本文目录一览

1,成都周边哪个地方可以摘葡萄

永安红提一条街哈8月份正是可以采摘的时候就在从成都到洛带的路上
眉山彭山县观音镇文昌村的 【萄堡葡萄园】,里面的品种很多,非常齐全
永安红提一条街哈8月份正是可以采摘的时候就在从成都到洛带的路上满意请采纳。
龙泉可以摘葡萄,如果自己开车过去会很方便,直接在农户家里摘了就带回家;双流永安可以摘红提~~~

成都周边哪个地方可以摘葡萄

2,摘葡萄方法在什么时候摘葡萄最合适

采摘葡萄时,要配戴白色手套,挑选成熟果穗,应该用一只手托住葡萄的底部,另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来,这样可以避免损伤果树。摘葡萄要在葡萄生长成熟季节的时候再去,不要等到葡萄还没有熟透就去摘葡萄的话,摘下来的葡萄是很酸的,而且还不好吃,没有甜味的,所以摘葡萄也要看时间的。葡萄采摘时间应在九月到十月之间,这期间枝叶将停止对果实疏送糖分,是采摘的最佳时期。不管可持续到十月中旬,也有晚熟的品种到十一月份采摘。采摘时注意应在早上露水干后再进行,它的含水量比较大,要轻放,浅装,避免果粒掉落。若发现有畸形果,病虫果要及时剪掉。葡萄采摘注意事项农庄的葡萄园里不可以长时间的呆着,因为葡萄都是大棚的,四周都是用棚子搭起来的,搭起来的棚子都是密封的,里面是很热的,如果长时间呆着的话就会容易中暑,因为采摘葡萄而中暑可不是一件好事情,所以自己要掌握好时间。在农庄摘葡萄的话也要文明摘葡萄,不要到了里面都胡乱的采摘葡萄,用力的摘取葡萄,会把人家的园子给搞坏的,所以要尊重别人的劳动成果,不可以随意毁坏别人的劳动,所以我们在摘葡萄的话也要小心一点的采摘,因为葡萄粒也是很容易掉落的,掉落的葡萄粒丢在地上可惜了。

摘葡萄方法在什么时候摘葡萄最合适

3,北京哪里采摘葡萄哪里好

北京葡萄采摘一定要去京平高速的一家红提葡萄园,我每年都去,园子主人是两个非常淳朴的两口子,价钱也非常合理,9块钱一斤,但是如果混成熟客那价钱就不一定了,哈哈,他家还有很多蔬菜,都是有机的,每次去主人都会送很多,给你一个网址,你看看吧http://www.shunyicaizhai.com/show.php?tid=74
一般是密云、怀柔、延庆一带 去八达岭附近的红酒庄希望对你能有所帮助。

