1，淀粉粘米粉糯米粉一起做银针粉吃会有害吗

淀粉、粳米粉、糯米粉一起做银针粉条口感好，绝对无害，放心吃。
有的

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2，家常自制银针粉怎么做好吃又简单做法图

主料粘米饭 ：400水 ：100辅料食油 ：10具体步骤第一步1.锅内放100ml的水，烧开，倒入400克粘米粉，不用搅拌，盖上锅盖，煮3分钟第二步自制银针粉的做法步骤22.把煮好的粉倒出来。第三步自制银针粉的做法步骤33.先用饭铲按撮粘米粉，让它成团，因为刚出锅的粘米粉是滚烫的，不能直接用手撮成团。第四步自制银针粉的做法步骤44.待粘米粉稍凉时，在两手心涂点实用油，把熟粘米粉撮成光滑粉团。第五步自制银针粉的做法步骤55.每次捏1立方厘米左右的小粉团，撮成两头尖的长条形状的银粉针。第六步自制银针粉的做法步骤66.把搓好的银针粉用蒸盆蒸煮，然后用喜欢的配菜爆炒或配上汤吃。

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3，广州哪里有卖银针粉 一直很喜欢吃 想买 连淘宝上面都没有

陶陶居酒家有
你好！为什么要上淘宝买啊，市场大把好不好如有疑问，请追问。

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4，银针粉的制作方法

准备材料：粘米粉850g、灯笼椒适量、胡萝卜适量、胡萝卜适量、盐2勺、酱油适量 制作步骤：1、灯笼椒，胡萝卜，鸡蛋准备好，可根据自己的口味去选择改变，量也可以根据自己喜欢的程度去调整。2、锅里加入约250毫升的水，煮开后加入2勺的盐（可根据自己口味调整，但是不能不加盐，不加会很淡的），和2勺的油。3、然后把火开到最小，先加入一点粘米粉，搅拌。（火不能关）4、慢慢一点一点地搅拌，一点一点地加粉，搅拌到这个稠度，稍等一下，让这里有点煮开了的感觉。（时不时要搅拌一下）5、就煮到这程度，然后就可以关火了。6、加入粘米粉，但是不要一次性加完，分几次，然后搅拌（这里要注意，因为粉团很烫的）7、加几次粉之后，把粉搓成面团。8、然后手心沾一点油，把一小团面团放在手心，两手心相对，搓成细条状（粗细长短程度也可以根据自己来调整），手心一定要有油，不然很容易粘一起。9、搓好之后，拿去蒸熟，大约15分钟左右。10、在蒸的时候把胡萝卜切成丝。11、灯笼椒也切丝。12、把鸡蛋煎好。13、把蒸好的银针粉拿出来，就这样就可以直接下锅了，然后把粘在一起的银针粉用筷子轻轻挑开，然后翻炒。14、炒到差不多就可以把青椒、胡萝卜、鸡蛋放下去一起翻炒。15、下酱油，调到到合适自己口味。16、装上碗，准备开吃。

5，银针粉怎么做

用料 澄粉 300克 盐 适量 油 适量 开水 自制银针粉的做法 把所有材料混在一起除了水！把烧开的水一边慢慢倒入一边用筷子搅拌！直到雪花状！然后用手把粉搓均匀.捏小块用手搓尖两端！在碟里涂一点油就可以把搓好的银针粉放去蒸，大概15分钟就好了！最后可以配上自己喜欢的肉和菜去炒！
菜名： 鸡丝银针粉 主料： 银针粉1斤（600克）、芽菜、鸡肉丝、虾仁各3两（约120克），韭黄1两（约40克），鸡蛋、湿冬菇各3只，青、红椒各1只。 配料： 调料：盐、砂糖各1/2茶匙，生油2汤匙，胡椒粉、麻油少许。 做法： 1、鸡蛋打散，煎成薄饼后切丝。2、银芽加少许盐略炒3分钟倒出。虾仁加少许胡椒粉、麻油调腌后略炒。3、烧热2汤匙油，爆香青、红椒，倒入银芽、洗净的银针粉等材料略兜炒即成。 备注： 可自己制作银针粉，材料包括澄面6两（约240克），生粉2两（约80克），滚水2杯，生油2汤匙。做法是将面粉、生粉放盆内，加入滚水搅匀，加盖

