1、配料:鱼头、北豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖,2.擦干净鱼头，放上盐和酱油，然后晾干,10.加入豆腐block并轻轻搅拌,3.热锅里放入鱼头的油，开始煎,7.注入清水，最好没有鱼头,3.将豆腐切成小块,鱼头洗干净切成两半,煎至鱼头两面金黄,4.当鱼头快熟时，加入北豆腐切好的块，继续煮,放入鱼头，6。
1。鱼头洗干净切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。放入鱼头，6。煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好没有鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开，换成中火，煮15分钟，直到汤变成乳白色。10.加入豆腐 block并轻轻搅拌。烧开，小火炖10分钟。
2、 豆腐炖 鱼头怎么做好吃 豆腐炖 鱼头如何做好吃1、配料:鱼头、北豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。2.擦干净鱼头，放上盐和酱油，然后晾干，大葱一部分扎成结，另一部分用葱花切碎，姜蒜切片，豆腐切块。3.热锅里放入鱼头的油，开始煎，煎至两面变色后，倒入料酒、生抽、老抽和水，再放入葱、姜、蒜和干辣椒，大火烧开。4.当鱼头快熟时，加入北豆腐切好的块，继续煮，5.等食材差不多熟了，撒上盐，拌匀。将材料转移到砂锅中，煨一会儿，撒一些白糖和葱花，然后出锅。
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