北京哪里采摘葡萄哪里好

4,如何摘葡萄

最近,南方各地的葡萄产地都陆续进入采摘期,很多人认为,葡萄采收就是简单的摘葡萄,事实真那么简单吗?显然不是的,高管理水平的葡萄园采摘,不仅要考虑果实的卖相,葡萄的储运、保鲜,而且要顾及采摘对树体的损伤,这里面学问可大了。一、采前管理采摘前30天左右,果友们不能再用药了,但是可以通过修剪、施肥和控水来保证葡萄的良好的品质。修剪果穗的具体做法是,首先去软尖,剪去果穗最下端 1/4~1/3 部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒, 疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒、伤粒和病粒。为了提高糖度和耐储性,提高果实硬度,减少裂果及运输过程中的落果,采前1个月主要以施磷、钾、钙肥为主。此外,还应严格控制灌水,大雨来临前要特别注意做好排水防。与仁果类、核果类水果不同,葡萄属非呼吸跃变型果实,采后没有明显的后熟过程。所以,品质优良的葡萄必须完全成熟才能采收。不需要运输的就在葡萄刚好的成熟期来采收,可以保证口感降低酸度。但是如果是需要长时间储存或是长时间运输可以在成熟期前半个月采收,利用生理后熟,可以防止过程中出现腐败变质。那么什么样的葡萄是完全成熟的呢?就是果实已达到品种固有的特性,例如色泽鲜艳、香甜味浓等,适时采收对葡萄的口味、经济价值影响非常大。否则果实口感不佳,青涩味过浓,商品价值也就大打折扣了。至于具体的采收时间则是各品种从盛花期到果实成熟都有一定的天数,一般在100-150天。葡萄采摘的时间点宜选在太阳不大的天气,早晨露珠干了之后一直到12点之前,或下午3点之后直到晚上采收,避免果实过于潮湿或由于高温失水。当然,在气候温暖或炎热的地区,夜晚采收也很常见。这样能避过最强的阳光,避免果实失水,而且晚上采摘温度较低还有助于保留葡萄的香气和风味,能够减少葡萄被杂菌侵染的可能性。阴雨天,浓雾天不要采收,降雨后至少要推迟 1 周左右再采收,以提高果实耐储性。二、采收技术葡萄采收讲究快、准、轻、稳。"快"即讲究效率,保证在最快的时间内采收完毕,防止天气突变,同时保证葡萄的新鲜度;"准"是指下手的部位要准,用剪刀把葡萄的柄剪下来,注意不能损害枝叶,同时要去除感染病菌以及成熟度不够的果实;"轻"即轻拿轻放,要避免弄掉果实表皮上的果粉及损坏果实,注意采摘时用一只手托住葡萄的底部,避免果实掉落破碎;"稳"是指果串拿在手中一定要稳,装箱时也要放稳。采收时,一手握剪刀,一手抓住葡萄穗梗,在贴近结果枝处将果穗剪下,保留一段 3 ~ 5 厘米长的穗梗。果穗采下后,不要触碰果面,不要摇动果穗,要用手提起穗梗,轻轻转动,对果穗进行就地修整,剪掉果穗中烂、瘪、脱、裂、绿、干、病、虫、日灼的果粒及其果梗。之后再按穗粒大小、整齐程度、色泽情况进行分级包装,并尽快送往附近冷库降温预冷。同时要注意分品种采收、分期分批采收、不带叶采收,熟一穗采一穗,达到熟穗不漏、生(青)穗不采,以保证采收质量。葡萄浆果特别易发生机械伤,因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放,避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。采收时最忌用手提拉果粒和倒置果箱,采完应立即运到预冷库预冷。葡萄从采收到预冷以不超过12小时为宜,预冷速度越快越好。三、采后处理葡萄装箱时,要分级带梗包装。装箱时,穗与穗之间,层与层之间,要挨紧。果箱内衬专用保鲜纸,内放保鲜剂,达到定量后,上面再垫一层弹性材料,扣盖或封盖打包。葡萄果实柔软多汁,所以在装车和卸车时,一定要轻拿轻放,决不能挤压、碰撞和扔摔。运输时防止颠簸,充分预冷后,外运或入库恒温贮存。外界气温高时,最好用冷藏车(汽车或火车)运输;外界气温低时,可采用保温车运输。冷藏果装箱,可用隔热良好的大货箱,箱内带有制冷和加温设备,以保持葡萄所需的适宜温度。采摘果实上有水或是其他粘附的烂叶,一定要用干净的布擦拭干净再存储。四、注意事项葡萄成熟的一个重要标志果梗稍稍变黄,如果有果友发现果梗太青,可以延迟采收。采收时不能人为造成树体或是果实机械损伤,因为果友们在采摘前应剪平指甲,使用合适的工具进行采摘,并且保证这些采收用具必须用药液浸泡消毒处理过的,避免传播病害。采摘下来的果实上如果有水或是粘附的烂叶,一定要先用干净的布擦拭干净再存储。

5,沈阳哪里有葡萄园可以自己摘葡萄吗环境如何

我去年和家人去过一家大葡萄园 在长白岛往南三菱发动机厂附近当时是不收门票的,是可以自己采摘得,还带的相机拍了照片 环境也挺好的,今年有时间还准备去一次
我去过棋盘山的和李老师葡萄园都是自己可以采摘的 棋盘山的需要门票李老师果园没有门票 葡萄很新鲜 说是无公害食品 味道不错
葡萄园。灰河乡有。 县新桥镇哪里现在搞了一个农家乐,上个月有朋友去那里摘过小西红柿,可能也有葡萄!

