下酒菜比较常见的就是花生米，全国估计都一样，下酒菜可能花生米要排在第一位，还有拍黄瓜，猪头肉，还有一锅热腾腾的狗肉也是很多人喜欢的下酒菜。总之，多吃花生有益身体健康，我们餐桌上经常吃的花生有水煮花生，椒盐花生等等，那到底花生要怎么做才好吃呢。
1、花生米的下酒菜怎样做才好吃？
花生也是经常可以在餐桌或日常生活中经常吃的。那么吃花生的功效与作用有哪些呢？花生具有健脑、抗癌、抗抑郁、护肤、护发、防止心脏病、糖尿病等功效，总之，多吃花生有益身体健康，我们餐桌上经常吃的花生有水煮花生，椒盐花生等等，那到底花生要怎么做才好吃呢？今天小董就给大家分享一个做花生的方法，下面跟着小董一起来做一下吧主要食材：花生500g,鸡蛋1个，配料：盐，五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，面粉具体步骤：1、花生米洗干净捞出，在花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀包裹住花生2、在碗中放入半勺盐，五香粉，适量孜然粉，胡椒粉，再放点辣椒面搅拌均匀3、面粉分次倒入碗中，与花生米搅拌均匀，让面粉充分包裹住花生米4、托盘上面放上油纸，花生米筛一下均匀摊在托盘上5、托盘放入烤箱，上下火调至190度，烤制20分钟即可【内容附加问答】花生米为什么要筛一下？答：裹上面粉的花生米一定要筛一下，去掉多余的面粉，这样烤制出来的花生米酥脆。
2、虎皮花生怎样做好吃？
做虎皮花生米有几种做法：我先说说简单做法：1，食材有花生米，鸡蛋，白糖，盐，五香粉，玉米淀粉2，做法：先把一小盘花生米倒进盘子里，加少许的白糖，加少许盐，打一个鸡蛋，打多少鸡蛋根据多少花生来决定的，，用筷子顺时针搅拌，搅拌至白糖和盐溶化后再加少许的五香粉，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒面，再次搅拌均匀，多准备一点玉米淀粉把玉米淀粉倒在大一点的盆子里，再把沾满蛋液的花生米倒进玉米淀粉盆里摇摇，利用筷子把粘连在一起的花生米分开，多摇一会，让每粒花生都均匀的裹上淀粉，再用大漏勺把多余的淀粉筛掉，
3、除了花生，你们家乡都有什么好的下酒菜？怎么做？
说到下酒菜就想到喝酒了，喝酒比较重要的关键的几点，首先是要有一起喝酒的人，这个也是最关键的，遇到对的喝酒的人是真的不容易，还是以前读书的时候，在大学里和同学一起喝酒才是最开心的时候。现在喝酒要么就是为了生意，要么就是工作，感觉喝的也不开心，都好假，其次就是要有好酒，好菜，其实这个还是饿没有能一起喝酒的人重要，有时候遇到对的人了，几个人一盘花生米，或者在外面几串烧烤也能喝半天。
但是好酒好菜是不能少的，所以说下酒菜还是很关键的。下酒菜比较常见的就是花生米，全国估计都一样，下酒菜可能花生米要排在第一位，还有拍黄瓜，猪头肉，还有一锅热腾腾的狗肉也是很多人喜欢的下酒菜，在我们这边我最喜欢的下酒菜就是蜂蛹，胡峰蜂蛹，现在这个秋天了正是吃蜂蛹的季节，很多人都去山上找蜂窝了，一盘蜂蛹加上一点花生米一起炸一下，那就是最香的，下酒菜的首先。
4、洛阳水席真的好吃吗？怎样才能吃到正宗的？
不进真不同，未到洛阳城，洛阳水席真不同！@马蜂窝旅游攻略[点亮平安灯][点亮平安灯][点亮平安灯]上次跟大家一起介绍了洛阳龙门石窟，感谢大家的喜爱！同时也介绍了我们全家都很喜爱的特色早点胡辣汤和牛肉水煎包！今天要跟大家介绍的，是洛阳非常著名的美食自然，洛阳水席——水席千年不散的宴席，在洛阳，牡丹、龙门石窟和水席并称“三绝”。
其中，洛阳水席始于唐，是我国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一，洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。水席起源于洛阳，重要原因是其地理位置和气候特点，四面环山，地处盆地雨少而干燥，冬季寒冷，民间多以汤食为主，后经历岁月积累，形成菜系，因为每道菜都离不开汤汤水水，开席后一道道上菜，吃一道换一道，仿佛行云流水一般，故称水席。
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