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1，大烩菜的家常做法有哪些

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大烩菜的家常做法有哪些

2，大烩菜的家常做法

1、土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。把豆腐切成小块。把白菜切掉尾部，再切成细一点的条，白菜切好后清洗一下。准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。2、将锅倒入油烧热，把切好的肉放进去进行翻炒，放入葱，姜，蒜，盐和老抽。3、将土豆放入锅中，加水煮5分钟，再放入酸菜，煮10分钟即可。

大烩菜的家常做法

3，大烩菜最正宗的做法

前言这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户大都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。材料主料：土豆350g、油菜80g、粉条100g、炸豆腐80g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、酱油适量大烩菜1准备所有食材2豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；3土豆用油炸一下，金黄即可。4油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。5放炸过的土豆和豆腐。稍炒。6放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。7最后放入油菜稍炒8好了。小贴士土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。

大烩菜最正宗的做法

4，大烩菜的家常做法

烩菜的家常做法：【制作食材】：肉、海带、豆皮、青菜、面筋、土豆粉、姜片、葱段、土豆、娃娃菜、食用油、桂皮、耗油、八角、香叶、生抽、老抽、食用盐。【制作步骤】：1.首先，我们准备一块肉，把肥肉和瘦肉分开，切成小片儿。2.然后，再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用，把准备好的豆腐也切成片，放一旁备用。3.切点姜片、葱段，然后把土豆去皮后，切成滚刀状。准备一个娃娃菜，从中间切一刀，把它切成俩半。4.然后，在锅中倒油，先把肥肉倒进去煸炒至出油，等它出油之后把瘦肉倒进去一起翻炒，再在锅中加点料酒去腥。接着把姜片和葱段放进去，还有桂皮、香叶、八角，然后一起翻炒。炒香之后加入生抽、老抽上色，再用铲子翻拌一下。5.等拌均匀后，我们把土豆块儿放进去，加入适量的热水，锅开之后加入适量盐，耗油，把配菜倒进去。接着把豆腐、土豆粉铺在上面，盖上盖子后炖煮5分钟。6.5分钟之后，用铲子翻拌一下，最后把青菜放进去，煮至青菜断生就可以开吃了。大烩菜这样做非常的好吃，自己喜欢吃什么菜下什么菜即可，喜欢就在家里试试吧！小贴士1.锅中倒入油后，首先把肥肉倒进锅中，等它炒出油以后再放入剩下的瘦肉，这样炒出来的肉更香更好吃。2.青菜相比于其他配菜比较容易煮熟，等到最后再加入青菜即可，且煮至断生就可以了。3.大烩菜自己喜欢吃什么菜就加什么菜，根据个人口味添加就可以了。这款家常小烩菜，是一款很简单的烩菜。

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