王四酒家，王四酒家的历史回顾

1，王四酒家的历史回顾

1933年，诗人易君左来此店用餐，品尝后大加赞赏，即兴赋诗：“王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。”诗经流传，店名大著。1947年10月，宋庆龄、宋美龄等一行专程由无锡来常熟至兴福游览，午餐由王四酒家承办。多家报纸报道了这个消息，由此名声更遍及全国，游人食客纷至沓来。

王四酒家的历史回顾

2，桂花酒多少钱一瓶

桂花酒品质不同，价格不同。桂花酒为中国重庆北碚（bèi）的传统特产名酒，广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒)，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。

桂花酒多少钱一瓶

3，王四桂花酒的简介

王四桂花酒生产技艺被列为江苏省级非物质文化遗产。“王四酒家”创始于清光绪十三年（1887年），距今已有100多年历史。“王四酒家”的店名取自二个含义：其一为酒家创始人王祖康在兄弟间排行第四；其二清末翰林黄谦斋以“王四酒家”周边环境与杜甫的诗句“王四娘家花满溪”所描述的情景十分相似，故提议取名“王四”。桂花酒是“王四酒家”的招牌酒。当时像宋庆龄、宋美龄等要人以及易君左、赵石、邓散木、裴肯堂等文人都在王四品尝过桂花酒或给王四留下了墨宝。桂花酒随着王四酒家的名声弘扬四海。“常熟桂花酒”终于成了常熟著名的地方特产。酿成的桂花酒色呈琥珀晶莹、味甜香醇。品质优，酒度低。近百年来，王四桂花酒已成常熟人民家喻户晓的送礼佳品。王四的桂花酒起起伏伏也曾走过一段坎坷不平的发展道路，有一个时期，甚至几成深闺名媛，匿迹销声。市饮服公司经过考证投产，终于使常熟的这一地方特色重显风姿，市场的供应更是不断走俏。愿民族民间文化保护的加强能使“王四桂花酒”香醇万家、香飘四季。

王四桂花酒的简介

4，王四酒家的招牌菜

1、王四叫花鸡是常熟十大美食之一，一上桌果然香味扑鼻，油光水色，鸡肉酥香，味透而嫩，上筷骨肉分离，食不嵌齿，荷香四溢。民间有一说法：吃王四叫花鸡时先要敲裹在外面的泥巴，敲一下身体健康；敲两下家庭和睦；敲三下财运亨通。2、桂花血糯八宝饭，取当地桂花，地产血糯，制成可口甜点，有补血滋阴之功效，对老弱体虚有滋补之作用，不仅色香味俱佳，更兼具滋补的功效，在清朝期间，曾选为御用米种，1999年成功列入《江苏名小吃》。2004年被推选为常熟十大传统美食3、冰糖葫芦系“王四酒家”创制的独家筵席名点。用面粉、米粉作外壳，白糖、猪板油为馅，入锅炸熟，撒上绵白糖。冰糖葫芦外观冰箱洁白，形似葫芦，酥甜肥香，具有香、松、脆、甜、肥等特点，已列入了《中国小吃-江苏风味》。1999年被列入《江苏名小吃》。 4、王四桂花酒精选上等糯米，集秋后虞山北麓山民种植的晚桂花——“青花”，以及虞山杨树涧优质山泉水，从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一体，逐渐形成了前店后坊独特的民间酿酒工艺。

5，苏州的百年美食老店你能说出几家

1、苏州松鹤楼苏州松鹤楼是非常有名的一家老字号饭店，主要是经营面点，也附带一些饭菜，是目前为止苏州历史最久、十分出名的正宗老字号餐馆，在海内外都有着较大的名气，松鹤楼的主厨也是多次获得烹饪大赛的金奖，凡是来苏州的游客，一定要去苏州松鹤楼尝一下正宗的苏帮美食，感受热烈的苏州文化。2、苏州石家饭店苏州石家饭店也是一家非常古老的饭店，在康~熙年间就已经创立，饭店坐落于木渎古镇，在一座十分具有古代韵味的房子里面，曾经有许多民国的名家都会来这里品尝一些石家名菜，老字号美食餐厅的称号也是当之无愧的。3、杜三珍杜三珍是在晚清时期被创立的，也是苏州的百年老字号小店。这家店主要经营的是一些卤肉，比如一些经典的酱鸭、牛肉等等，而且这家店非常有特色，在不同季节会推出不同的特色产品，十分吸引眼球。4、常熟王四酒家常熟王四酒家是第一家苏州园林式的酒楼，这家店里有各种各样的传统美食，不仅仅只是苏州本地菜系，包括川菜粤菜等也都有含括，这家店在2006年也荣获老字号的称号，一度受到许多美食爱好家的热爱。5、得月楼得月楼在苏州老字号参观中也是赫赫有名的，在明嘉靖年间就被创建，曾多次受到乾~隆的赞美，更获得御赐“天下第一食府”的称号，由此可见它的名气，里面的菜品甚至达到三百多种，几乎算是应有尽有，很多名菜都是非常受人喜爱的。

