好面馆，为什么有些面馆的面好香远远就闻到好香是放了什么香精吗
来源：整理 编辑：杭州本地生活 2022-09-22 23:41:13
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1，南京最好吃的面馆有哪几家
是很多的，下面举出几个；江南春面馆；这家有26年历史的面馆驻扎在中华门红月城附近。可以说是那个地区的面条店的把手！每天都是排着队的人，开着豪车吃面条不再是少数。小锅煮面条，特别是他们的干面条，拌着肉腌料，面条都超浓，有甜味。一碗面条很难找！地址：雨花台区迎天街387-28号附近（润泰市场北门附近）。项记面馆；受欢迎的面馆不大，吃饭的时候会有排队的。面条很大。一个大碗里有很多配料。最重要的是品牌皮肚。炸透了。你咬的时候味道很好。你喜欢里面的鸡蛋。这水又嫩又可口。面条汤味道很好。喝点面汤可以消食。地址：秦淮区明华浪路家巷13号（近三元巷）。地雷面馆；这看起来像一碗清汤面条，但如果你移动筷子，翻几下，你会发现里面有一个谜！面层都埋在地下。把它们翻过来。大块的肉、蛋、肚、菌类等，你可以想象它们有多丰富。每天，我也会排队哭，但速度很快，因为那是一大锅面条，小碗分发。面条的味道一般，但配料绝对一流。一天卖一百斤面条还不够！文娴燕面馆；很多人不知道这家商店。小编觉得味道比一些名店还要好。这是一家旧商店。晚上7点左右面条就卖完了。第一口汤真是太棒了。很特别，很好吃。炸牛肚酥脆，食材没有选择余地。面条不香，但很滑。地址：宣武区月圆社区迎园南路90-8号（地铁站）祁家面馆；这位老太太做了54年的丧偶面条生意，为了养活孩子，她已经工作了半辈子。现在她有一个女儿来帮忙管理面条店。这是南京一家典型的小面馆。利用皮肚皮的优势，可以杀掉明化浪所有的面馆。皮肤和胃都很软，汤很新鲜，没有口干，说明味精很少，而且量也超级充足！总结；好吃的面馆有很多，哪家最好吃，就需要自己去体会了。
2，为什么有些面馆的面好香远远就闻到好香是放了什么香精吗
我干过十多年的饭店，身边的朋友也大多是做餐饮生意的，其中就有干面馆的。面馆现在很多干餐饮的朋友都认为，这是一个投资少、见效快、不太操心的好生意。面馆的人工成本、房租成本也相对比较低，最重要的是要——做好一锅老汤，这样才能吸引客人上门。为什么面馆的面好香，是放了什么香精么面馆的面香不是出在面身上，而是出在面馆的老汤上，这是因为:面馆熬汤的材料:凡是开面馆的每天都会一早吊高汤，也就是用猪骨、鸡架、肉来熬制，其中添加一些香料。这锅高汤从面馆开业开始，就能一直熬到面馆停业。每天都会往里面添加新的食材，以保证这锅汤味道的纯正。面馆一般都兼卖的酱大骨、大肉这些，都是用这锅汤熬出来的。把面煮好后，淋上这样一勺汤，那面自然香了！面馆熬汤的时间:面馆只要每天一开业，最先点火的肯定是店里的这锅汤。每天都会熬到面馆停业而止，这里还会不断的添加荤料煮制，那么这锅汤因为熬煮的时间长、熬的东西多，自然把食材的鲜味、香味都融进汤里了!用它做浇头的面，自然会很香了!食品添加剂:现在一般大型的农贸市场，卖调料的摊位里都有一种“食品添加剂”。这种添加剂叫“一滴香”，只要一锅白水滴几滴进去，这锅白水就会变成乳白厚重的样子，并且散发出诱人的香味。这个属于行业中公开的秘密，面馆的面香跟它也有关系。不过这种面汤喝过以后，会感觉口干、口渴，而且回味不太舒服。面馆的面老远就能闻到香味，那么除了是自己常年熬煮的那锅老汤的香味以外，最有可能的就是食品添加剂的功劳了!大家也可以看到，面馆都是一个锅煮面后，然后添老汤浇在上面。这是为了保证老汤的醇厚、不串味。
