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1，杨铭宇黄焖鸡米饭创始人是谁

我在丰润吃过杨铭宇黄焖鸡米饭，特别难吃，鸡肉水水的，还少，也不香，感觉没有鸡肉的味道，配菜也是烂了吧唧，我觉得我做的都比他们好吃，我就是会做熟了的水平，是不是越小的地方越假呢，砸牌子呢吧

杨铭宇黄焖鸡米饭创始人是谁

2，杨铭宇黄焖鸡米饭的酱料的配方是什么

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杨铭宇黄焖鸡米饭的酱料的配方是什么

3，杨铭宇黄焖鸡米饭

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杨铭宇黄焖鸡米饭

4，杨铭宇黄焖鸡米饭加盟费

10-20万。2011年，杨晓路先生创办了杨铭宇黄焖鸡，传承了传统鲁菜的饮食风味，继承了其家族的传统秘制工艺。菜品不仅注重色、香、味、形，还在传统风味基础上融入了现代元素，使菜系更具特色，深受消费者的喜爱。不大的店面，摆上七八张长桌，经营的产品也很简单，一种主食，一种菜肴，就是这样一家不起眼的小饭馆，每到饭点便人满为患，不少顾客一而再、再而三地光顾。其中的奥秘，则是因为一道黄焖鸡的菜肴。杨铭宇黄焖鸡米饭合作优势。1、秘制酱料选材优质采集数十种香料，融入多种名贵药材。2、加盟店超6000家遍布全国100多个城市，店面总数超6000家。3、QS质量体系认证独立食品安全化实验室，1200平米无尘中央工厂。杨铭宇黄焖鸡米饭合作流程，通过电话、网上咨询项目详情，总部有专业客服电话接待/公司接待，根据客户的实际情况推荐合作或代理方式，济南或有代理商的地区/外地无代理商地区，收到加盟费或代理费40%的定金后考察房源，付清余款、签订合同，装修设计、技术培训、技术考核，成功开业。

5，杨铭宇黄焖鸡调料配方是怎么样的

杨铭宇黄焖鸡调料配方是净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克。还有酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。菜品特色黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切得太小，以免最后煮碎了。黄焖鸡三绝，一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，回味无穷。二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩。三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较早熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

6，黄焖鸡加盟连锁

咨询记录 · 回答于2021-08-28 黄焖鸡加盟连锁 1、杨铭宇黄焖鸡杨铭宇黄焖鸡米饭由杨先生创办于2011年，是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形在老风味不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。目前，已在全国发展加盟店1800多家。2、上吉铺黄焖鸡上吉铺黄焖鸡米饭，主要产品是黄焖鸡，米饭，爽口泡菜。同时可兼容各种风味凉菜和果盘和时尚饮品。但所有的品种都是可提前预制加工的，这也是上吉铺黄焖鸡米饭的特点之一。上吉铺黄焖鸡米饭经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。2.jpg3、润仟祥黄焖鸡润仟祥黄焖鸡米饭品牌成立于2009年，是一家以黄焖鸡米饭代理，黄焖鸡米饭加盟，黄焖鸡米饭酱料生产为主的公司。润仟祥黄焖鸡米饭是能够让您赚不停的优质品牌。润仟祥黄焖鸡米饭加盟，投资少、快、风险小、回报快被广大创业者看在眼里记在心里。如今润仟祥黄焖鸡米饭加盟店，遍布全国各地300多家。润仟祥黄焖鸡米饭加盟让您轻松开店当老板!4、老友记黄焖鸡老友记黄焖鸡米饭采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇等秘方配料，经高压烹制、砂锅熬制而成，不仅从口感上满足人们的需求，更保障了饮食的卫生和健康。老友记黄焖鸡米饭口感鲜嫩，色泽浓郁，汤汁回味无穷。独特的口味深受消费者的赞与赞美。老友记黄焖鸡米饭，目前在全国已拥有加盟店1000多家，仅2013年一年加盟店新增数量400多家，全国新增黄焖鸡区域52个市县区，创同行业之最。3.jpg6、张一绝黄焖鸡张一绝黄焖鸡米饭遵守市场规则，目标远大。活用自己的优势，用更好的产品服务客户，在良性发展之中完善企业自身难以突破的产业格局和管理困局，以做大做强的目的来打造自己特色的加盟连锁经营体系。而且还为加盟商提供一系列的技术培训、开店前的准备、以及营销推广等，为您的创业做足全面的服务。张一绝黄焖鸡米饭运用各种大家熟悉的广告，全天候的展现张一绝黄焖鸡米饭品牌，选择张一绝黄焖鸡米饭选择开心快乐的赚钱。

