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1，怎样腌制猪耳朵豆角

豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法：第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。 说明：这种方法是在立秋前用，可以快速的腌制成，立秋后再腌方法就不一样了，那时再腌可以放很长时间

怎样腌制猪耳朵豆角

2，猪耳朵豆角怎么做

猪耳朵豆角是豆角的一种分类，因为形似猪耳朵而得名。很多人不喜欢猪耳朵豆角的味道，其实，只要做法正确，猪耳朵豆角也是非常好吃的。下面就给您介绍一下，猪耳朵豆角怎么做。 猪耳朵豆角怎么做猪耳朵豆角怎么做呢？猪耳朵豆角主要的做法自然就是炒了，无论是素炒猪耳朵豆角，还是用它来炒牛肉、猪肉，或者夹上肉馅进行炸制，都是各有特色。今天主要给您介绍的猪耳朵豆角炒牛肉的做法。猪耳朵豆角炒牛肉的做法原料：猪耳朵豆角、牛肉、油、盐、胡萝卜、鸡蛋、湿淀粉、酱油、鸡精、十三香酒步骤①猪耳朵豆角洗净切丝，用开水焯3~5分钟后，用冷水浸泡5分钟；②胡萝卜切片备用；③牛肉切片，放入适量的湿淀粉用手抓匀，静置10分钟；④锅中放入植物油，烧热后依次下入葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒，炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至7、8成熟；⑤下入胡萝卜片炒两分钟，再下入焯好的猪耳朵豆角丝，倒入酱油翻炒均匀；⑥依次放入盐、鸡精调味，再炒5分钟即可出锅。

猪耳朵豆角怎么做

3，蒜蓉猪耳朵豆角的做法步骤图怎么做好吃

用料猪耳朵豆角 300g猪肉 一小块葱 蒜 适量酱油 适量糖 一勺玉米淀粉 少量盐 味精 适量猪耳朵豆角炒肉的做法猪耳朵豆角摘筋洗净 切丝猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤1猪肉 葱 切丝 蒜切片猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤2锅烧热 倒油 放入葱蒜 酱油 先炒肉丝倒入豆角丝 加入糖 盐翻炒 出锅前扬一小勺味精猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤4出锅 配米饭猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤5小贴士1.东北现在菜比较便宜 买了半斤多才一块钱2.肉丝下锅前沾上少量玉米淀粉 这样炒出来的肉比较嫩
你说呢...

蒜蓉猪耳朵豆角的做法步骤图怎么做好吃

4，豆角可以炒猪耳朵吃吗

豆角炒猪耳朵是可以的。 制作步骤1 豆角择洗干净,沥干水2 卤好的猪耳,切成薄片3 热油锅,放豆角炒4 放盐翻炒至豆角变软,装盘待用5 再热一油锅,爆炒猪耳6 滴几滴酱油上色7 放豆角一同炒8 放鸡精调味后即可起锅小贴士猪耳要爆炒一下,不然没有那个香味,吃起来也没什么味道豆角炒的时候可加一点清水,以免糊锅。 ――来自百度百科
豆角可以炒猪耳朵吃，两者之间不会产生什么不好的有毒的物质，但是炒豆角的时候一定要炒熟了，要不然可是真有毒的，如果不好熟稍微和点水炖一下或者炒之前焯一下水就行啦！
豆角要先做熟，猪耳朵本来就是酱熟的，加点葱姜干椒花椒爆炒生抽也不错。

5，家常猪耳朵豆角的做法 怎么做好吃又简单

食材主料猪耳朵豆角500g红尖椒1个猪肉150g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量步骤1.食材备齐，豆角择洗干净2.豆角切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片3.加水烧开，加少许盐，下入豆角焯水至断生，捞出4.放冷水中投凉，捞出沥水5.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒至变白，淋料酒6.下入豆角，盐，煸炒1-2分钟7.在下入红尖椒，煸炒1-2分钟，盛出装盘
主料猪肉 ：适量辅料豆角 ：适量具体步骤第一步猪耳朵豆角，用水清净，沥水，第二步然后切成丝，第三步猪瘦肉切丝，大葱切成葱花，第四步锅中倒油，中火加热，待油热，下豆角丝翻炒，第五步加少量盐，点少许水，第六步炒至豆角丝断生后盛出，第七步锅中再倒油，下肉丝翻炒，加少许料酒，第八步加适量酱油，翻炒均匀，第九步加入葱花炒香，下入豆角丝，及一小勺白糖翻炒均匀，第十步加适量盐，适量鸡精，翻炒均匀后关火。

6，猪耳朵豆角怎么做好吃

主料豆角500克红尖椒1个猪肉(瘦)150克辅料植物油适量葱10克食盐7克姜10克料酒1汤匙蒜1瓣肉片炒猪耳朵豆角的做法1.食材备齐，豆角择洗干净2.豆角切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片3.锅加水烧开，加少许盐，下入豆角焯水至断生，捞出4.放冷水中投凉，捞出沥水5.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒至变白，淋料酒6.下入豆角，盐，煸炒1-2分钟7.在下入红尖椒，煸炒1-2分钟，盛出装盘
用料猪耳朵豆角 300g猪肉 一小块葱 蒜 适量酱油 适量糖 一勺玉米淀粉 少量盐 味精 适量猪耳朵豆角炒肉的做法猪耳朵豆角摘筋洗净 切丝猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤1猪肉 葱 切丝 蒜切片猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤2锅烧热 倒油 放入葱蒜 酱油 先炒肉丝倒入豆角丝 加入糖 盐翻炒 出锅前扬一小勺味精猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤4出锅 配米饭猪耳朵豆角炒肉的做法 步骤5小贴士1.东北现在菜比较便宜 买了半斤多才一块钱2.肉丝下锅前沾上少量玉米淀粉 这样炒出来的肉比较嫩

7，猪耳朵豆角怎么储存好吃

1、首先，要挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，上锅略蒸一下，然后用剪子剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，直到晒透为止。2、然后把晒好的干豆角拌入少量食盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃的时候只要用开水洗净，再用温水浸泡1—2小时，捞出，控干水分，再进行下一步的烹饪就可以了。3、还可以把新鲜的豆角用清水洗净，放入开水中焯一遍，捞起来控干水份，冷却后装入保鲜袋、挤掉空气、扎好，放入冰箱冷冻室。这样保存的时间很久，而且吃的时候仍很新鲜。想吃的时候只须取出来稍缓一会儿即可下锅。
将猪耳朵豆角放开水锅里烫一下马上捞出，立即用凉水过凉（保持鲜绿）、控干，放入韭菜花酱里腌制。这样可保存到明年开春，照样鲜嫩清脆。初春人们火大，再加应季的鲜菜还没打批下来，吃上一口这样美味的青菜，又下饭又去火又能满足视觉的享受。为啥不马上动手试试，动口尝尝呢？马上行动！！！
放冰箱里面凉一下。
配以大菠萝酱焖后冷冻保存

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