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1，烤鹌鹑的做法

用啤酒、盐、辣子面、孜然（根据个人需要）、鸡精腌制十分钟后，即可开烤，在烤的过程中，可用食品刷轻刷一些清油。

烤鹌鹑的做法

2，鹌鹑怎么烤

制作材料：鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。制作方法:1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。2、烤箱预热180度5分钟。3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。上文我们介绍了一道非常养生补身子的菜烤鹌鹑，烤鹌鹑需要用到的主要食材是鹌鹑而已，要做好这道烤鹌鹑其实很容易，我们只需要注意一些细节就可以，例如烤鹌鹑的过程务必要有红酒，要不整道烤鹌鹑味道就大打折扣。
放盐，葱姜蒜，料酒，腌制半小时后再烤，烤好后洒上孜然粉，烧烤调料之类就可以了
用火烤

鹌鹑怎么烤

3，烤鹌鹑怎么做如何做好吃

主料鹌鹑5只 辅料盐少许 生抽少许 姜少许 烧烤酱50g 酸梅酱50g 辣椒粉一小勺 孜然粉一小勺 蜂蜜一小勺 烤箱烤鹌鹑的做法步骤1. 鹌鹑到超市买现成腌制好烧烤用的。或者到市场买来杀好，用少许盐，姜，生抽腌制。2. 把腌制好的鹌鹑放入烤箱中层，温度200—250℃。具体看你的烤箱，我喜欢开始时温度高的烤得快，后边小火一些慢烤入味，230℃烤15分钟。3. 烤的时候，把烧烤酱，酸梅酱，混在一起煮一下，加入蜂蜜做成酱汁。辣椒粉和孜然粉混合，待用。你喜欢分开洒，也行，看个人口味调制。4. 我的烤箱一次能放2—3只鹌鹑，看到鹌鹑肉明显熟了，冒油的时候，洒点孜然辣粉，翻面，温度调到200℃，这个时候温度不用太高，慢慢烤孜然辣粉入味。5. 洒好孜然粉翻面烤5分钟后，刷配制好的烧烤酱。继续烤5分钟，把酱汁烤入味就可以吃了。味道主要靠调制的酱汁。我挺喜欢吃的。

烤鹌鹑怎么做如何做好吃

4，烤鹌鹑的做法烤鹌鹑怎么做好吃烤鹌鹑的家常

主料鹌鹑4个辅料盐适量烧烤汁2勺蚝油1勺黑胡椒适量辣椒粉适量胡椒粉适量酒适量柠檬片3片姜丝适量花生油适量步骤1.鹌鹑去掉内脏洗净用厨房用纸吸干水2.倒入料酒，姜丝，柠檬，烧烤汁，蚝油，黑胡椒粉，盐拌匀3.倒入番茄酱拌匀腌制20分钟4.. 20分钟后取出放在铺好锡纸的烤盘上，直接进烤箱中层200度烤十分钟5.十分钟后取出刷上花生油，再均匀撒上辣椒粉和孜然粉，再入烤箱200度烤10分钟6.十分钟后，再取出反面刷上花生油，撒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱200度烤10-15分钟7.挤上番茄酱可以开吃了，烤干一些味道会更香的哦
准备食材 －鹌鹑 四个青豆 按需四季豆 按需无花果 四只葡萄 八粒蜂蜜 一茶勺酱油 一茶勺盐 适量桂皮 一段油 一茶勺洋葱 一只－ 步骤 －1.鹌鹑用少量盐擦一遍。 其他所有调料混合，放入桂皮碎浸半小时左右。2.把汁刷上鹌鹑，记得刷肚子里面哦3.切葱蒜，然后入锅把洋葱炒软爆香4.切水果绝对是最愉快的过程！5.拍拍好，塞进烤箱袋，烤箱200度预热，烤制25分钟。请掌握好自家烤箱温度哦，随时过去看一眼，6.皮有点小脆，肉却很嫩哦！来一盘如何？

5，烤鹌鹑得做法

准备材料 大蒜 2瓣 冬葱 4个 柠檬 1个 青橄榄 120毫升 新鲜鹌鹑 8只，对切 橄榄油 3汤匙 黑胡椒 适量 藏红花丝 1茶匙 清鸡汤 120毫升 制作方法 1. 炭烤炉或烤炉预热。大蒜瓣和冬葱去皮剁末。柠檬挤出两汤匙汁。橄榄去核。 2. 在鹌鹑里外两面刷上约两汤匙量的橄榄油，加入适量黑胡椒，炭烤或烧烤15分钟，至鹌鹑呈金黄色。 3. 用小煎锅加热剩余的橄榄油，放入大蒜末、冬葱末，用中小火煸炒2—3分钟，至冬葱大蒜变软。加入柠檬汁、藏红花丝及鸡汤。调高火力，搅拌材料，烧5分钟至汤汁仅剩一半。加入橄榄搅拌。 4. 鹌鹑装入4个盘中，浇上酱汁，即可上桌。
材料：鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。 做法: 1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。 2、烤箱预热180度5分钟。 3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。 4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
不喜欢这种口味的！

6，烤鹌鹑得做法

原料： 鹌鹑。 辅料： 　　油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。 做法： 1、将鹌鹑清洗干净。 2、锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。 3、将鹌鹑捞出。 4、将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。 5、炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌，别把糖熬糊了。 6、熬成这个样子，再熬一小会，最好是糖开始冒小泡泡。倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。 7、再倒入将要没过鹌鹑的温水，一定要温水，用冷水的话肉会忽然收紧，口感会变得非常硬。 8、盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。
材料：鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。做法: 1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。2、烤箱预热180度5分钟。 3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
准备材料 大蒜 2瓣 冬葱 4个 柠檬 1个 青橄榄 120毫升 新鲜鹌鹑 8只，对切 橄榄油 3汤匙 黑胡椒 适量 藏红花丝 1茶匙 清鸡汤 120毫升 制作方法 1. 炭烤炉或烤炉预热。大蒜瓣和冬葱去皮剁末。柠檬挤出两汤匙汁。橄榄去核。 2. 在鹌鹑里外两面刷上约两汤匙量的橄榄油，加入适量黑胡椒，炭烤或烧烤15分钟，至鹌鹑呈金黄色。 3. 用小煎锅加热剩余的橄榄油，放入大蒜末、冬葱末，用中小火煸炒2—3分钟，至冬葱大蒜变软。加入柠檬汁、藏红花丝及鸡汤。调高火力，搅拌材料，烧5分钟至汤汁仅剩一半。加入橄榄搅拌。 4. 鹌鹑装入4个盘中，浇上酱汁，即可上桌。

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