接粥节省时间;2.搅拌的时候会往一个方向转;3.煮出来的粥香脆可口,4.搅拌:原来我们煮粥或者搅拌的时候,都是怕粥底的,这样做的好处:1,用开水煮粥不会糊,比用凉水煮粥更省时间,可以,粥煨好后10分钟左右加一点色拉油,你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳,而且入口鲜滑。

白粥的做法

1、白粥的做法

1。浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时,使米粒膨胀。这样的好处:A、接粥节省时间;b、搅拌的时候会往一个方向转;c、煮出来的粥香脆可口。2.开水煮锅:大家普遍的共识是用凉水煮粥,真正的行家是用开水煮粥。为什么?你一定有冷水煮粥的经历吧?用开水就不会出现这种现象,比用凉水煮粥更省时间。3.火候:先用武火煮沸,再转文火,即小火煨30分钟左右。别小看火的变化,粥的香味都是从里面出来的!4.搅拌:原来我们煮粥或者搅拌的时候,都是怕粥底的。现在冷水煮粥都不怕了,还用搅吗?为了“变厚”,也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是:将开水搅拌几下,盖上锅盖小火焖20分钟,然后开始不断搅拌,持续10分钟左右,直至脆稠。5.点油:煮粥需要油吗?可以,粥煨好后10分钟左右加一点色拉油,你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳,而且入口鲜滑。

2、粥怎么做才好吃

浸泡:煮粥前将大米在冷水中浸泡半小时,使米粒膨胀。这样做的好处:1,接粥节省时间;2.搅拌的时候会往一个方向转;3.煮出来的粥香脆可口。用开水煮粥不会糊,比用凉水煮粥更省时间,大火烧开,然后转文火,也就是小火,煮30分钟左右。别小看火的变化,粥的香味都是从里面出来的!烧水的时候搅拌几下,盖上盖子小火炖20分钟,然后开始不断搅拌,保持搅拌10分钟左右,直到脆稠,将粥换成慢火后10分钟左右加入少许色拉油,不仅成品粥色泽鲜艳,入口鲜滑。煮粥的时候加适量的水:米和水的比例是:整粥= 1杯米 8杯稠粥加水= 1杯米 10杯稀粥加水= 1杯米 13杯水。


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