但是，发酵需要一定的时间，通常至少在40分钟左右,面包主要由小麦粉制成，小麦粉在制作面包的过程中需要做成面团并添加酵母发面主要是为了使面团蓬松柔软，口感更好,发面一般需要30分钟,2.面包第二次发酵不需要太长时间，因为第一次面包基本发酵好了,发面箱发面需多长次。
发面一般需要30分钟。发面的具体步骤如下:1 .洗你的手和揉面盆。2.揉面盆里放两三小碗水，可以根据需要增减。发面箱发面需多长次。
1，发面夏，1小时；冬天3到4个小时。25的时候大概需要一个半小时，每上升5，就下降30分钟左右。超过40就可能变质。2.面团发酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳被面筋包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀。
面包的面团在温暖的地方发酵1.5小时左右。中间唤醒一般需要15~20分钟。这取决于当时的温度和面团的松弛状态。看面团的状态，说明适合做出来的面包的成型要求。中间醒发的目的是让面团产生新的气体，恢复面团的柔软度和延展性，便于成型。制作说明1。面包主要由小麦粉制成，小麦粉在制作面包的过程中需要做成面团并添加酵母发面主要是为了使面团蓬松柔软，口感更好。但是，发酵需要一定的时间，通常至少在40分钟左右。2.面包第二次发酵不需要太长时间，因为第一次面包基本发酵好了。第二次发酵主要是巩固和弥补第一次发酵的优缺点。一般建议发酵15-20分钟左右。
4、面团发酵时间一般多久面团发酵需要 多长时间1。面粉的发酵时间不是固定的，与其温度、硬度、酵母用量有关，一般在夏季温度比较高的时候，发酵时间在30~40分钟左右。冬天气温低的时候，要一个半小时，另外，制作时注意面粉和酵母的比例要合适。2.如果想让面团快速发酵，就要注意多加泡打粉，加入发酵粉是非常关键的一步。很多人发酵粉加的太少，面团没有办法发酵成功，不同品牌的泡打粉添加量不同。
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