2、蚝油和盐都有咸度，请酌量放蒜蓉茄子的家常做法,主料：茄子（紫皮，长）3根,13:这个开胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天吃绝对很爽蒜香茄子的做法,主料茄子300g辅料油适量盐适量蒜适量蚝油适量鸡精适量蒜香茄子的做法1、准备食材,蒜泥茄子的家常做法,今天我们来做一个蒜泥蒸茄子。
1、食材：茄子2个、大蒜1头、香菜2根、小米椒1个、凉拌汁4大勺、酱油3大勺、熟白芝麻3克。2、香菜洗净切成小段。3、小米椒切成圈。4、大蒜剁成蒜蓉。5、蒜蓉装入碗里加入凉拌汁和酱油搅匀。6、加入白芝麻搅拌成酱汁备用。7、锅里注入适量清水，放置电磁炉上，选“烧水”功能将水烧开。8、烧水期间，茄子洗净切成条摆入盘里。9、水开放入茄子选“蒸煮”功能，并定时10分钟。10、蒸好用筷子戳一下，戳穿即可。11、摆入盘里。12、淋上酱汁，撒上香菜和小米椒即可
主料：茄子（紫皮，长）3根。辅料：蒜1大勺，剁椒1勺，生抽1勺，凉拌汁1大勺，色拉油1大勺，白糖1勺，香醋1小勺，香油2滴。1、茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条。2、放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）。3、这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。4、打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入，盖盖继续蒸5分钟左右。5、取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳
3、蒜香茄子的做法主料茄子300g辅料油适量盐适量蒜适量蚝油适量鸡精适量蒜香茄子的做法1、准备食材。2、将茄子洗净，切成滚刀块。3、用淡盐水泡十分钟后捞出轻挤净水份。4、将蒜去掉根部。5、锅中放适量油烧热，加入蒜。6、将蒜炒至出香味，表面变金黄的色泽。7、加入茄子翻炒。8、当炒至茄子变软时，加入适量蚝油。9、适量盐，少许糖。10、到喜欢的程度，关火，加入少许鸡精调味出锅。小贴士1、茄子经过淡盐水浸泡后，可以少吸油。2、蚝油和盐都有咸度，请酌量放
4、蒜泥茄子的家常做法今天我们来做一个蒜泥蒸茄子。食材:细茄子，蒜，香菜少许，1:先拿个蒸笼，放一点水，大火烧开。2:将茄汁混合，将蒜拍成蒜末，剁碎放入盘中，3:上适量白醋、酱油、辣椒油、香油、鸡精、盐、糖。4:快速搅拌后，果汁就做好了，5:茄子有点长，中间要用刀，放锅里。6:水开后，把茄子铺在锅里，盖上锅盖，大火蒸十分钟，7:把香菜换成刀，放在盘子里备用。8:茄子蒸十分钟就可以关火了，最好拿根牙签挠一挠。如果能刮到，说明刚刚好，9:让茄子稍微干一点，用牙签把干茄子撕成条状，放在盘子里。10:把刚调好的蒜汁倒在茄子上，1:撒上切碎的香菜，快速拌匀。12:最后直接放入盘中，多余的汁可以浇上，13:这个开胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天吃绝对很。
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