接下来，加入牛腩，翻炒至牛腩颜色均匀,软糯可口的牛腩和萝卜出锅了,正宗广州牛腩做法:首先将牛腩切成大块的水，去除牛腩的腥味，然后捞起切成小块，将姜煸炒，放下牛腩至没有水流出，用蚝油煸炒牛腩，然后加入开水，将食材用八角、八角、香叶、香叶装袋,最正宗广东牛腩红烧萝卜的做法清洗干净。
正宗广州牛腩做法:首先将牛腩切成大块的水，去除牛腩的腥味，然后捞起切成小块，将姜煸炒，放下牛腩至没有水流出，用蚝油煸炒牛腩，然后加入开水，将食材用八角、八角、香叶、香叶装袋。
食材:萝卜1000克、花椒1个、姜10片、柱酱3片、八角2勺、料酒2片、生抽1勺、老抽1勺、冰糖20克、香叶1片、陈皮1片、盐5克、桂皮1小块、香菜3片、青蒜苗2片。最正宗广东牛腩红烧萝卜的做法清洗干净。翻炒至表面颜色均匀，加入水、料酒、生抽、老抽、冰糖，将萝卜煮熟成块，牛腩煮一个小时，再加入萝卜，小火煨一个小时，让香味混合入味，看牛腩和萝卜的软烂程度。不要太差，有嚼劲的更好吃。软糯可口的牛腩和萝卜出锅了！技巧1，热水烫牛腩。2.牛蒡被淹了20%
3、 广东牛腩秘制配方有没有详细介绍的大家帮忙一下!广东牛腩做法:主料:准备牛腩500g，米线500g，姜5片，蒜1个，八角4个，冰糖30g，海鲜酱2汤匙，生抽1汤匙，米酒2汤匙，清水1,200ml。方法:准备一个煮锅，加入适量的水烧开，放入一块牛腩焯一下，然后洗去血沫备用，准备一个炒锅，炒锅放1汤匙油烧热，然后放入冰糖，小火慢煮，直到冰糖融化，出现焦糖色。将姜片、葱段、八角放入炒锅中翻炒出香味，接下来，加入牛腩，翻炒至牛腩颜色均匀。然后倒入适量的米酒和海鲜酱，翻炒上色，注入1200ml清水和适量酱油，最好刚好高出肉3 cm。大火烧开后，转小火炖90分钟，将牛腩和汤倒入炖锅中。大火烧开后，小火炖1小时左右，快一个小时的时候，打开盖子，看看里面的汤。当你发现锅底比较浅，用筷子可以很容易的把瘦肉夹进去的时候，就可以了。
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