6，鸡丝银针的做法鸡丝银针怎么做好吃鸡丝银针

鸡丝银针的做法1.豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟2.掐去豆芽菜的根部与芽。（豆芽菜也称为掐菜，就是由此得名）3.鸡大胸洗干净4.将鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、蛋清搅拌均匀5.加淀粉搅拌均匀6.起油锅，多加些油，鸡丝入锅滑油后盛出7.用余油，葱姜丝入锅煸香8.豆芽菜入锅炒9.加料酒炒10.鸡丝入锅炒11.加白糖炒12.加盐炒13.淋入水淀粉，炒均匀，淀粉熟即可关火盛出享用
菜名： 鸡丝银针粉 主料： 银针粉1斤（600克）、芽菜、鸡肉丝、虾仁各3两（约120克），韭黄1两（约40克），鸡蛋、湿冬菇各3只，青、红椒各1只。 配料： 调料：盐、砂糖各1/2茶匙，生油2汤匙，胡椒粉、麻油少许。 做法： 1、鸡蛋打散，煎成薄饼后切丝。2、银芽加少许盐略炒3分钟倒出。虾仁加少许胡椒粉、麻油调腌后略炒。3、烧热2汤匙油，爆香青、红椒，倒入银芽、洗净的银针粉等材料略兜炒即成。 备注： 可自己制作银针粉，材料包括澄面6两（约240克），生粉2两（约80克），滚水2杯，生油2汤匙。做法是将面粉、生粉放盆内，加入滚水搅匀，加盖

7，用微波炉可以作出哪些美味

蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 云白肉 材料 腌猪肉400克，黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 五香豆干 材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。 红烧肉 材料 生净猪夹心肉900克 调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 ②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。 红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量 调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。 虾仁溜豆腐 材 料： 豆腐2/3块，虾仁80克，芽菜一把。 调 味： 高汤2/3杯，酱油一小匙，太白粉一小匙，精盐、绍酒少许。 做 法： ①豆腐切块，放入容器中。 ②虾仁去肠泥，加少许绍酒、盐腌入味，加盖高火1分钟。 ③把调料放入碗中搅拌均匀，高火1分钟取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。 ④将放有豆腐的碗罩上微波薄膜，加热2分钟。 ⑤豆腐倒入大碗中，淋上③即可。 富贵蒸鱼 材 料： 黄鱼一条。 调 味： 绍酒四大匙，蒜汁、精盐各一中匙，葱四根，嫩姜丝少许，乳酪、热水各适量。 做 法： ①黄鱼去内脏洗净，对剖成两半，并在鱼背肉上切斜刀纹，加入全部调料浸泡1小时，取出滴干余汁；葱洗净切长段。 ②在深盘中加入2/3盘深的热水。 ③葱段排满蒸盘，在鱼背上涂上乳酪，将鱼排放在葱段上，再放入到②中的深盘内，高火5分钟，取出撒上姜丝，高火2分钟，取出即可食用。 虾米茄子 材料： 茄子300克（约8两），虾米40克（约1两） ，葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶 匙，姜2片，热水250毫升。 芡汁料： 生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油 1汤匙，水3汤匙。 烹调步骤： （1）虾米洗净，浸软，切碎。 （2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保 鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。 （3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同 放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火 煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。 啤酒蟹 材料： 花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱）， 葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙， 八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 烹调步骤： （1）花蟹洗净，斩件 （2）姜去皮切片。 （3）葱洗净切度。 （4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛 器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮 4分锺即成。 什锦银针粉 材料： 银针粉120克（约3两），冬菇2只，红萝 卜、珍珠笋各25克（约6钱半），葱1条，叉烧50克（约1两半），虾仁100克（约2两），蒜头2粒。 调味料： 盐、粟粉各1茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 盐半茶匙，糖1茶匙，牛抽2茶匙，酒1茶 匙，水2汤匙，胡椒粉小许，麻油数滴。 烹调步骤： （1）冬菇浸软切丝。 （2）红萝卜、珍珠笋、叉烧均切丝。 （3）虾仁去肠，洗净，加调味料腌片刻。 （4）蒜头拍碎。 （5）葱切度。 （6）把所有材料和芡汁料拌匀，置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3-4分锺即成。 麒麟豆腐 材料： 板豆腐250克（约6两半），金华火腿150克（约4两），冬菇5只，葱或香菜粒适量。 调味料： 糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。 芡汁料： 上汤75毫升，粟粉半汤匙，麻油、胡椒粉各适量。 烹调步骤： （1）冬菇浸软切片，用调味料腌片刻。 （2）火腿切片。 （3）豆腐切厚片。 （4）豆腐片排在碟上，中间夹著火腿片和冬菇片盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2一3分锺。 （5）芡汁拌匀在盛器中，加入葱粒或香菜粒，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，淋在豆腐上即可供食。

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