腊肉配什么菜炒好吃,素三丝炒腊肉准备材料：腊肉300克，蒜薹2根，韭菜20克，红椒半个，植物油30毫升，盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙，干辣椒2个开始制作：1将腊肉冲洗净，切成厚0.5厘米左右的片,洋葱剥去干皮，切丝,5加盐、生抽炒匀，炒至腊肉完全变色后关火出锅即可,3炒锅内倒油，油热后将干辣椒碎下锅炒香,4将腊肉倒入，继续翻炒，待腊肉变色后加入蒜薹和韭菜、红椒丝继续翻炒。
芹菜炒木耳食材：葱蒜，干辣椒，红彩椒，芹菜，生抽，蚝油，盐做法：1、木耳泡发后切成小朵，芹菜、红彩椒斜着切块，葱、蒜、干辣椒切好备用2、早餐机里加一碗水，一点盐，水开后倒入芹菜焯水，捞出冷水里过一下。然后沥干水备用。（这样口感更脆）3、锅里放两勺油，油热放葱蒜，干辣椒爆香，再放木耳炒熟，最后加入芹菜、彩椒，一勺蚝油，两勺生抽，少许盐，翻炒一分钟即可出锅。豆角烧茄子食材：豆角茄子适量，干辣椒两个，蒜头，耗油生抽各一勺，盐少许，淀粉水少许做法：1、豆角茄子洗净切条备用，锅内适量，下豆角茄子炸至干瘪捞出控油备用2、锅内留油爆香蒜末干辣椒，倒入豆角茄子，加一勺生抽，一勺耗油，适量盐翻炒均匀上色，加淀粉水勾芡即可出锅
素三丝炒腊肉准备材料：腊肉300克，蒜薹2根，韭菜20克，红椒半个，植物油30毫升，盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙，干辣椒2个开始制作：1将腊肉冲洗净，切成厚0.5厘米左右的片。2韭菜、蒜薹清洗择净后切小段。洋葱剥去干皮，切丝。红椒洗净，去蒂、籽，切丝。干辣椒切碎。3炒锅内倒油，油热后将干辣椒碎下锅炒香。4将腊肉倒入，继续翻炒，待腊肉变色后加入蒜薹和韭菜、红椒丝继续翻炒。5加盐、生抽炒匀，炒至腊肉完全变色后关火出锅即可。小贴士：烹饪过程中不要加锅盖，否则蒜薹会变黄。腊肉本身咸香，调味时加少许盐即可
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