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1，如何做蛋炒河粉

1)先炒蛋,蛋成形后盛出;2)米粉下锅前要晾干,然后过油,这样不容易碎;3)最后放入蛋块,不要或者少加水.

如何做蛋炒河粉

2，炒河粉的方法步骤

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炒河粉的方法步骤

3，鸡蛋炒河粉的做法鸡蛋炒河粉怎么做好吃鸡蛋

鸡蛋炒河粉的做法1.准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散2.锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出3.接着放油煸香红椒与小葱4.下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，最好是用筷子拨散开5.当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖6.适量的生抽与蚝油7.大火炒匀后，临出锅前加入蛋花与葱叶8.快速炒匀，即可出锅
鸡肉香菇捞河粉的做法 图与这个步骤不配，见谅，做的时候忘记拍照了。 这道鸡肉香菇捞米粉，汁非常重要。汁做对味儿了就美味，反之，那就呵呵了。好来………我们先上第一步秘籍： 先将鸡洗净用水焯一遍，沥干。 再往烧热的油锅中放入姜蒜，翻炒均匀。 然后趁热放入沥干的鸡，均匀翻炒两分钟，倒入酒继续翻炒一分钟。加入一碗水，盖上盖焖一分钟。 待水开放入金针菇。 放入切片的香菇，盖上锅盖。 拿另一小锅把河粉过水煮熟捞起。 香菇与金针菇混着鸡肉煮沸，收汁。 倒入烧开的汤汁及肉。 大功告成

鸡蛋炒河粉的做法鸡蛋炒河粉怎么做好吃鸡蛋

4，小炒河粉的做法小炒河粉怎么做好吃小炒河粉

食材主料河粉一斤辅料瘦肉200克鸡蛋一个红萝卜一小根葱一根耗油适量醋适量生抽适量盐少许油适量生粉少许步骤1.准备好配料2.猪肉生抽搅拌一下，好入味，生粉少许一起拌，这样炒着肉才嫩3.红萝卜弄丝4.葱切段5.河粉用生抽，耗油搅拌入味6.下点油，把蛋炒下7.葱和红萝卜一起炒8.猪肉也炒下9.然后所有配料一起翻炒10.下河粉，炒几下，下点沙茶，再下点点盐，翻炒，盛盘

5，蛋炒河粉川味版的家常做法大全怎么做好

食材(主料)河粉 适量(主料)五花肉 适量(主料)郫县豆瓣酱 少许(主料)花椒面 8克(主料)辣椒面 10克(主料)孜然 5克(主料)十三香 五克(主料)生抽 15克(主料)耗油 10克(主料)鸡蛋 两个(主料)包菜 适量(主料)韭菜 适量(主料)木耳 适量(主料)青椒 适量(主料)甜椒 适量(主料)辣椒油 一勺(主料)香油 一勺步骤1. 油烧热 加入豆瓣酱爆香2. 加入蔬菜和河粉3. 加入生抽 耗油 翻炒4. 加入孜然五香粉 花椒粉和辣椒粉翻炒一会5. 加入糖 葱花 香油 辣椒油翻炒一会 即可出锅
用料 洋葱 3/1个 鸡蛋 个 老抽 勺 油 勺 盐 少些 河粉 300克 蛋肉洋葱炒河粉的做法 适量油炒鸡蛋然后?洋葱和韭黄炒至熟后盛出再?小小油放河粉用筷子翻炒不易短，再把洋葱蛋这些?于翻炒放生抽和小小酱油，ok上盘！??小贴士两个指天椒一瓣蒜和小小姜，因为我喜欢带点辣味

6，鸡蛋炒河粉的做法

　　鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃。下面就由我为大家带来鸡蛋炒河粉的做法，大家一起去看看吧! 　　鸡蛋炒河粉的做法一 　　食材： 　　主料：河粉500克、鸡蛋2个、红椒3根、绿豆芽100克、小葱2根 　　辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙 　　做法： 　　1.准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散 　　2.锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出 　　3.接着放油煸香红椒与小葱 　　4.下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，最好是用筷子拨散开 　　5.当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖 　　6.适量的生抽与蚝油 　　7.大火炒匀后，临出锅前加入蛋花与葱叶 　　8.快速炒匀，即可出锅 　　鸡蛋炒河粉的做法二 　　材料：河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖 　　将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟; 　　卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用; 　　鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油， 　　放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒; 　　放入河粉略微翻炒; 　　再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的.盐、料酒、酱油调味; 　　最后放入葱花即可。 　　鸡蛋炒河粉的做法三 　　材料：河粉1000g 鸡蛋3个 肉末100g 肉饼100g 火腿肠60g 猪油 盐 生抽 胡椒粉 豆芽200g 　　肉饼切小条，火腿肠切片。鸡蛋3个打成蛋液待用。豆芽摘洗干净待用。 　　炒锅下油，下肉末划开炒散至变色下切好的肉饼和火腿肠略炒。 　　炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。 　　快炒至蛋液熟后盛起炒锅另下油。 　　倒入豆芽翻炒。 　　倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。 　　倒入河粉。 　　开小火，慢慢炒匀后出锅。

