努力的。用手机看这道菜做法小贴士1、腌制时间尽量延长，可放在冰箱过夜，腌制下料的时候尽量多写，因为不一定吸收，这个自己把握。2、一定要复炸，不然油多不健康。

饭店蒜香炸鸡翅怎么做

3，蒜香鸡翅如何做

材料鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 材料鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎做法1.材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）4.蒜切末备用5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

蒜香鸡翅如何做

4，蒜香炸鸡翅怎么做

用料鸡翅中 500g辣椒粉 1汤匙（15g）蒜茸 2汤匙（30g）香菜碎 2汤匙（30g）黑胡椒碎 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）面粉 500g泡打粉 1茶匙（5g）油 300ml（实耗50ml）做法在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2汤匙，30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。 将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。 将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。 小贴士制作过程中要保持有足够量的面粉，并且尽量使面粉中干燥无颗粒。 最后一次压完面粉后就不用抖开了，一个一个拿起来，略微晃掉表面没沾住的面粉即可。 鸡翅中过凉水时速度要快，稍稍蘸一下水就可以，但一定要将整个鸡翅中浸在水中。

5，蒜香鸡翅做法

蒜香鸡翅的制作步骤1、将鸡翅洗净后在表面划两刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少许糖腌渍半个小时左右。没有花椒粉的也可以不放，腌渍的调料主要看个人喜好。2、一颗大蒜剥出之后拍成蒜泥，干辣椒切段，准备一把花椒。3、锅烧热放入花椒和干辣椒炒香倒出，再往锅内倒少许油，把腌渍好的鸡翅放入煎至表面金黄盛出。这里要注意的事只要放一点点油就可以了，因为鸡翅表面煎过之后也会出油，油多了就会比较油腻。4、锅内留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入鸡翅，不停的翻炒，可以加少许水以免叮锅。在翻炒过程中我又放了一勺蚝油调味，没有蚝油放少许生抽也可以。炒到鸡翅差不多熟，洒少许盐即可出锅。鸡精我个人觉得可以不用放。 希望能帮到你。
呵呵
口味：蒜香味 工艺：炸 　　制作材料： 　　主料：鸡翅400克 　　辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克 　　调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克 　　蒜香鸡翅的特色： 　　鸡翅红亮鲜艳，蒜香味浓厚。制作方法1. 将鸡翅改斜刀； 　　2. 蒜去两头打碎成蒜蓉； 　　3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用； 　　4. 青、红椒和葱头切成小粒； 　　5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味； 　　7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。制作要诀　　1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 　　2. 鸡翅须炸至金黄色。
有两种一种是大蒜打碎和鸡翅一起腌渍然后沾上面包糠油炸。一种是腌渍好了用烤箱烤。两种口味不一样。烤的干香内嫩炸的香酥腌渍的时候把盐味精加够直接入味
蒜香鸡翅 原料：鸡翅中1000克、蒜香粉、蒜、姜汁、味精、麻酱、盐、料酒等。 做法： 1. 用斜刀，将鸡翅中在正面切成十子。 2. 把蒜切成碎末，把麻酱用水调好。 3. 用盐、料酒、蒜、麻酱、味精、姜汁、将鸡翅中腌制24小时，（放置冰箱内）。 4. 炸鸡翅中提前一小时，用温水调面糊，面糊中加一点酵母。（并将约5克的蒜香粉调入翅中内）。 5. 锅内放油烧至6成热，把腌制好的鸡翅中炸至金黄色既可食用。（炸时：温火、加锅盖、既熟又别糊了）。

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