6,现在北京采摘葡萄的好地方

去采育吧。现在葡萄已经大量上市了,味道非常不错。你开车去采育,路上就可以看到很多的葡萄采摘园。走京津塘高速就有采育出口。驾车路线:全程约42.9公里起点:木樨园1.从起点向正南方向出发,行驶70米,右转2.行驶490米,过木樨园桥,朝南苑路/G104/南四环/大红门桥方向,右后方转弯上匝道3.沿匝道行驶140米,右转进入永定门外大街4.沿永定门外大街行驶60米,直行进入南苑路5.沿南苑路行驶120米,过木樨园桥,朝南三环/赵公口桥方向,右转上匝道6.沿匝道行驶140米,右后方转弯7.行驶300米,过右侧的南曦大厦约200米后,直行进入南三环中路辅路8.沿南三环中路辅路行驶190米,稍向左转9.行驶50米,在入口,进入三环10.沿三环行驶4.0公里,朝京沪高速/京津塘高速/北京经济技术开发区/G2方向,稍向右转进入分钟寺桥11.沿分钟寺桥行驶300米,过分钟寺桥,在入口,进入京津塘高速公路12.沿京津塘高速公路行驶2.5公里,稍向左转进入G213.沿G2行驶26.5公里,在采育/G104出口,14.行驶680米,朝采育/G104方向,稍向右转15.行驶20米,右前方转弯进入采林路16.沿采林路行驶1.0公里,左转17.行驶420米,右前方转弯进入环岛18.沿环岛行驶60米,在第2个出口,右前方转弯19.行驶3.3公里,右转进入G10420.沿G104行驶1.8公里,过菜辛庄桥,左转进入大皮营路21.沿大皮营路行驶500米,到达终点(在道路左侧)终点:大兴区采育镇敬老院

7,家里有刚采摘的鲜葡萄很多除了自酿葡萄酒外还能做什么吃的

葡萄鳜鱼主料:鳜鱼1条(约重1500克)。辅料:油菜叶20片,芹菜梗1条。调料:葡萄150克,白糖35克,白醋10克,玫瑰露酒20克,精盐5克,胡椒面1克,湿淀粉10克,干淀粉100克,花生油适量。1.将鳜鱼去鳞、开腹挖净,去头、尾。沿颈后脊骨横片至尾,起下上部鱼扇。将下部鱼翻身,脊骨贴紧砧板,用刀沿颈后脊骨横片下大梁骨。将两片鱼扇用刀片去肋刺,将腹部较薄的肉斩齐,成两片梯形净鱼扇(离头近的一端宽而肉厚,尾的一端窄而肉薄)将鱼扇皮贴紧砧板,用刀平行于离头近肉厚而宽的一端,每隔1.5厘米先用直刀剞至肉的1/3处,再用刀以45°角斜刀继续剞至皮处(皮不要破),以此法直至剞到尾端。然后将鱼扇竖过来,从背部一端每隔1厘米直刀剞至鱼皮处(皮不要破),以此法剞至鱼腹部。以此法将另一鱼扇改好。将改好的两方鱼扇皮朝下码入盘中,撒入玫瑰露酒10克、胡椒面0.5克、精盐2克,抹匀腌10分钟。将鸡蛋液磕入碗内,打匀。将干淀粉入盘中。将腌好的鱼扇肉面蘸匀一层蛋液,放入干淀粉中,使鱼扇上的肉瓣充分展开,每瓣都不粘连,蘸匀干淀粉,手提离头近的一端肉,抖去余粉成葡萄串状。2.锅中入水烧开,下入芹菜梗条飞水,下入漏勺。将飞水后的芹菜梗用刀劈开,将其中一条撕丝。将锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入剞好的"葡萄串",炸至八成熟,定型且表面演黄捞出。待油温升至七成热,下入油菜叶,炸尽水气成菜松,捞出沥净油,放入盘中,与芹菜条和芹丝码成葡萄架形。将炸定型的"葡萄串"重油,下入漏勺沥尽油,码入盘中,"挂在葡萄架上"。将熟透的紫皮玫瑰香葡萄珠去籽,下入家用搅拌机打成桨,用纱布过滤入碗,加入白糖、白醋、盐、胡椒粉、湿淀粉兑成碗汁。将锅用油涮净,回火上烧热,烹入玫瑰露酒,下入芡汁,炒至浓稠发亮,略有粘勺,下入热花生油10克搅匀,浇在盘中码好的"葡萄串"上即成。
葡萄干呗
1:可以洗洗生吃。2:可以榨成葡萄汁。3:可以做葡萄酱。4:可以做菜。
葡萄干啊
晒干做葡萄干再看看别人怎么说的。

