1，一碗清汤荞麦面

主料：荞麦面1人份 西兰花、胡萝卜少许 瑶柱5颗 鸡蛋1个 浓汤宝(菌菇汤底)1个 青瓜少许 辅料：盐 花生油、麻油少许 清汤荞麦面的做法步骤1. 先把开水煮沸,然后把蔬菜洗净切小块或者切片扔进去焯熟,下去的时候加少许盐跟花生油,煮熟后再把荞麦面下去煮熟捞起,同时用另外一个小锅子把鸡蛋放进去煮10分钟2. 煮熟后把水倒掉,重新煮水,瑶柱洗净扔进去,开了把浓汤宝扔进去融化3. 浓汤宝融化后把蔬菜跟荞麦面依次放进去 水煮开两次捞起,摆好把汤盛进碗里4. 鸡蛋煮熟之后 去皮 切成半 摆到面里 撒些麻油 完成

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这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于还债。还不够的部分，每月五万元分期偿还。大儿每天送报赚钱支持母亲，二儿每天买菜烧饭帮助母亲，让母亲能够安心工作。遭受沉重打击的母子三人，大年夜来到北海亭面馆，“头碰头”同吃一碗清汤荞麦面。以后他们又去过两次。母亲因为工作努力，得到了公司的特别津贴，借款提前还清了。经过十几年的不屈抗争，母子三人从逆境走向光明，当他们第四次来到北海亭面馆吃每人一碗清汤荞麦面的时候，两个儿子都已长大成才。大儿通过了医生的国家考试，在京都的大医院里当上了实习医生，并将要到札幌的综合医院去工作，二儿也进了京都的银行工作。一家人和和美美，前途光明。

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一碗大年夜的清汤荞面，支撑了一个三口之家14年艰辛努力。这个在日韩广为流传的真实故事，感动了亿万人，成为在逆境中奋起，决不向命运低头的精神象征。　　1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗清汤荞麦面》一书，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。不到10分钟，台下已是唏嘘一片……人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年三星集团营业额约965亿美元，品牌价值高达108.5亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。2004年，三星赢利104亿美元，创公司35年来的纪录。在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。　　本书收入的另一篇商业故事《最后一位顾客》，也同样具有感人至深的力量，给读者无尽的思考和启迪。
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故事发生在日本，说的是一位年轻的母亲失去了丈夫，独自一人抚养两个小孩，生活十分困难。在一次春节，面馆即将关门的时候，母子三人来到面馆，只点了一碗阳春面，老板就故意给他们多下了面；第二年春节同样的时候，他们又出现在面馆，这次是点了两碗阳春面，老板照例多下了面给他们；很多年以后，当母子三人再次出现在面馆时，他们点了三碗阳春面。直到这时，母亲才说出他们的故事。故事从面馆老板的角度进行描写，情节十分感人。
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