7，一碗普通的黄焖鸡为啥能一路出圈它背后有什么故事

提到全国闻名的小吃你会想到什么？是湖南的臭豆腐，还是武汉的热干面，再或者是云南的过桥米线？ 本期 商将风云录 就和大家一起走进，攻占全国市场并走向世界的黄焖鸡米饭的故事。 说起黄焖鸡米饭，就想起了黄焖鸡，两者虽然只差两字，却有着很大的差别。黄焖鸡是菜品，里面只有鸡没有米。 而黄焖鸡米饭是饭，是黄焖鸡加上米饭焖制的，黄焖鸡米饭是由黄焖鸡研究出来的一种新的形式。 黄焖鸡和黄焖鸡米饭一样都属于鲁菜，发源于山东。 “黄焖”是鲁菜的一种十分地道的做法：将准备好的食材在烧得滚烫的油里滚一滚，再放上作料配菜水煮，等到水煮开之后转成小火慢炖收汁。 因为焖煮出来的食物呈现黄亮色泽被称为“黄焖”，如果在中途往锅里加入老抽或者糖，那么焖煮出来的食物颜色会偏红就是“红焖”。 山东的黄焖鸡做法跟如今市场上我们见到的有所不同，山东的黄焖鸡选用一整只鸡，用蒸煮的方式。 而市面上我们见到的黄焖鸡用的是鸡腿肉和土头香菇等配菜翻炒炖煮焖制，这其实也是黄焖鸡米饭的制作方法，正因为制作方法相同，所以很多人并没有把黄焖鸡米饭和黄焖鸡区别开来。 黄焖鸡在民国时期就曾得到许多人的赞赏，那个时候有一家店因为名厨云集佳肴倍多而被“吃货”们追捧，这家店就是吉玲园。 他家的招牌菜“百草黄焖鸡”在当时也是许多人必点的菜品，就连当时的韩复榘都十分喜爱这道菜，并且因为这道菜奖赏了30枚银元。 他还称赞说这鸡独具匠心，属于上上品，可以称之为一绝。但吉玲园的黄焖鸡无论是食材的选择，还是配料的搭配，再或者是锅的选择都是十分讲究。 黄焖鸡里的鸡块必须要控制在两斤以内，而且要佐以数十种香料，米饭的米粒必须是完整的，残缺的米粒要剔除，焖制的锅必须是江苏宜兴的砂锅。 “百草黄焖鸡”的掌勺大厨薄林凭借这一道菜成为了济南厨师一哥，许多上流人士以吃到他的黄焖鸡为荣。 黄焖鸡米饭的问世则是在近十来年。 黄焖鸡米饭能够有这么高的地位必须要感谢杨晓路，全国第一家黄焖鸡米饭店就是他开起来的。 他的祖辈在上世纪30年代的时候开了一家菜馆，这家菜馆的招牌就是黄焖鸡，而他传承了家族黄焖鸡酱料的配方。 那个时候的他没事情干的时候就观察在店里吃饭的客人，在馒头、面条和煎饼占据着山东主食的地位，他却发现点黄焖鸡的顾客喜欢就着米饭一起。 就是这个发现为后面的黄焖鸡米饭的问世打下基础。 2011年杨晓路和朋友合伙，以儿子的名字命名的杨铭宇黄焖鸡米饭开业，这是首次由一道菜名到一家店的转变，一家只卖黄焖鸡米饭的店。 在此之前，黄焖鸡都是以菜品出现在大众的视野里，而一家只卖黄焖鸡米饭的店无疑是一种创新。 一开始，因为知道这家店的人很少，所以来光临的顾客特别少，但一周后情况急速转变，来觅食的顾客在店面里排起了长队。 因为生意特别好，而店里坐不下那么多人，杨晓路只好在外面摆桌子，生意最好的时候甚至在外面摆了100多张桌子。 看到黄焖鸡米饭得到大家的认可和喜爱，杨晓路希望能推广出去，做大做强，让其他地方的人也能尝到这种美味。 