1、材料:冬瓜1.5斤、排骨2斤、葱姜适量、香菜两根,将准备好的姜片和葱倒入排骨，再倒入切好的冬瓜，盖上盖子继续煮,清洗冬瓜，用刀将瓜的两端去掉,4.买生鲜冬瓜,7.排骨炖好后撇去排骨汤上面的那层油,冬瓜stew排骨，先把排骨1，剁碎排骨切成小块，洗净沥干；冬瓜去皮，切成合适的块；姜坏了。
冬瓜stew排骨，先把排骨1，剁碎排骨切成小块，洗净沥干；冬瓜去皮，切成合适的块；姜坏了。2.将排骨放入沸水中5分钟，捞出用清水洗净。3.大火烧开排骨、姜、大料和适量的水，然后小火煨60分钟左右，加入冬瓜，再煨20分钟左右，然后捞出姜和大料，再加入盐、胡椒粉和味精。
2、 排骨炖 冬瓜怎么做 排骨炖 冬瓜的做法1、材料:冬瓜 1.5斤、排骨2斤、葱姜适量、香菜两根。2.排骨清洗后，放入冷水中浸泡十分钟，晾干后放入开水中，翻排骨洗去上面残留的骨渣和血迹，然后用漏勺捞出晾干。3.将好的排骨焯水放入锅中，倒入一定量的水，最好不要过排骨，倒几滴白醋，然后盖上盖子煮。有老人小孩的排骨煮的时间会稍微长一点，这样肉会比较软，4.买生鲜冬瓜。不需要太大，如果太大了吃不下去，时间长了就不好吃了。清洗冬瓜，用刀将瓜的两端去掉，5.将洗好的冬瓜切开，取出果肉，然后切成小块，或者切成薄片，随你喜欢，备用。6.选择生姜切成大块，两根小葱切成葱段，准备两根香菜，叶子不用，洗净切成段，7.排骨炖好后撇去排骨汤上面的那层油。当然，喜欢稍微油一点的也不用去撇，将准备好的姜片和葱倒入排骨，再倒入切好的冬瓜，盖上盖子继续煮。当冬瓜变软后，加盐调味，加入一点点味噌，最后放香菜入锅。
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