6，苏州常熟有什么美食

常熟特产美食 : 一:叫花鸡，相传明末清初常熟城里有一个到处游荡的叫花子，偶然得到一只鸡，没有办法烧熟，晚上他来到护城河边，采来荷叶，荷叶把鸡包上，外面涂上烂呢吧，路边架起柴火，慢慢烤到天明，剥掉呢吧，打开荷叶包，竟然香气扑鼻，四下弥散，惊动街坊来看究竟，啧啧称奇！后有王四酒家厨师加以改进加工，从此名扬天下，顺理成章取名叫花鸡！二:蕈油面，常熟虞山有特产蕈，像蘑菇一样的菇类，特别鲜美。常熟的炒浇面很好吃，其中有一款蕈油面，是常熟特产，外地人到常熟都要慕名尝一尝，现在的价格一碗差不多要三十元，这是因为蕈的出产非常有限。三:桂花酒，过去常熟人家都有做米酒的传统，因桂花特有的香味，有人在酿酒过程中加入桂花，所酿米酒又香又甜，桂花酒以王四饭店所酿比较有名。四:鸭血糯米，常熟虞山有破龙涧，涧中四季流水，相传涧中有一恶龙时常危害百姓，东海龙王发怒打死了恶龙，因此破龙涧流的水变成的红色，流到下面老百姓种的水稻糯米田里，老百姓种的糯米也变成了红色，吃起来特别香，特别糯，因鲜艳像鸭血，民间就把此米叫鸭血糯！民国时宋氏三姐妹从上海来常熟春游，在虞山脚下的王四酒家（王四饭店）品尝了以上四个常熟特产，赞不绝口！叫花鸡和两面黄，有趣的是这两个都出自王四酒家。更有意思的是，出王四酒家右转进山，兴福寺门外，有另一个美食，蕈油面。还有一个我不知道叫什么，似乎家家户户都会做。大块五花肉油炸，大块鱼油炸，然后烧汤，放点青菜，整个冬天满足了。叫化鸡来常熟么去环城路常吉面馆吃一碗炒浇面吧，实实在在，还有去人民桥买几块松盛糕团吃吃，饭店里么血糯，叫花鸡点了尝尝，另外阳澄湖大闸蟹买的到么吃一吃！

7，苏州的美食攻略介绍

　　苏州的小吃历史十分悠久了，早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。下面是我收集整理的苏州的美食攻略介绍，希望对您有所帮助！　　得月楼　　菜馆分两层楼，整体为一古典精致的建筑，极具苏州园林之胜，既可品尝佳肴，又可欣赏建筑。得月楼讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。　　推荐：松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点。　　地址：平江区观前街太监弄43号　　松鹤楼　　苏州松鹤楼菜馆坐落在观前街中段，劈对大成坊，地处繁华的闹市区，是素负盛名的正宗苏帮菜馆。中国四大名店之一。菜色主要以鱼虾为主，精于苏菜炖、焖、煨、焙等传统技法，而且讲究选料、刀工、火候。每道菜的色、香、味、形，都按苏菜的.正宗风味做。　　推荐：松鼠鳜鱼、清溜大玉虾仁、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水。　　地址：平江区太监弄72号(近玄妙观) 　　王四酒家　　王四酒家开设于清光绪年间，酒店以专营叫化童鸡等而著称。　　推荐：叫化鸡、桂花鸭血糯、三丝莼菜汤　　地址：平江区观前街太监弄35号　　陆稿荐　　百年老店，这里的各种熟食口味都很地道，人均价位25元。　　推荐：素鸡、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松　　地址：平江区观前街8号　　陆长兴　　苏州口味的好面，老苏州都到这里来吃面，汤醇面香。里面的汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面都很鲜美。人均消费7元。　　地址：平江区观前街碧凤坊38号　　好人民间小吃　　在碧凤坊和察院场各有一家，价格实惠，人均20元。　　推荐：水晶冰粉、好人烧卖、蜀南叶儿粑　　地址：平江区观前街　　五芳斋　　要吃江苏名点、枫桥系列大面和细沙猪油粽等，就要来以制作小吃闻名的五芳斋啦。　　推荐：蛋黄鲜肉粽、绿茶莲蓉棕　　朱鸿兴　　除了经营汤包、小笼、焖肉面等各种传统美食以外，还有砂锅系列、炒面、炒年糕、炒饭、快餐等30余种现代美食。　　地址：平江区观前街碧凤坊路口

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