8,为什么要夜收葡萄

加州葡萄采收工作很快就要开始了,采收前要考虑的最重要的因素之一就是工人的安全问题。越来越多的葡萄园选择在夜间采收,以利用夜晚凉爽的天气条件,但夜间工作会存在一些安全问题,主要是由于夜晚可见度较差、工人熬夜会产生疲劳。7月25日,加州洛迪产区葡萄种植者协会和洛迪酿酒葡萄委员会举行葡萄采收安全研讨会,目的是为工人提供夜晚安全采收的操作要点。?图位于加利福尼亚州斯托克顿的泛美保险公司的安全顾问Daniel Castillo一直致力于夜间采收安全性的工作。他指出,美国加州职业安全与健康部(California Division of Occupational Safety and Health)还没有确定夜间工作的新条例。目前的法规要求拖拉机和机动式设备要配备前照灯,照亮前方至少50英尺的区域,车后方也要有照明灯,该法规只适用于日落后1小时和日出前1小时。新提议的规定适用于日落后至日落前的这段时间,并且要为拖拉机、卡车、自推或牵引设备25英尺内地面上的工作人员提供照明。此外,雇主要给工人配备2级高能见度的服装。为工人提供的个人防护装备包括:2级高能见度服装,例如放光背心;优质头灯;普通防护服,例如鞋子、裤子、长袖衬衫、手套、眼睛保护罩和安全帽等。?图对于多尘的场所,工人可以自愿佩戴呼吸器,但雇主必须确保呼吸器对工作人员不会产生健康或安全隐患。夜间采收进行前,应该在白天对葡萄园进行检查,防止一些夜晚不易看见的潜在危险;应该把洞穴、沟渠、蓄水池进行遮挡或者作出明显标记;电线杆、水泵站可以用反光带或者反光材料进行标记。
因为葡萄特别容易失去水分,卖的摘下来时间越短越好,一般夜间收了,早上就批发完了,这样不会在重量上有损失
保留香气,降低氧化速度夜晚温度较低,且没有阳光直晒,这样可以保留葡萄的香气与风味,并且减少葡萄被细菌侵袭的可能性,降低氧化速度。在气候温暖甚至炎热的地区,夜晚采摘十分常见,可以保持果实的新鲜感,避免过于成熟。对于起泡酒与白葡萄酒而言,夜晚采收还可以维持葡萄果实中较高的酸度,这对它们非常必要。减少降温能耗白天采摘的葡萄温度普遍偏高,不适宜直接进行压榨,所以往往需要使用热交换器等方式进行降温。此外,白葡萄酒所需的发酵温度一般较低,且一些红葡萄酒在发酵之前也有进行冷浸渍(Cold Maceration)。因此,夜间采收则可以直接跳过为葡萄降温的工序,减少降温能耗。不少酿酒师也表示,夜晚凉爽的温度能让他们更好地控制发酵的过程。
葡萄皮中有单宁会有点苦、涩,就好像你吃葡萄吐葡萄籽一样。不过葡萄皮上含有丰富的果粉,有杀菌的功效,所以吃葡萄最好不要吐葡萄皮。而且有色葡萄系的皮中还含有白藜芦醇,对软化血管,防止动脉硬化;抗衰老有很好的功效
因为葡萄在夜间带露水采摘时质量最好,所以需要在夜里收葡萄。
环境。白天温度如果超过32摄氏度,葡萄的糖分比例就会变化。而在晚上采收,避免了糖分变化,从而阻止了如自然酵母开始发酵等情况的发生。 工人在凉爽的温度下作业时间更长,并且黄蜂、蜜蜂和响尾蛇在夜间不会出没。采收量和效率因此更高,工作环境也更安全。白天采摘的葡萄温度太高不适合压榨,所以往常采摘后需要先使用水冷或者热交换器等方式降温。而晚间采收可以省去这个步骤,减少了能源损耗。凉爽的葡萄也更好控制。给葡萄降温,酿酒师可以更好的控制发酵过程。夜间采收始于1970-1971年,当时加州和纽约州首次运用葡萄收割机,那时只是为了加快效率而日夜进行。后来发现了

