4.苦荞的营养价值较低，约为黑苦荞麦营养价值的四分之一,这也是为什么用麸皮制成的黑苦荞茶比用苦荞全米制成的黑苦荞茶疗效更好的原因,脱壳后差别会变小，黑苦荞只比黄苦荞略深,黑苦荞和苦荞的主要区别如下:1,或者说，黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种不同可分为黑苦荞和黄苦荞。
或者说，黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种不同可分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区域为云贵川高原、甘肃、山西，其中黑苦荞资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州有种植。他们的区别主要有以下几点:1 .从生长环境看，黄苦荞一般生长在海拔1500米以上的高寒地区，黑苦荞生长在海拔2500米以上的高寒地区。2.外观区别:黄色苦荞壳为黄灰色，黑色苦荞壳为黑色。脱壳后差别会变小，黑苦荞只比黄苦荞略深。2.产量的区别:黄苦荞产量较高，一般亩产500斤左右，黑苦荞产量较低，一般亩产200斤左右。3.营养价值差异:黑苦荞被称为“黑珍珠”，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他营养价值均高于黄苦荞。4.价格差异:黑苦荞比黄苦荞贵，因为产量低，营养价值高。
2、黑苦 荞麦和 荞麦一样吗?世界上有100多种苦荞，但总的来说分为两类。黑苦荞和苦荞的主要区别如下:1，苦荞的外壳呈黄灰色和黑色，但脱壳后一般人很难用肉眼分辨。2.苦荞产量比较高，一般亩产500斤左右，黑苦荞一般亩产不到200斤，3.苦荞一般生长在海拔1500米左右的山区，黑苦荞一般需要生长在海拔2000-3000米左右的山区。4.苦荞的营养价值较低，约为黑苦荞麦营养价值的四分之一，苦荞主要生长在四川、贵州、云南、甘肃、山西，而黑苦荞比较稀少，仅在云南、四川、贵州有种植，特别是在四川凉山海拔2000米以上的彝族聚居区。苦荞和黑苦荞的本质区别在于芦丁即生物类黄酮的含量不同，而黑苦荞中芦丁含量最高的是麸皮，这也是为什么用麸皮制成的黑苦荞茶比用苦荞全米制成的黑苦荞茶疗效更好的原因。
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