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1，红烧羊肉萝卜怎么做

原料： 羊肉500g、白萝卜一个、葱半根、姜3-4片、蒜3-4瓣、香叶、八角两个、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜两棵、料酒。 做法： 1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块。 2、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用； 3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。 4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。 5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。 6、最后撒点香菜，出锅装盘即可。

红烧羊肉萝卜怎么做

2，川菜特色菜红烧羊肉炖萝卜怎么做

用料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。 做法： 1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水； 2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香； 3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒； 4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色； 5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开； 6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。 该答案来自中华美食网官方网站

川菜特色菜红烧羊肉炖萝卜怎么做

3，红烧羊肉烧萝卜怎么做

食材主料羊肉 500g白萝卜 200g配料油适量盐适量葱 适量姜适量蒜适量八角 2个桂皮 1块料酒 1大勺辣椒 1个冰糖 10g红烧酱油 10ml花椒 10粒耗时准备时间10分钟内制作时间2小时以上做法1把羊肉切成小块。2放在大盆中，用清水浸泡1小时。3锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.4焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。5准备好葱姜蒜和香料。6萝卜洗净，切成滚刀块。7锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。8倒入羊肉块煸炒出香味。9加入开水，没过羊肉。10加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。11加入盐和白萝卜。12继续煮至30分钟即可。注意事项水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味

红烧羊肉烧萝卜怎么做

4，红烧羊肉炖萝卜怎么做

食材用料：羊肉相克食物白萝卜相克食物红枣相克食物冰糖相克食物盐黄酒老抽生抽大蒜头葱相克食物姜相克食物八角桂皮小茴香香叶干辣椒相克食物菜谱做法：1.材料合照2.羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫3.羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用4.锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香5.倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下6.再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒7.加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时8.再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖9.出锅U

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