7，广州小吃炒河粉怎么做

炒河粉的做法一　　食谱配料：　　河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。　　制作方法：　　1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟；　　2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条；　　3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；　　4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开；　　5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。[吃地带]　　烹调技巧：　　炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。炒河粉的做法二　　食谱配料：　　熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙。　　制作方法：　　1.将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段，备用；　　2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下；　　3.再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。

8，鸡蛋炒河粉怎么做

材用料河粉400克鸡蛋两个相克食物葱适量相克食物油适量盐适量老抽适量十三香适量鸡蛋炒河粉的做法鸡蛋炒河粉的做法图解11.鸡蛋打散备用鸡蛋炒河粉的做法图解22.油烧热炒鸡蛋，炒好盛出备用。鸡蛋炒河粉的做法图解33.油烧热，下河粉翻炒，加适量老抽上色，再把鸡蛋倒入河粉里一起翻炒。鸡蛋炒河粉的做法图解44.加适量盐，适量十三香，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。鸡蛋炒河粉的做法图解55.成品图用手机看这道菜做法小贴士河粉本是熟的，所以不需炒的过久，在炒的过程中要不停翻炒，以防河粉黏锅，炒糊了。
材料:原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗 做法:1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分； 2、把炒熟，划成小块，盛起来备用； 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)； 4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。 5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。

9，青菜鸡蛋炒河粉怎么做

1.准备原材料---河粉，鸡蛋，青菜（用小油菜也很不错，也可以试试芥兰哦)2.生菜洗净备用3.鸡蛋打散备用4.热锅，放蒜头出香味后再倒入生菜，翻炒大概10几秒，生菜软即可盛出5.再煎鸡蛋，成型后用铲子切成条状6.倒入河粉7.倒入生抽，和盐，再翻炒，最好用筷子捞捞炒8.再倒入生菜9.翻炒均匀后即可出锅
1 青菜洗净 拿热水一烫 备用 2 锅放水，烧开（也可拿葱花炝锅） 3 把面放进去煮7-8成熟 时间大概3分钟（期间你可以自己尝一下，别煮过了，要不面不好吃了） 4 煮的差不多了，鸡蛋打进去。（鸡蛋不要搅碎） 5停火，然后在面上浇一点凉白开（这样面吃起来筋道） 6 盛面吧，然后把青菜铺了面上就可以了。 根据个人口味 你也可以添点葱花啥的 看个人喜好 一定要注意煮面的火候。不要太晚打鸡蛋 我个人做面就这样。
1.准备原材料---河粉，鸡蛋，青菜（用小油菜也很不错，也可以试试芥兰哦)2.生菜洗净备用3.鸡蛋打散备用4.热锅，放蒜头出香味后再倒入生菜，翻炒大概10几秒，生菜软即可盛出5.再煎鸡蛋，成型后用铲子切成条状6.倒入河粉7.倒入生抽，和盐，再翻炒，最好用筷子捞捞炒8.再倒入生菜9.翻炒均匀后即可出锅
先把青菜一下沸水，在捞起来。把锅烧热，倒一小勺油去，把打好的鸡蛋倒在锅里，关小火，快速捞鸡蛋，鸡蛋八分熟就可以。然后把河粉倒下去，开中火炒，在倒一勺油去，五分熟后关小火。关小火后就开始放生抽，放生抽放到把河粉染成黄色的量就可以了，在放一勺老抽去，（老抽是咸的所以不用盐，自己放老抽适量就可以）然后在放一点糖、味精、鸡粉、胡椒粉捞一下就放青菜、芽菜开大火炒，炒熟计可。（除了青菜炒河粉还有三丝炒河粉啦！豆芽、葱段、萝卜丝，步骤同上）

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