可以尝试一下做鸡蛋绵绵糕哦这次鸡蛋华丽逆袭，变身超级美味可口，浑身软绵绵的鸡蛋蒸糕。像蛋糕却根本不用烤箱，有电饭煲或者蒸锅就能做，简单上手食材清单，️将鸡蛋放入温水中，浸泡10分钟ps，这个方法是我新发现的，这样用温水泡好的鸡蛋，整体温度更容易达到稳定状态，更有利于打发全蛋。
可以尝试一下做鸡蛋绵绵糕哦这次鸡蛋华丽逆袭，变身超级美味可口，浑身软绵绵的鸡蛋蒸糕。像蛋糕却根本不用烤箱，有电饭煲或者蒸锅就能做，简单上手食材清单：鸡蛋：4个植物油：5克低筋面粉：110克白糖：10克做法步骤：1⃣️将鸡蛋放入温水中，浸泡10分钟ps：这个方法是我新发现的，这样用温水泡好的鸡蛋，整体温度更容易达到稳定状态，更有利于打发全蛋，
温水的温度我量了一下，大概是35度左右，用手摸一摸，感觉是温乎乎的，没有热的感觉。2⃣️将泡好的鸡蛋打入蛋盆中ps：要保证打蛋盆里没有水没有油3⃣️用电动打蛋器打成粗泡的程度4⃣️在打成粗泡的鸡蛋液中分次加入白糖5⃣️低俗转为高速，继续用打蛋器打发，出现明显的纹路就说明打发好了6⃣️将低筋面粉分两次筛入到打发好的蛋液中8⃣️用切拌的手法将面糊快速混合均匀9⃣️在面糊中加入少许植物油，继续快速切拌均匀即可在电饭锅中铺上烘焙纸，缓缓的倒入鸡蛋面糊，放入电饭煲中，焖30分钟左右即可ps：一定不要一下子倒入面糊，要缓慢的倒进去，这样能避免蒸好的鸡蛋糕产生过多的气泡，放入电饭煲中之前，再用力的震几下，将多余的气泡震出来小贴士：我的电饭锅中有蒸蛋糕模式，我没有用完全程，只蒸了30分钟，
蛋糕就熟透了。自己蒸的时候要把握好时间，可以用个牙签扎进去试试看熟没熟，只要蛋糕里面没有粘粘的液体，变得绵密就说明熟透了哈！如果电饭锅只有焖饭模式，用焖饭的模式也可以，但就是要随时观看电饭锅有没有自动跳闸，如果自动关机了还得打开再焖一会，直到焖熟。要是家里有烤箱就不用这么麻烦啦，可以直接用烤箱来把蛋糕烤熟，
2、排队也买不到的绵绵糕，真值得吃吗？
海绵蛋糕的口感还是很不错的，我分享下我的配方及工艺流程给您参考。原料部分:第一部分:鸡蛋334克砂糖110克第二部分:低粉115gsp蛋糕油13g第三部分:牛奶66g色拉油50g黄油34g工艺流程:1将一部分中速搅拌2分钟加入二部分搅拌均匀，再加入三部分快速打发至0.42倍。
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