9,葡萄手工采摘与机械采摘有区别吗

手工采摘的葡萄与机械采摘的有什么区别  葡萄的成熟过程是糖份上升,酸度下降,酚类物质的成熟。当这些因素达到酿酒要求的时候,便可以采摘了根椐各个酒庄的具体情况,人们会选用人工采摘与机械采摘。对于酿酒而言,手工采摘的葡萄与机械采摘的有什么区别?今天来跟大家讲一下葡萄手工采摘与机械采摘的区别。  葡萄的成熟过程是糖份上升,酸度下降,酚类物质的成熟。当这些因素达到酿酒要求的时候,便可以采摘了根椐各个酒庄的具体情况,人们会选用人工采摘与机械采摘。对于酿酒而言,手工采摘的葡萄与机械采摘的有什么区别?今天来跟大家讲一下葡萄手工采摘与机械采摘的区别。  首先是葡萄品种。有些适合机械采摘,象赤霞珠这个品种,皮比较厚,机械采摘抖落葡萄的时候不会对葡萄造成伤害。而象勃艮地的黑皮诺,皮比较薄,机械采摘容易伤害到葡萄,所以很多时候会选择手工采摘。  地形也是影响到采摘方式选择的因素。开阔地带容易机械操作,而河边陡峭的山坡则不利于机械操作。所以,象法国北隆河,葡萄种植在陡峭的山坡上,甚至达到70-80度的坡度,这个时候只能使用手工采摘。而众所周知,法国人工成本昂贵的很,这也是造成北隆河葡萄酒昂贵的因素之一。  大酒庄可能选择机械采收的可能性高一些。而小酒农,面积较小,劳动强度不大,他们只会采取人工采摘的方式。酿造的理念也会影响选择采摘的方式,比如说有机酿造或者生物动力法,他们都会选择人工方式。  贵腐酒的酿造必须使用人工采摘,因为机械无法挑选被感染过的葡萄。我们的问题是,手工采摘与机械采摘对葡萄酒的品质有影响吗?其实,除了贵腐酒需要挑选被感染过的葡萄外,葡萄的采摘方式对葡萄酒的实际品质并没有重大影响。因为葡萄在压榨之前有一个筛选的程序,酿酒师会将一些不好的葡萄或者杂质物质去除,并用二氧化硫进行消毒以保证葡萄的质量适合酿酒。  但是,人工采摘的方式最是心理上能够接受的。通常来说,人们习惯人工的精心酿制而对机械生产的东西往往会心存疑问,这个大可不必。除贵腐酒外,人工采摘与机械采摘最终影响到的是葡萄酒的价格。从酿酒的理论而言,人工采摘与机械采摘没有根本的区别。
大家都知道手工采摘速度非常慢,成本也比较高,但能剔除掉病果,烂果,得到最优质的果实,这样酿出的酒香气纯正,不掺杂劣质单宁,品质更高。