2013年，是黄焖鸡米饭的巅峰之年，这一年的黄焖鸡米饭甚至能与沙县小吃和兰州拉面并称三大国内餐饮巨头。 根据数据显示我国现有的黄焖鸡有3万多家，其中山东就有4000多家黄焖鸡米饭的店。在2018到2020年这短短三年时间里，山东还注册了2651家黄焖鸡企业。 而杨铭宇黄焖鸡米饭作为黄焖鸡米饭的“领头大哥”，更是拥有众多加盟店，他不仅仅在国内市场很受欢迎，还进军了国外市场。 如今“杨铭宇”品牌在全球近400个城市的加盟店数量超过6000家，成为了全球火爆的中国小吃，遍布日韩美加新澳。 那么为什么如此普通的黄焖鸡米饭凭什么攻占全国并走向世界呢？ 首先，根据《中国餐饮报告2018》可以看出，这几年以鸡为主要食材的都火了， 鸡肉已经成为中国肉类消费的第二大品类， 和肉类消费第一的猪肉相比，鸡肉更便宜，是消费者可以高频率消费的食物。 黄焖鸡米饭的主食材正好是价格低廉的鸡，一碗米饭一份黄焖鸡，价格在20元左右，价格亲民。 其次，中国地域辽阔人口众多，风俗各有不同，有些人喜欢吃面条馒头，有些人喜欢吃米饭，但是大多数人还是喜欢米饭的，而黄焖鸡米饭刚好契合这一特点。 最后，黄焖鸡米饭制作方法简单，如果自己在家想做黄焖鸡米饭就可以去网上查找配方。而且黄焖鸡是一个很普遍的菜品，这也就意味着谁都可以做。 一个人吃到了好处，其他人想分一杯羹也是十分简单的。 所以黄焖鸡米饭不仅仅只有杨铭宇一个品牌，拥有加盟店的也不止杨铭宇一家，所以黄焖鸡米饭的扩散速度是十分可怕的，在短短几年的时间就迅速占领了国内市场，一跃和兰州拉面、沙县小吃平起平坐。 然而盈满则亏的道理在黄焖鸡米饭的身上展现得淋漓尽致。 黄焖鸡米饭始终还是太单调了，无论如何创新，黄焖鸡米饭始终都要围着黄焖鸡，再怎么好吃吃多了也总会觉得腻。 如果换别的主食材，比如鸭、猪肉、牛肉什么的就不是黄焖鸡了，改招牌知名度就会下降，况且换食材意味着成本上涨，那么成本上涨价格涨不涨？涨价那么顾客会不会因此不再消费，不涨那利润会少多少? 黄焖鸡米饭品牌太多，加盟店太多也造就了这个行业的良莠不齐。有些店的黄焖鸡米饭味道好又干净，有些干净但味道勉强，甚至还有不少黑心商家。 早在2013年的时候南京就被曝出过黄焖鸡米饭的食品安全问题，食材的随意摆放会不会造成安全问题先不说，还有许多鸡腿肉来自黑作坊，当时有92家黄焖鸡米饭店被停业整改。 还有人点外卖选择了黄焖鸡米饭，结果到手之后吃到一半却看到了老鼠肉，联系商家赔偿时，商家却以离店概不负责拒绝赔偿，更有人吃到了老鼠肉住进了医院。 2017年8月，江苏盐城有一家黄焖鸡米饭供货商被查处，为了谋取利益，他们压缩成本，用劣质鸡肉或者冒牌鸡肉冒充，工人工作时也不戴手套，卫生令人担忧。 有些门店本身也不干净，卫生不好不说，还把僵尸肉卖给顾客。一系列的卫生问题导致了消费者不敢再信任黄焖鸡米饭。

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