咸凤爪的保存期取决于制作时放多少盐，盐多了会延缓保存期,如果盐焗鸡爪需要长期保存，可以放入保鲜盒，放入冷冻室，这样可以长期保存,盐焗鸡爪建议当天就尽快吃完，不要久吃，以保持其新鲜度,烤好的盐焗鸡爪可以放在冰箱里保存，可以长时间保持烤好的盐焗鸡爪，同时也可以保持鸡肉的味道基本新鲜,盐焗鸡爪在常温下可以保存1-2天。
盐焗鸡爪在常温下可以保存1-2天。如果它们保存太久，味道不好，而且容易变质。如果盐焗鸡爪需要长期保存，可以放入保鲜盒，放入冷冻室，这样可以长期保存。虽然可以放在冰箱里保存很久，但是也不能保存太久，会影响口感。盐焗鸡爪建议当天就尽快吃完，不要久吃，以保持其新鲜度。
烤好的盐焗鸡爪可以放在冰箱里保存，可以长时间保持烤好的盐焗鸡爪，同时也可以保持鸡肉的味道基本新鲜。将咸凤爪用保鲜膜包两层，再包一层白绒布，放入保鲜盒，放入冰箱。这样可以尽可能的保护鸡肉中的水分。加一层保鲜膜防止异味。咸凤爪的保存期取决于制作时放多少盐，盐多了会延缓保存期。建议趁热吃。
3、做盐焗鸡脚可以用咖喱粉代替姜黄粉吗可以替代咖喱粉的主要成分是姜黄粉和各种香料的混合物，所以可以替代区别:咖喱粉:很多香料混合在一起煮，包括红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、香菜、芥末、鼠尾草、黑胡椒和咖喱的主色——姜黄粉等。这些香料混合而成的姜黄粉:姜科植物姜黄的茎经干燥、脱脂粉碎、面粉过筛后得到的金黄色或暗黄褐色粉末，是食品工业中重要的着色剂和调味品。
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