一.葡萄的机械采摘 使用采摘机械不仅提高采摘效率,而且降低了果实的损伤率,节省了人工成本,提高了果农的经济效益。受到了许多人的亲赖,在许多水果的采摘上都得到了应用。如在葡萄采摘上,机械采摘效率非常高,短期就可以把葡萄全部收获,而且成本很低。对于生产葡萄酒的商家和大型葡萄种植园的果农来说是不错的选择,帮助他们在最短时间内用最低的成本获得了最大的利润。 但是机械对地形是有要求的,如果地势太陡,采摘机根本上不去,一些坡地上的葡萄园就无法采用这种方式。另外机械作业往往力量过大,很容易损伤葡萄和葡萄藤,所以精品老藤葡萄是不会使用机械采摘的。酿造优质葡萄酒的优质葡萄一般也不适宜用机械采收。 二.葡萄的人工采摘 葡萄的采摘方式对酒品的质量起着决定性作用,虽然世界上许多葡萄酒生产国普遍使用机械采摘,德国也在可以实行机械化采摘的部分地区进行机械采摘,但为了保证高等级葡萄酒的酿制,德国酒农们依然还保持着古老传统方式—人工采摘,只有经过肉眼挑选和手工采摘才能精选出上乘的果实,并能避免机械采摘对果实的伤害,使之成为酿造优质美酒的最佳酿品。人工方式收获葡萄自古以来都是最好的采摘方式,因为它对葡萄伤害最小,而且可以根据葡萄成熟程度分批采摘,比如昂贵的贵腐葡萄,都是只采摘贵腐最严重的葡萄,不满足要求的则等待进一步的贵腐化以后再采摘,用机械是无法做到这一点的。优质的葡萄常常使用这种方式收割,最后得到的葡萄酒也会有较高的品质。 但是,人工采摘耗费了大量劳动力,提高了生产成本,降低了采摘效率,延长了采摘周期。另外气候的不定,加上采摘周期的延长对葡萄的品质造成了一定的影响,导致了葡萄酒的品质下降,影响了效益。大规模的葡萄采摘基本已经不用这种方法了。 三.总述 通过对两种采摘方式的探究,了解到了每种方法的优缺点,因此总结出了一个小规律:对于大规模的葡萄采摘,为了适应工业化生产,建议使用机械化采摘方式;而对于小规模,高品质葡萄酒的生产,建议使用人工采摘的方法。总之,随着科技的发展,两种方法存在的缺点将会得到改良,机械化采摘将成为主流,人工采摘将作为陈酿的良方留存。现今,根据实际情况,因地制宜选择合适的采收方式才是葡萄酒产业的发展之路。
如果不是自然酿制的葡萄酒,会在酿造过程中添加澄清剂(除渣)及催化剂(缩短酿造时间)等化学原料,虽然添加的量很少,对人体也没什么害处,但口感及香气方面是不及自然酿制酒的。自然酿制的酒一般是重力除渣的,在酿造过程中是不添加化学药剂的,口感及香气也就优于非自然酿制的葡萄酒。自然发酵酒的酿造的时间较长,因此酒精度也就较高,所以一般自然发酵葡萄酒的酒精度至少也有13°~~~

文章TAG:采摘葡萄采摘  葡萄  成都  
下一篇
展开更多