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1，潮阳人说的西洋菜叫什么

绿色花菜

潮阳人说的西洋菜叫什么

2，有没有海南和广东热心的网友帮帮忙我之前在广东吃过西洋菜觉得

西洋菜不需要种子，你去买一把西洋菜回来（老一点的），嫩的切来吃，剩下的茎拿去种，种西洋菜跟气候地理都有关系，而且是季节性的蔬菜，像插秧一样，要有水，但水又不能太深，土要肥沃，不能含沙，可适当施点复合肥，但不能用尿素、尿之类，一定要有阳光照射等等。

有没有海南和广东热心的网友帮帮忙我之前在广东吃过西洋菜觉得

3，西洋菜的做法

里面应该还有猪骨的，只是你没吃到或是他没有装给你。 做法：1、骨头切块，用沸水氽汤几分钟，去血污杂质，再用冷水冲洗干净。 2、将西洋菜、骨头、枸杞、蜜枣、一小块姜和凉水一起下锅。 3、大火烧开，小火慢煲2~3小时，放盐就OK了。 材料的份量看你个人口味，我家里4口人，一斤菜，一斤骨头，4颗蜜枣就可以了 如果你想西洋菜不煲那么烂的话，可以在骨头汤煲好之后再放西洋菜 不过老广东的家庭都不会这么做的，不知道你在饭店吃的跟家里做的一不一样。

西洋菜的做法

4，西洋菜怎么吃好吃

上汤西洋菜也好吃，就是放几可蒜头过油，然后放西洋菜，加点汤，快好的时候加一点皮蛋。上盘子的时候加几滴麻油。
做汤，稍微烫烫就行
猪骨煲汤最美味
西洋菜,枸杞都可以煮的久一点
煲汤，吃火锅都好吃，如果够嫩炒也好吃
煲汤不错，不过是凉性的噢，炒着吃也很不错。热锅冷油，放蒜末，切碎的海米，切碎的小红辣椒，一点甜酱油，一点生抽，稍微炒一下然后放西洋菜，OK了。不放海米和辣椒当然也可以。

5，西洋菜怎样煮

西洋菜通常都是煮汤的,把适量的先煮沸了,倒入适量的、盐，按自己的口味加入调味料，然后把菜放进去，凭自己的感觉，觉得可以吃的话就捞起开饭了。
用骨头汤煮就可以了！加入自己喜欢的味道！很好吃的啊
西洋菜煲猪骨汤 用料： 西洋菜　200Ｇ 猪棒骨　400Ｇ 老姜　1块 红枣　6颗 枸杞　10颗 当归　1片 玉竹　3片 干百合　10Ｇ 小海米　10Ｇ 做法： 1.猪棒骨斩成两断，用冷水洗净备用.西洋菜择去老梗，洗净备用.老姜拍破，其他材料洗净备用. 2.煮锅中放入猪棒骨和1000ＭＬ冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净. 3.把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ＭＬ冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时. 4.加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可. 西洋菜猪胰脏汤 　　用料: 西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗 　　做法: 　　(1) 先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净 　　(2) 蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净 　　(3) 用直身瓦煲烧滚清水，下全部材料；旺火烧滚后改文火煲三小时 西洋菜生鱼汤 原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。 作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。 鲜陈肾生鱼汤 材料：新鲜鸭肾3个、腊鸭肾2个、生鱼1条（约400克）、猪瘦肉400克、西洋菜500克、蜜枣5个、生姜2~3片。 烹制：西洋菜、蜜枣、腊鸭肾洗净；鲜鸭肾割开后去肫内脏杂，洗净；猪瘦肉洗净，不用刀切；西洋菜洗净，切段状；生鱼宰净，洗净，下油镬慢火煎至两面微黄铲起。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲至3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
(1)排骨玉米汤先洗净排骨(最好用龙骨比较好吃)、玉米(切成一小段)、葱(切碎)、姜(切碎)、蒜(切碎) 然后全部一起放进锅里加盐用大火煮，煮开后，再煮二十分钟，再用小火煮半小时至一小时 最后在吃的时候放点香菜 即可煮出可可的排骨玉米汤 或用排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可 风味特点: 此汤具有明目，解热之效 谢谢!满意5★!thank
弄火锅就好了啊.
西洋菜一定要洗干净

6，西洋菜的作用

西洋菜营养　　西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。　　功效　　味甘，性微寒。　　因其含有丰富的钙，故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用，广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。同时中医认为，由于西洋菜的营养成份能与胆汁酸、脂肪酸结合，并可刺激结肠内细胞，使之恢复常态，故多食可预防高血压、结肠癌等疾患。 　　功用主治　　清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。　　食疗　　1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。　2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。　3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。　4、燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。　5、治肺燥干咳：西洋菜500克，蜜枣5个，生鱼300克，猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏，洗净；生油起锅，稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣、西洋菜于锅内。武火煮沸后，文火煲1小时，调味食。每日1次。　　烹调方法：清炒、做汤。用法用量：煎汤，煮食。每次200-500克。　　　　禁忌：脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。
别名: 水田芥、豆瓣菜、水芥菜、无心菜。 产地: 西洋菜属十字花科，豆瓣菜属多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高 20-40 厘米，茎葡卜，多分枝，节上生根；叶为奇数羽状复叶；小叶 1-4 对，卵形或宽卵形，顶生小叶全缘或有少数波状齿。总状花序顶生，花白色，花梗常反曲。西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为「白骨西洋菜」。 西洋菜古代文献末载，中国华南人士食用，也不过近百年间的事。现代巨着《中药大辞典》已有收入。 西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，後竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。後居澳门，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，於是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当造时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬後天气乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛，肺热咳嗽，最多用来煲鸭肾，或加入罗汉果、猪肉，也有与鱼煲汤的，味益鲜美。 此菜在中国只见於广州及港、澳。浅水塘可种植，其茎匍匐蔓生，很粗生，但浅水塘多水蛭，食前须小心清洗。秋冬茎嫩，过造则老韧味带苦。 性味、归经: 甘，微寒。归肺、膀胱经。 功效: 清燥润肺，化痰止咳，利尿。 临床应用: 1. 治口乾咽痛，烦躁胸闷。 西洋菜一斤，猪骨半斤，煲汤饮吃。 2. 治肺热咳嗽，痰少口乾。 西洋菜一斤，猪肺一斤，南杏五钱，煲汤饮吃。 3. 治肺热痰多咳嗽。 西洋菜 60 克，冰糖或白糖适量，水煎服。 4. 用於肺结核。 西洋菜 250 克，猪骨适量，加盐调味，煎汤，一天分 2-3 次服。 5. 用於皮肤瘙痒。 西洋菜适量，煎汤常服。 6. 用於淋浊尿少次多、尿道痛。 西洋菜 250 克，煎水，冲红糖服。 用量、用法: 炒菜、煮汤服。 使用注意: 有研究报告指出，西洋菜能干扰卵子及妊赈，那末想生育及孕妇便不宜吃了。 虚寒者慎服。 叁考资料: 毒副作用: 现代研究: 西洋菜富於维生素 A、维生素 C、维生素 D。 药理研究，西洋菜水提取液能抑制大肠杆菌生长。 西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为「白骨西洋菜」。打边炉用之，可灼熟即吃。用来堡汤，传统观念认为此菜性凉，要煲 "老火"，加入南杏、北杏、陈皮，更有润肺、消滞气之功。
好吃

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