麻辣烫汤配方:基料0.5公斤，老油4公斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汤2.4公斤，酒醅50克,2，因为这种辣油比较香，麻，辣，如果不放在一边直接放在汤里，吃不了辣，受不了；当然，如果你能吃辣的话，可以在麻辣烫之前根据自己的口味直接加到碗里，或者最后在汤里加一点辣油。
1、麻辣烫伤配料:菜籽油半斤、猪油半斤、黄油半斤、花椒2盎司、干辣椒4盎司、郫县豆瓣1袋、冰糖2盎司、姜半斤、蒜半斤、草果5个、茴香少许。2，因为这种辣油比较香，麻，辣，如果不放在一边直接放在汤里，吃不了辣，受不了；当然，如果你能吃辣的话，可以在麻辣烫之前根据自己的口味直接加到碗里，或者最后在汤里加一点辣油。
麻辣烫汤配方:基料0.5公斤，老油4公斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汤2.4公斤，酒醅50克。肉类菜肴:兔腰肉50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克，素菜:莲藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐干50克，白菜50克。菜花80克青菜头50克，制作底料:将黄油放入锅中加热至七成热，加入郫县豆瓣、汽巴椒、生姜翻炒，再加入其他配料翻炒2小时，作为底料。煲汤准备:将老油放入锅中加热至七成热，放入干辣椒、花椒和调料，翻炒至香味四溢，放入白汤、糟醅、鸡精煮沸。
文章TAG：麻辣 汤里 配料 香油 受不了 麻辣烫的配料
