扇贝收肌干品，俗称扇贝，是我国传统“海珍品”之一，深受消费者喜爱,扇贝的营养价值:-1/的蛋白质含量非常高，在扇贝中达到55.6%,4.扇贝是两栖纲的一个亚纲，珠母贝科,扇贝是低脂食品,打开的扇贝死了,购买活饲扇贝,1、扇贝与扇贝属同义，约有400种,扇贝的主要食用部位是内收肌，即扇贝柱,类型扇贝:1，栉孔-1。
1、扇贝与扇贝属同义，约有400种。该科有60多种，是世界上重要的海洋渔业资源之一。贝壳、肉和珍珠层具有很高的利用价值。2.很多扇贝都是当山珍海味吃。扇贝色彩鲜艳，有放射状花纹，深受收藏者喜爱，花纹被作为艺术品采用3。扇贝肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富。适用于高胆固醇、高脂血症人群及甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病人群。4.扇贝是两栖纲的一个亚纲，珠母贝科。广泛分布于世界所有海域，以热带海最为丰富。我国已发现约45种，其中北方的栉孔-1/和南方的栉孔-1/以及长肋太阳、月亮和贝类是重要的经济种类。
扇贝又名海扇蛤，壳多为圆盘状或扇形；壳顶前后有耳，相等或不相等。大部分右壳前耳下方有明显的足线孔和细梳齿。贝壳面具上刻有放射状的筋或同心板。闭壳肌痕明显，衣痕简单，无水管；内韧带位于壳顶下方的三角韧带槽内。除少数种类外，大部分栖息于低潮带至数百米的浅海，自由生活，主要以蜉蝣藻为食。扇贝的主要食用部位是内收肌，即扇贝柱。其肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养价值很高的保健食品。扇贝收肌干品，俗称扇贝，是我国传统“海珍品”之一，深受消费者喜爱。购买活饲扇贝。首先要选择扇贝外壳色泽均匀，但不能太小，否则会因为肉少而食用价值不大；然后看它的壳是不是开着的。如果是活的扇贝，在外力作用下会闭合，但如果打开后无法闭合，则是死的扇贝，无法选择。
打开的扇贝死了。如果当天死了，还可以继续用。如果不确定是不是当天死的，最好不要吃。类型扇贝: 1，栉孔-1。主要产于我国北方沿海，因其可美，可作为贝雕等工艺品的原料。2.Bay 扇贝肉质部分丰满，味道鲜美，可以食用。长得很快。3.虾潘一扇贝这种贝类个头很大，肉质丰满，是目前软体动物中经济价值最高的类群。扇贝的营养价值:-1/的蛋白质含量非常高，在扇贝中达到55.6%。扇贝中脂肪和碳水化合物含量相对较低，扇贝中含量分别为2.4%和15.1%。扇贝是低脂食品。扇贝中的矿物质和微量元素含量也较高，钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒等元素含量丰富，其中扇贝中的锌含量较多。扇贝，富含维生素A、维生素B、维生素E等。
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