将鲜莲藕去皮切片，泡水去淀粉，泡椒、腊八蒜切片，生姜切丝备用；2.热锅放油冷却，放入姜丝和部分蒜片翻炒，放入莲藕片和菜椒；3.切掉生食，调盐、糖、酱油调味；4.把剩下的蒜片放进去，煮腊八醋，出锅即可食用,炒莲藕是我们家庭餐桌上几乎不可或缺的一道菜,6.然后放入沥干水的莲藕片翻炒几下,黑木耳炒藕片1,腊八蒜炒藕片1,今天来说说我们家做的不同花样的莲藕片:轩炒藕片，腊八蒜炒藕片，毛木耳炒藕片，滑滑的。
食材:莲藕2根，小米椒2个，葱姜蒜各适量，酱油适量，耗油适量，盐少许。步骤:1。莲藕去皮洗净。2.将莲藕切片，用冷水浸泡两分钟。(切的越薄越好，用刀注意安全)。3.排水。(切好后如果有莲藕糊，泡一下，冲一下，沥干)。4.葱姜蒜切段，小米椒切碎(怕辣放的少一点)。5、热锅热油，先炒葱、姜、蒜、小米椒。6.然后放入沥干水的莲藕片翻炒几下。7、加入酱油，耗油，少许盐。(酱油和耗油都是含盐的，放一点盐就行)，翻炒几下就可以上桌了。8、装盘，撒上葱花
2、 炒藕片的 家常做法窍门莲藕微甜酥脆，生吃或熟吃均可，药用价值高。炒莲藕是我们家庭餐桌上几乎不可或缺的一道菜，今天来说说我们家做的不同花样的莲藕片:轩炒藕片，腊八蒜炒藕片，毛木耳炒藕片，滑滑的。腊八蒜炒藕片1，将鲜莲藕去皮切片，泡水去淀粉，泡椒、腊八蒜切片，生姜切丝备用；2.热锅放油冷却，放入姜丝和部分蒜片翻炒，放入莲藕片和菜椒；3.切掉生食，调盐、糖、酱油调味；4.把剩下的蒜片放进去，煮腊八醋，出锅即可食用。黑木耳炒藕片1，莲藕洗净，去皮，切块。2.木耳泡发，洗净，撕成小块，3.锅里加油，鸡蛋直接敲进去，煎。4.加入葱花翻炒几分钟，6.加入黑木耳，炒同样时间，加盐调味糖/1233。2.锅里放少许油，烧热，中火煎藕片，3.最后加入糖，搅拌均匀。
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