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1，河南特色小吃

河南 特色小吃－－炸馓子(河南风味) 河南 特色小吃－－胡辣汤 煎饼。----它有点类似北京的糊塌子，掺有蔬菜，不是山东那种煎饼 。 烫面角。 道口烧鸡 、鹿邑试量集狗肉 、杞县的红薯泥 驱寒生暖的夏邑糁汤 河南风味小吃--洛阳浆面条

河南特色小吃

2，河南特色小吃有哪些

河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一，主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。接下来为大家介绍几种河南的特色小吃。 1、 合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获“全中清真名牌风味食品”称号。97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。 2、 胡辣汤：胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。 3、 长寿鱼：是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。 4、 琥珀冬瓜：琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容其色彩，久而久之，便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。 5、 烫面饺：新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。 6、 套四宝：是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，堪称“豫菜一绝”。 以上就是关于河南特色小吃有哪些的全部内容。

河南特色小吃有哪些

3，河南有什么特色小吃

烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，逍遥镇胡辣汤，豆腐脑，焦作老师傅闹汤驴肉王，武陟油茶，糊涂，博爱浆面条，大烩菜 河南济源: 土馍 不翻儿 马村鸭梨 邵原苹果 承留山渣 济源炒刀削面 济源老张烧鸡(老字号啦 强烈推荐) 黄河鲤鱼 猴子脑(这可不敢乱吃,是违法的) 承留的狗肉小时候济源宣化街有家餐厅的蛇肉也挺火的~ 鸡血泡也可以 济源小菜(素拼, 荤拼) 下街水煎包 西关汤圆 豌豆糕(现在过年的时候才有的卖) 大街边水煮小青菜,牛血,牛排

河南有什么特色小吃

4，河南有什么特色小吃么

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5，河南有什么小吃

潘金和烧鸡　　 潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。 不翻汤　　 洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。 张记烧鸡 榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘　、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。 新安烫面饺 新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。 胡辣汤 胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
榆树园张记烧鸡
榆树园张记烧鸡
毛豆腐，朱元璋留下的
切馅烧卖
河南绘面

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