3，最好吃的面馆
条、水饺、馒头...怎么吃都不会腻 ?此时此刻不管你们吃没吃饭，饿没饿反正就是想跟你们分享一些郫都有特色的面馆看的过程请自行管理口水? 喜利来老面馆 ? 这家店主打面食，也卖抄手水饺，味道特别不错，分量也足。老板采购的食材新鲜巴适，这样严格选择的食材，煮出来的面条绝对让你吃了一次就想吃二次 ? 面条的口感很光滑，放的臊子也很实在，实在是物美价廉，在滨河小区这一转的面馆中绝对可以排前三 ? 地址：郫都区滨河春天檬梓街181号 人均消费：8元 胖哥面馆 ? 听到这家面馆的名字，就觉得面肯定很好吃，没有为啥子，就是觉得听着就很有信任度。面条的味道确实如小编猜测的一样，软硬程度刚刚好，火候把握得很好，而且臊子很丰富，一点不吝啬给料 ? 铺面宽阔，可以容纳很多食客，也不会显得拥挤 ? 地址：郫都区景德一巷10号 人均：9元 阿勇渣渣面 ? 一家面店的生意好，那必然是有一定特色的，就好比如这家店，最受欢迎的就是渣渣面和卤肉面了，绝对的招牌面，每天来这儿吃面的人是络绎不绝 ? 永吉和面庄 ? “摊摊” 家常面 ? 位于德源镇的一家面馆，口碑超级好，很多吃过的朋友还会继续选择去吃，甚至向朋友推荐，有一个亮点就是这里常常能看到附近一个航空学校的美女来吃面，看到美女，面都要多吃几口哦 ? 地址：郫都区德源镇胜利南街435号（德源网吧对面） 人均：8元 一碗面私房面馆 ? 这家面馆的老板已经有多年餐饮服务的经验，对食材要求严格，只为做出货真价实、口齿留香的面食私家风味 ? 店面环境很舒适，干净卫生，而且还装有电视、空调和wifi，实惠的面条价格，享受的是中高价位的待遇 ? 取餐时是按号取餐，所以不存在先后问题，有一段时间还免费配送一个卤蛋，小菜、绿豆汤免费自取，实在是物美价廉 ? 面的口感很地道，吃在嘴里很有嚼劲，不过如果喜欢吃软一点的可以让老板多煮一会儿。面条整体口味微微偏麻，所以不能吃麻的可以让老板少放花椒 ? 地址：郫都区犀浦镇恒山南街283-291号（荣胜和对面） 人均：8元 渝庆面馆 ? 正宗的重庆小面，所以没有臊子也不要奇怪，就连重庆人都评价说是在这边吃到最好吃的小面了 ? 面条软硬适中，口味很独特，就像米线和面的混合体，比较劲道，重庆老太婆摊摊面 ? 重庆小面的一种，即使是素面，味道也不差，面条筋道，分量足，面条一端上桌上就香味扑鼻 ? 就餐环境很好，服务也周到，去这儿吃面的食客很多，生意很火爆，如果你要是在饭点去，去晚了还要排队的 ? 郫县店地址：郫都区西大街景德一巷20号（老百姓花园对面） 人均：6元 绝代双椒牛肉面 ? 这家面馆的店名可不是随便起的，“绝代”和“双椒”都是有由来的。“绝代”的由来，是因为选用的辣椒原产地是南美洲，再漂洋过海来到四川；“双椒”则是由金阳青花椒的麻和汉源红花椒的香混合在一起 ? 这样烹饪出来的面条怎么能不香呢，而且他家的牛肉臊子很好吃 ? 地址：郫都区东大街479号附11号 人均：12元 希望采纳，谢谢！
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