2.然后在虾肚上轻轻划几刀，再把虾背朝上放在案板上，用手轻轻按压虾身，使虾筋断裂，这样虾在煎的时候就不会弯曲,3.把面条煮熟，拌上日本酱油，然后把炸好的大虾盖在面条上,营养价值:虾-虾属于节肢动物甲壳类，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾和对虾(南美白对虾，南美洲)。
食材:虾350g，豆芽50g，碱面适量，味精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、葱、姜、油适量。操作:1。虾仁用少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾擦干水分，加入盐、胡椒粉、蛋清、干淀粉上浆，抹油抹平，倒空去油；2.锅里留底油，把葱姜末和虾仁炒香，倒入准备好的碗汁(水淀粉、盐、胡椒粉和汤合成)，翻炒后装盘，豆芽边缘翻炒。营养价值:虾-虾属于节肢动物甲壳类，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾和对虾(南美白对虾，南美洲)。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。
天妇罗虾面的原料天妇罗粉，也可以用少许白面粉加一个鸡蛋和一碗水，煮熟的大虾，芦笋，洋葱片，香刨花和一碗面代替。烹饪步骤1。将天妇罗粉和水以1:1.5的比例调成糊状，或者用白面粉、鸡蛋和水调成糊状。2.将虾、芦笋、洋葱片和香菇蘸上天妇罗面糊，然后依次放入滚烫的油中炸至金黄色。3.把面条煮熟，拌上日本酱油，然后把炸好的大虾盖在面条上。小贴士1。这道菜的关键是糊，糊的稠度只有用筷子搅拌才能流动。
3、 炸虾怎么做?食材虾仁、鸡蛋2个、酱油少许、酒少许、黑胡椒适量。面粉法1，把虾洗干净，用少许酱油和酒腌一会儿！2.将两个鸡蛋打匀，加入卤虾搅拌均匀！3.在面粉中撒入适量的黑胡椒！4.把搅拌好的虾倒入面粉中，然后搅拌，让每只虾都沾满面粉！5.锅里烧热油，把虾在锅里炸至金黄，捞出来！日式 炸虾材料:大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小勺，料酒1小勺，白胡椒粉少许，白菜丝，蛋黄酱。1.虾洗净，去头，去皮，挑出虾线，2.然后在虾肚上轻轻划几刀，再把虾背朝上放在案板上，用手轻轻按压虾身，使虾筋断裂，这样虾在煎的时候就不会弯曲。3.将加工好的虾仁放入容器中，撒上少许盐、白胡椒粉和一勺料酒腌制，然后将腌制好的虾仁依次用面粉、蛋液和面包糠包裹，最后放入小锅中煎至金黄色，取出即可，摆盘时，加入卷心菜丝和蛋黄酱，蘸任何酱料，如泰式甜辣酱、番茄酱和日本酱油。
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