猪肉脯怎么做，我买的猪肉脯有种汽油臭味是怎么回事啊
来源：整理 编辑：杭州本地生活 2022-09-30 06:43:29
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1，我买的猪肉脯有种汽油臭味是怎么回事啊
2，猪肉脯做法
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3，猪肉脯是怎么做的
“春天去郊外走走，带点自己做的零食最方便不过了，通常情况下，我会做一些面包，或者饼干，这次孩子他爸说想要吃点口味不一样的，那就来个猪肉脯吧，为了让孩子他爸吃的比较舒心，我烤的比较干，正巧前几天直播中听到一位大师傅说，烘焙的食物一定要彻底烤熟，让你爱的人吃的健康！”食材明细主料瘦肉500克生抽20克蚝油10克鱼露30克白砂糖40克胡椒粉2克盐2克辅料蜂蜜30克白芝麻5克甜香口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度自制猪肉脯的做法步骤请点击输入图片描述1猪肉洗净后剁成肉沫，也可以用绞肉机绞碎（500克肉是2盘的份量）请点击输入图片描述2取干净的盆子，放入生抽，蚝油，鱼露请点击输入图片描述3再拿一只干净的盆子，把肉沫放进去请点击输入图片描述4在肉沫里加入盐，胡椒粉，白砂糖稍微混合一下请点击输入图片描述5把肉沫倒入面包桶里请点击输入图片描述6放入面包机，选择和面功能搅拌十分钟（没有面包机就用筷子同一个方向搅拌几分钟，让肉沫上筋一点）请点击输入图片描述7搅拌5分钟后放入调味料，继续搅拌请点击输入图片描述8搅拌结束的肉沫（显示2小时是面包机搅拌结束后自动回到初始菜单）请点击输入图片描述9取一张40cm长度的锡纸，在锡纸上抹一层油，放上一半的肉沫，盖一层保鲜膜请点击输入图片描述10用擀面杖或者硅胶刮刀把肉沫抹成0.3mm厚的大肉块，尽量的厚度一样，避免烤的过程中有些还没熟，有些已经焦了请点击输入图片描述11取干净的小碗，放入30克蜂蜜加入30克水混合均匀请点击输入图片描述12把肉沫转移到烤盘里，刷一层蜂蜜水，再撒上适量的白芝麻，预热烤箱上火150度，下火160度请点击输入图片描述13烤盘放入烤箱底层上火150度，下火160度（其他烤箱放中层）烤35-40分钟请点击输入图片描述14烤到肉沫大量出水后取出烤盘，用另外一只手戴上一次性手套扶住肉饼，倒掉多余的水份，放回烤箱继续烤请点击输入图片描述15烤到表面上色后取出，给肉饼翻身，刷蜂蜜水，撒芝麻继续烤到设置时间结束（没有放红曲粉，烤的时间会长一点）请点击输入图片描述16猪肉脯烤熟后取出放凉，切掉边缘烤焦的部分请点击输入图片描述17按照喜好切成合适大小，装罐保存请点击输入图片描述18自己做的猪肉脯没有添加剂，尽量在3天之内吃完小窍门1.肉沫尽量剁碎一点2.肉沫搅拌尽量借住工具，用筷子搅比较累3.倒掉多余水份的时候注意别把肉弄掉了4.猪肉脯一定要烤熟，宁可干爽一点来自 美食天下?龙宝宝陈诺?的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：?小吃???烤箱菜???儿童节???学生??
4，在家怎样做肉脯
材料：
肉馅（手拿菜刀剁了很久）、鸡精、蜂蜜、盐、白糖、料酒、芡粉（生粉）、
生鸡蛋、胡椒粉、酱油、辣椒粉、花椒粉、孜燃粉、芝麻、香油。
做法：
肉馅铺在烤盘上，盖上保鲜膜，用酒瓶压平整、压薄。揭开膜，开始烤，200c°烤8分钟，翻面再烤7分钟，OK。
5，猪肉脯怎么做呢
最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯，又想念家乡的味道，不如自己烤一盘猪肉脯，喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧
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6，猪肉丁的做法大全猪肉丁怎么做好吃
主料猪肉丁150g长豇豆400g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量生姜适量蒜头适量辣椒适量步骤1.豇豆洗净切段。2.辣椒剁碎，姜蒜切粒。3.熟猪肉切成丁。4.热油炒香姜蒜粒。5.放入豇豆翻炒。6.加入料酒，生抽，盐，适量的水翻炒。7.倒入肉丁，辣椒翻炒。8.炒至豆熟，辣味儿出来即可。9.一盘很开胃的菜上桌了！
7，怎样拿猪肉给狗狗做零食
把猪肉切成大概5厘米长一厘米宽左右的长条 然后放在微波炉 或者烤箱里考熟就好了 不麻烦的 主要是一定不能放盐哦 猪皮也可以同法制作 既可以磨牙 又可以给狗狗解馋 最重要的是自己做的没有添加剂 安心哦
8，如何腌制猪肉
家制猪肉脯的做法：
工艺： 暗炉烤 口味： 甜味 主料： 猪肉(肥瘦)500克 辅料： 鸡蛋75克 调料： 酱油30克 白砂糖75克 胡椒粉5克 味精3克
家制猪肉脯的做法介绍
1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。
2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。
3.烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。
9，肉脯如何制作
、辅料配方
每100千克羊肉，用白糖、味精、曲酒、2%的硝水各1千克，香油2千克，精盐2～3千克，姜水（1∶4）20千克，花椒油、胡椒各0.3千克，混合香料0.2千克。按各地口味习惯，川味应加入适量辣椒、花椒量加重，香油适量；湖南味要加入适量芝麻。
2、制作方法
选择羊腿、臀鲜肉，进行剔骨、修去筋健、肌膜、脂肪。顺肌纤维走向切成2～3毫米厚的长方形肉片，将肉片与辅料拌匀，腌渍30～45分钟。然后平铺于涂有食油的铁（竹）筛上，每片边缘微有交叠。晾干表水后，放入40℃～50℃烘房中烘30分钟。烘至肉片发脆，肉片与筛及肉片之间粘连分开即可。按需求切成既定规格的薄片，即为成品。
10，猪肉胶怎么做
肉皮 400g 姜 2片 蒜碎 适量 黄酒 15ml 水 1L 生抽 适量 醋 适量 香油 少许 做法 step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用； step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火； step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻； step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了
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