火爆大头菜的做法窍门,火爆大头菜用料工具（凉菜做法大全）主料：卷心菜猪肉姜葱干辣椒调料：食盐蒜十三香厨具：炒锅火爆大头菜的做法:1.大头菜用手撕开2.撕成小块放到水里浸泡洗净，捞出控干水分3.辣椒、蒜、葱备好4.葱切段，蒜拍碎，辣椒切段5.五花肉切片6.锅中油烧热，下入五花肉用煸炒7.放入葱、蒜、姜片煸炒出香味8.放入辣椒段炒出香味9.大头菜放入锅中，同时放入十三香、食盐大火煸炒迅速出锅10.出锅小窍门：放入大头菜后，一定要旺火快炒才能保持大头菜的脆嫩大头菜腌制的做法大全,材料：卷心菜100g食盐适量味精适量葱适量调和油适量白糖适量白醋适量步骤：1、将一整颗的大头菜洗干净，并且切开后，用手撕成小块，不要太小，但也不要太大片,火爆大头菜是用大头菜制作的一道家常菜，香脆可口。
1.大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片。2.起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。3.倒入大头菜，放盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘。火爆大头菜是用大头菜制作的一道家常菜，香脆可口。大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。营养甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体
材料：卷心菜100g食盐适量味精适量葱适量调和油适量白糖适量白醋适量步骤：1、将一整颗的大头菜洗干净，并且切开后，用手撕成小块，不要太小，但也不要太大片。2、将大葱切成小段备用，尽量切得整齐一点。3、将刚才切好的大头菜和葱段都放入同一个容器内，容器不要太小，不然比较容易掉出来。4、在容器里，放入适量的细盐，并且拌匀。5、接下去再在容器里放入适量白糖拌匀。6、然后再在容器里倒入适量的醋拌匀。7、放入适量的味精调味，这个看个人口味去，有些人不喜欢放味精，也可以省去这一步。8、最后再放入香油，并且充分拌匀。这个拌匀过程非常重要，关系到好吃的口感，所以建议可以戴着一次性手套，然后将其拌匀即可。9、最后装盘，一碗美味的大头菜咸菜就做好了
3、火爆大头菜的做法窍门火爆大头菜用料工具（凉菜做法大全）主料：卷心菜猪肉姜葱干辣椒调料：食盐蒜十三香厨具：炒锅火爆大头菜的做法:1.大头菜用手撕开2.撕成小块放到水里浸泡洗净，捞出控干水分3.辣椒、蒜、葱备好4.葱切段，蒜拍碎，辣椒切段5.五花肉切片6.锅中油烧热，下入五花肉用煸炒7.放入葱、蒜、姜片煸炒出香味8.放入辣椒段炒出香味9.大头菜放入锅中，同时放入十三香、食盐大火煸炒迅速出锅10.出锅小窍门：放入大头菜后，一定要旺火快炒才能保持大头菜的脆。
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